Antipasti
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Carpaccio di funghi cardoncelli di geraci siculo, salsa vinaigrette e misticanza€14
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Ricotta contadina€13Origano, misticanza e pomodoro secchi
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Caciocavallo alla pizzaiola con salsa di pomodoro bio, basilico e origano€12
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Tagliere madonieat€32Mortadella d'asino, salame al pistacchio, provola affumicata, pecorino bio, finger di marmellata d'arancia rossa e miele
Primi
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Busiate con crema di zucca mandorle aglio e rosmarino€15
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Anelletti freschi con ragù di suino nero e pecorino€15
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Caserecce ricotta di bufala, composta d'arance homemade e cavolo essiccato€16
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Dessert
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Sbriciolata con ricotta e pistacchio€6
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Sfoglio delle madonie vegetariano€4Shortcrust pastry with almonds, tuma cheese, chocolate, cinnamon and sweet pumpkin
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Cannolo siciliano con creama ricotta aromatizzato alla manna€4
Secondi
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Insalata madonieat€13Lattuga con uova sode bio, frutta, pomodori secchi, olive, frutta, e glassa di aceto balsamico
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Zuppa di lenticchie, loti e verdure di stagione€14
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Porchetta di maiale, purè di patate e cipolle carammelate€20
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Mozzarelle di bufala con prosciutto crudo dei nebrodi misticanza pomodori secchi€18