Birra in bottiglia
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Birra analcolica€5Birra con grado alcolico 0,0% vol ha un sapore pieno e avvolgente offrendoti un sorso rinfrescante, con tutto il sapore e la freschezza che ti aspetti.
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Birra gluten free€5Una birra dal sapore ricco e bilanciato, pensata per chi desidera un'esperienza senza glutine, ma piena di gusto.
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Birra del pescatore€5La nostra birra prodotta con amore e passione per accompagnare i nostri piatti e i tuoi momenti di spensieratezza.
Amari e liquori
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Francois peyrot (cognac alle pere williams)€8
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Amaro amara€5
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Rosolio siciliano€6Limoncello, fico d’india, cannella, pistacchio, finocchietto, arancia, mandarino
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Passito donnafugata ben ryé€7
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Montenegro€5
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Amaro unico€5
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Limoncello€5
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Amaro averna€5
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Monte polizo€5
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Unicum€5
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Amaro del capo€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Gin siciliani
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Sale€10
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Piazza bologni€10
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Panarea€10
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Insulae€10
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Malfy€10Classico, pompelmo rosa, limone
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Favignana€10
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Etna€10
Combo sushi - basic
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24 pezzi€40Sushi a base di salmone, tonno e gambero
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32 pezzi€55Sushi a base di salmone, tonno e gambero
Fishburger - ciurma special selection
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Rosso siciliano€16Rosetta con tartare di gambero rosso di mazara, valeriana, panelle, mozzarella di bufala, fettine di limone, mandorle tostate e mayo al lime e menta
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Spada fichissimo€14Bun artigianale ai 5 cereali con burger di pesce spada, valeriana, mortadella ragusana, stracciatella di bufala, marmellata di fichi e granella di pistacchio
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Amore a primo sale€14Bun artigianale ai 5 cereali con burger di orata al burro e limone, guanciale di suino nero croccante, primosale grigliato, spinacino fresco, miele d’arancio e mayo agli agrumi di sicilia e zafferano
Tartare
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Tartare gambero€18
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Tartare di salmone, avocado, lime ed erba cipollina
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Tartare tonno€16Tartare di tonno rosso, salsa agli agrumi, mayo lime e zenzero e chips di patata dolce
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Tartare gambero rosso€18Tartare di gambero rosso di mazara marinata agli agrumi, mango e olio alla menta
Ciurma handmade spirits
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Gin tonic infuso con the nero ai frutti di bosco€10
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Gin tonic timo e pepe nero€10
Baby fish
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Steccone di merluzzo con patatine fritte e mayo al lime€9
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Farfallette al salmone€12
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Pesce spada alla griglia con patatine fritte€9
Vini - bollicine (bottiglia)
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Miol extra dry€24
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Bellavista franciacorta€65
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Ca del bosco franciacorta€55
Secondi
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Salmone esotico€16Trancio di salmone scottato con dressing al mango
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Anelli del pescatore€15Frittura di calamari servita con mayo al lime
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Bello vero€16Trancio di baccalà in tempura su salsa sfincione e chips di caciocavallo
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Fritto è più buono€15Frittura di pesce misto servita con mayo al lime
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Dolce tonno€16Tataki di tonno ai 2 sesami con cipolla caramellata al miele e mayo ai capperi
Combo sushi - special
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24 pezzi€55Sushi a base di salmone, tonno, scampi e gamberi
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32 pezzi€75Sushi a base di salmone, tonno, scampi, ricci e gamberi
Vini - brugnano (bottiglia)
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Lunario – grillo d.o.c€25
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Victora - rosato nero d’avola€24
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Taurus – terre siciliane€28
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Ammaru – zibibbo secco€25
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Metodo classico – brut€45
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Kuè – inzolia e viognier€22
Sushi - hosomaki (6pz)
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Riso, alga, tonno, katsoubushi
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Gambero€12Riso, alga, gambero rosso di mazara, bisque, tobiko, mayo al lime
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Gambero e ricci€16Riso, alga, gambero rosso di mazara, ricci, ikura
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Cetriolo€6Riso alla barbabietola, alga, cetriolo
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Tuna spicy€9Riso, alga, tonno spicy, mayo spicy, katsoubushi, wasabi peas
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Salmon phila€8Riso, alga, salmone, philadelphia, ikura
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Salmon spicy€9Riso, alga, salmone spicy, mayo spicy, ikura, wasabi peas, riso soffiato
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Avocado€6Riso alla barbabietola, alga, avocado, riso soffiato
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Salmon ikura€8Riso, alga, salmone, tobiko, ikura
Primi
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Gnocco ammare€15Gnocchi di patate alla trapanese con tartare di tonno rosso, bottarga di tonno, salsa al basilico e mandorle tostate
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Nera tarantina€14Spaghetti neri con cozze alla tarantina, dadolata di pomodoro al basilico e granella di pistacchio
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Spada e melanzane 2.0€13Busiate con pesce spada, crema di melanzane affumicate, pomodorini, chips di melanzane e menta fresca
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Oro verde€15Busiate con gamberi, pomodorini e pesto di pistacchio
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Verace€18Spaghetti con vongole veraci
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Sogno d'estate€18Spaghettoni con zucchina fritta, tartare di gambero rosso di mazara e zest di lime
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Godo come un riccio€22Spaghettone ai ricci
Combo sushi - mediterranea
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24 pezzi€45Sapori tipici siciliani a base di tonno, gambero rosso di mazara, baccalà
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32 pezzi€65Sapori tipici siciliani a base di tonno, gambero rosso di mazara, baccalà
Poke
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Combo poke€14Riso basmati, salmone marinato agli agrumi, tartare di gambero rosso di mazara, crema di zucchine, edamame, chips di carote, petali di mandorle tostate e mayo al lime
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Salmon poke€12Riso basmati, tartare di salmone marinata, avocado, spinacino fresco, filange di zucchine, chips di patata dolce, sesamo e mayo al lime e pepe rosa
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Tuna poke€12Riso basmati, tartare di tonno marinata, mango fresco, pomodorini, spuma di formaggio spalmabile, cipolla crispy, noci e mayo spicy
Dessert
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Cheesecake€6Vari gusti
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Tartufo al cioccolato€6
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Cannolo siciliano€6
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Sorbetto al limone€5
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Tartufo al pistacchio€6
Soft drinks
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Sprite 25cl€2.5
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The limone€2.5
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Acqua frizzante 750ml€2.5
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Fanta 25cl€2.5
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The pesca€2.5
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Tomarchio chinotto 33cl€3.5
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Coca cola 25cl€2.5
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Acqua naturale 750ml€2.5
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Coca cola zero 25cl€2.5
Gin premium
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Gin mare€10
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Portofino€10
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Tanqueray siviglia€10
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Monkey€10
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Citadelle gin€10
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Elephant€10
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Hendrick’s€10
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Gin del professore€10
Sushi - tacos (2pz)
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Tartare di salmone, erba cipollina, mayo spicy
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Ciurma€9Mix di crostacei, mayo agli agrumi, riso soffiato
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Tonno rosso€8Tartare di tonno rosso, mayo spicy, lime, guacamole
Sushi - ciurma selection (4pz)
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Mediterraneo€14Riso, alga, nero di seppia, gambero rosso di mazara, ricci, ikura, tobiko rosso
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Lobster sensation€14Riso, alga, mix crostacei, mayo lime, chips di patata viola, tempura di gambero, mango, furikake
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Paranza roll€13Riso, alga, tempura di totano, calamaretti fritti, spicy salmon, teriyaki, mayo spicy
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Sicilian roll€13Riso, alga, tempura di pesce spada, cover di melanzane fritte, salsa di pomodoro confit, ricotta salata, perlage di basilico
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Summer roll€16Riso con furikake, alga, salmone, cetrioli, tris di tartare(salmone, tonno e gambero rosso), tobiko gold, bottarga e limone a fette
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Truffle roll€14Riso, alga, gambero rosso di mazara, crema al tartufo, perlage di tartufo, tobiko, riso soffiato
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Crazy ebitem€15Riso alla barbabietola, alga, tempura di gambero, avocado, tartare di gambero spicy, sweet chili e mango scottato
Sushi - bao (1pz)
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Sicily€7Tempura di baccalà, stracciatella, crema di pomodoro confit, perlage di basilico e perlage di acciuga
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Ciurma€8Tempura di gambero rosso, mix crostacei cotti, mayo spicy, mayo al lime e furikake
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Tartare di salmone, avocado, mayo spicy, tobiko e ikura
Mocktail
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Virgin colada€6Succo ananas, sciroppo di cocco, succo di lime
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Virgin mojito€6Succo di lime, zucchero di canna bianco, menta, soda
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Virgin forest€7Succo di lime, zucchero di canna bianco, menta, soda, homemade ai frutti di bosco
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Gin tonic / lemon€7Con tanqueray 00
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Exotic drink€7Mix di frutta con spuma al maracuja
Fishburger - i classici
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Polpo di fulmine€13Rosetta con polpo fritto, coppa di suino nero, valeriana, stracciatella di bufala, crema di zucchine, chips di parmigiano, mayo al basilico e lime
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Vegetariano€9Rosetta con mozzarella di bufala, valeriana, pesto di basilico, mix di verdure alla griglia, chips di carote, noci e olio agli agrumi
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Tuna di miele€12Rosetta con medaglione di tonno scottato, rucola, cipolla caramellata al miele, mozzarella fiordilatte, chips di patate e mayo al balsamico
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Rosetta con tartare di salmone marinato, valeriana, crema di avocado, mozzarella fiordilatte, mandorle tostate e mayo agli agrumi
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Tartare tonno€12Rosetta con tartare di tonno marinata, misticanza, burrata di bufala, pomodorini confit, paté di olive nere, cipolla crispy e mayo ai capperi
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Spada crunchy€13Rosetta con medaglione di filetto di pesce spada panato e fritto, spinacino fresco, melanzane grigliate, formaggio ragusano dop, salsa di pomodoro secco, mandorle di avola e mayo al basilico
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Gambero crispy€12Rosetta con gambero fritto, spinacino fresco, stracciatella di bufala, chips di zucchine, anacardi e mayo al lime e menta
Distillati
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Whisky laphroaig€10
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Whisky oban€12
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Tequila patron reposado€12
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Tequila patron anejo€12
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Rum diplomatico€10
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Whisky talisker€10
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Rum zacapa€12
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Rum kraken€7
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Tequila patron silver€12
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Whisky maker’s mark€8
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Rum don papa€10
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Whisky lagavulin 16 anni€15
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Whisky wild turkey€8
Sushi - uramaki special (8pz)
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Tataki tuna€18Riso, alga, sesamo, tonno, tataki di tonno scottato, spicy tuna, crema di cipolla agrodolce, katsuobushi, perlage di acciughe
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Gambero e ricci€22Riso, alga, gambero rosso di mazara, avocado, ricci, tobiko e ikura
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Baccalà roll€16Riso, alga, baccalà in tempura, stracciatella di bufala, crema di pomodorini confit, mayo al prezzemolo, caviale al basilico
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Vulcano€16Riso, alga, salmone cotto, avocado, spicy salmon scottato, teriyaki, spicy mayo, wasabi peas, chips
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Vegetarian roll€12Riso alla barbabietola, alga, tempura di melanzana, crema di patate, caviale al basilico
Vini - donnafugata (bottiglia)
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Sul vulcano - etna rosso€45
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La fuga – chardonnay€28
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Sul vulcano - etna bianco€45
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Floramundi – cerasuolo di vittoria€30
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Sedàra€24Syrah, nero d’avola, merlot, cabernet
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Sur sur – grillo€25
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Lighea – zibibbo€28
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Metodo classico - brut rosè€45
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Damarino – ansonica€25
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Anthilia – cataratto€25
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Vigna di gabri€30Ansonica, cataratto, chardonnay, sauvignon blanc, viognier
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Passiperduti – grillo€28
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Metodo classico - brut€45
Per i non amanti del pesce
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Nuggets di pollo e patatine€7
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Busiate pomodorini, pesto di pistacchio e stracciatella di bufala€12
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Spaghetti alla carbonara€10
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Cotoletta di pollo e patatine€8
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Tonnarello cacio e pepe€10
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Burger di pollo, pesto di pistacchio, insalata, pomodoro a fette, bacon croccante e mayo€9
Sushi - sashimi (4pz)
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Tonno€8
Sushi - hosomaki in tempura (6pz)
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Gambero e ricci€18Riso, alga, tartare di gambero, ricci e riso soffiato, ikura
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Salmon phila€12Riso, alga, salmone spicy, teriyaki, philadelphia, chips, ikura, furikake
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Tonno spicy€14Riso, alga, tartare tuna spicy, mayo spicy, teriyaki, cipolla croccante
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Salmon spicy€12Riso, alga, tartare di salmone spicy, teriyaki, spicy mayo
Antipasti
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Happy sushi€20
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Happy fish€16
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Tempura fusion€16Tempura di gambero servita con mix di salse homemade (mango, lime e teriyaki)
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Panella gourmet€11Panelle siciliane, tartare di gambero rosso di mazara e zest di lime
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Bruschetta salmone€9Bruschetta con guacamole, tartare di salmone, mandorle tostate e olio alla menta
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Bruschetta porticello€8Bruschetta con mozzarella di bufala, acciughe di porticello, olio al basilico e scorza di limone verdello
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Polpo salad€9Insalata di polpo con carote, sedano e dressing agli agrumi
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Bruschetta mazara€12Bruschetta con burrata di bufala, battuto di gambero rosso di mazara, bottarga di tonno e zest di lime
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Capo-spada€9Caponata di pesce spada con mandorle tostate servita con crostini di pane fritto
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Spada bon bon€9Polpette di pesce spada con polvere di pomodoro secco, salsa di pomodorino arrosto e mayo al lime e menta
Crudi al pezzo
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Scampo€5
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Gambero rosso di mazara€5
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Ostrica€4
Birra alla spina
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Forst pilsner bionda 40cc€5Gusto particolarmente secco e di grande freschezza con raffinate note di amaro
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Forst felsenkeller non filtrata 40cc€5Gusto pieno e corposo, aroma morbido e piacevole
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Forst sixtus rossa 40cc€6Gusto vellutato con marcato sentore di malto, note calde di caramello tostato
I.b.a cocktail
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Negroni€7
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Aperol spritz€7
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Margarita€7
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Hugo spritz€7
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Moscow mule€7
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Mojito cubano€7
Sushi - nigiri (2pz)
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Scampo tobiko gold€8
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Gambero rosso di mazara con tobiko allo yuzu€8
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Tonno scottato con ponzu ed erba cipollina€6
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Gambero rosso di mazara con perlage di tartufo, crema di tartufo e tobiko gold€10
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Salmone scottato teriyaki e ikura€6
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Tonno con perlage di acciughe€7
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Salmone ikura€5
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Gambero rosso di mazara con ricci e tobiko allo yuzu€10
Vini - tenute dello jato (bottiglia)
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Inzolia€18
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4 luglio rosè€25
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Catarratto€18
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Chardonnay€22
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Grillo d.o.c sicilia€18
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Nero d’avola d.o.c€18
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Cabernet sauvignon€20
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Syrah€18
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4 luglio€22
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Pinot grigio€20
Bartender selection
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Illusionist€12Gin distillato con 16 sostanze botaniche selezionate a mano; il gin, di colore blu intenso, cambia colore in un rosa tenue con l'aggiunta di acqua tonica o altre bevande acide.
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Martin miller€12Classico london dry dai profumi avvolgenti e dal gusto morbido, nitido e pulito. viene prodotto con metodi tradizionali da botanicals classici e acqua purissima dell'islanda. si tratta di un distillato di grande precisione ed eleganza, dal profilo agrumato e speziato
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Del professore madame€12Distillato italiano aromatizzato con metodo tradizionale bathub ispirato all'era del proibizionismo. si tratta della versione meno secca e più aromatica, ricca, morbida, floreale e fruttata del gin del professore.
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Seven hills€12Ispirato all'antica roma e alle 7 componenti vegetali provenienti dalle sue campagne: ginepro, carciofo, sedano, rosa canina, camomilla, arancia rossa e melograno. questo italian dry gin viene distillato in vacuum pot stills (sottovuoto) a bassa temperatura.
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Amuerte pineberry€12Un distillato dalle classiche botaniche del gin affinate con foglie di coca peruviana a cui abbiamo aggiunto la pregiata pineberry. la pineberry è una fragola bianca con semi rossi, è la più antica varietà di fragole conosciuta.
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Hendrick's amazonia€12Gin esotico e tropicale a base di cetriolo e rosa, con l'aggiunta di botaniche dell'amazzonia.
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J. rose€12Si presenta caldo e pungente. i delicati sentori agrumati del bergamotto e delle bucce di mandarino rinfrescano il respiro e gli conferiscono un equilibrio morbido e setoso.
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Marconi 42€12Gin italiano ottenuto da un’infusione che ricorda il calore e l’aroma intenso che caratterizzano la macchia mediterranea italiana. bacche di ginepro, rosmarino, menta, basilico e timo conferiscono un aroma fragrante di erbe e piante officinali.
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Alkkemist€12Alkkemist gin è il primo gin che utilizza l'uva moscato, dai ricordi floreali, carnosi, di uva e frutta.
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Citadelle rouge€12Rabarbaro, mirtillo rosso, lampone, ribes nero e mora sono stati aggiunti alle 19 botaniche di citadelle original. sapore equilibrato tra dolcezza e acidità.
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Etsu€12Ricetta è segreta che prevede l’impiego di numerose erbe botaniche orientali ma quello che rende unico questo distillato è la presenza dello yuzu, un antichissimo agrume nato in cina.
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Del professore crocodile€12Gin fresco e schietto, ricco di intense note di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano.
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Kinobi€12Ki no bi ('la bellezza delle stagioni'), il primo gin giapponese prodotto a kyoto. aroma fresco dal finale leggermente caldo e speziato.
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Roku€12In giapponese, roku si traduce come il numero sei. all'interno di ogni bottiglia ci sono sei botaniche che provengono dal giappone. un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce.
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Hendrick's orbium€12Nasce dall'infusione dell'alcol con chinino e assenzio. l'aggiunta finale di fiori di loto accentua le note floreali e dona morbidezza alla miscela.
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Gin arte€12Frutto di intuito, maestria e abilità nell’utilizzo delle materie. un gin prodotto con cura artigianale. distillato di bacche di ginepro selvatico che nascono solo sull’appennino toscano. particolarmente aromatiche e per questo in grado di dare vita a un gusto unico.
Sushi - uramaki (8pz)
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Salmon teriyaki€14Riso, alga, sesamo, salmone, topping di salmone scottato, teriyaki, ikura, furikake
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Scampi roll€18Riso, alga, sesamo, scampi, avocado, mayo al lime, furikake, riso soffiato e tobiko
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Tuna spicy€12Riso, alga, tobiko, sesamo, tuna spicy, spicy mayo, katsuobushi
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Mazara roll€18Riso, alga, sesamo, gambero di mazara, bisque, mayo al lime, tobiko, riso soffiato, avocado, furikake
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Riso, alga, sesamo, salmone, tobiko, ikura, furikake
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Salmon phila€10Riso, alga, sesamo, salmone, philadelphia, tobiko, ikura, furikake
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Tempura roll€15Riso, alga, sesamo, tempura di gambero, avocado, philadelphia, teriyaki, chips, furikake
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Riso, alga, sesamo, tobiko, tonno, katsuobushi, furikake
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Salmon spicy€12Riso, alga, sesamo, salmone, salmon spicy, mayo spicy, wasabi peas, riso soffiato
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Tuna phila€10Riso, alga, tobiko, sesamo, tonno, philadelphia, furikake
Sicilian signature
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Sicilian paloma€10Tequila siciliana agalia infusa all’arancia, cordial agave e pompelmo rosa, soda al pompelmo siciliano, succo di limone, crustas di fior di sale marino di trapani, servito al tavolo con nebulizzazione all’anguria
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Sicilian spritz€10Aperol, cordial al mandarino di ciaculli e zenzero, prosecco, succo d’arancia, servito al tavolo con nebulizzazione alla zagara
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Negroni del pescatore€10Gin sale, etna bitter, etna vermouth, liquore al mandarino siciliano, marsala, crustas di fior di sale marino di trapani, servito al tavolo con nebulizzazione alla zagara
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Sicilian mule€10Vodka infusa al pepe rosa homemade, cordial al mandarino di ciaculli e zenzero, orzata, marsala, succo di limone, paprika dolce affumicata, ginger beer, servito al tavolo con nebulizzazione al fico d’india
Insalate
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Insalata tonno€12Tonno scottato, misticanza, pomodorini confit, provola dolce, olive verdi, pesto di pistacchi e olio ai capperi
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Insalata salmone€12Salmone affumicato, misticanza, mozzarella di bufala, chips di zucchine, crema di avocado, mandorle tostate e olio alla menta
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Insalata gambero€12Gamberi a vapore marinati agli agrumi, misticanza, spinacino fresco, mango, pomodorini, burrata, anacardi e mayo al lime e pepe rosa
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Insalata spada€12Filetto di spada grigliato, misticanza, stracciatella, pesto di basilico, pomodoro a fette, chips di melanzane e granella di noci
