I classici
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Naked and famous€10Mezcal picaflor, charteuse giallo, aperol, succo di lime
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Last word€8Tanqueray gin, charteuse giallo, maraschino, lime
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Martinez€8Gin, vermouth rosso, maraschino e orange bitter
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Pisco, succo di limone, sciroppo di zucchero, chuncho bitter, foam vegetale
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Americano€8Bitter, vermouth, soda.
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Lemon drop martini€8Vodka, contreau, succo di limone
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Ranch water€9Mezcal, soda, succo di lime
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Pornstar martini€12Vodka alla vaniglia, liquore al passion fruit, sciroppo al passion fruit, succo di limone e shot di prosecco a parte
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Paloma€8Espolon silver, succo di pompelmo rosa, succo di limone, soda al pompelmo rosa, sale maldon
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Gin, nolly prat vermouth dry, scorza di limone, oliva (facoltativa)
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Paper plane€10Whiskey wild turkey, amaro nonino, aperol e succo di limone
Dessert
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Semifreddi home made alla nocciola/pistacchio/al moscato di pantelleria€7
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Tortino cioccolato€7Tortino con cuore caldo e panna
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Baba’-misu'€7Babà con caffè, rum e mascarpone
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Cheescake scomposta€7Servito con caramello o cioccolato
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Antipasti
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Focaccia “cunzata”€7Pomodoro a fette, acciuga, caciocavallo ragusano DOP semi stagionato, olive, olio e origano
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Polpo e patate€16Polpo in doppia cottura su pure di patate e salsa teriaki
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Stick di panelle con mayo al basilico€4
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Sfincione palermitano (3 pz)€6
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Tartare di pescato del giorno€16
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Caponata di melenzane con crostini di pane€8
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Roast-fish ditonno con zenzero caramellato€12
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Parmigiana di melenzana scomposta€8Crocchè di melenzane, salsa di pomodoro ciliegino e spuma di parmigiano
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Caciocavallo ragusano DOP semi-stagionato fritto con marmellata homemade€7
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Focaccia nera con gambero rosso di mazzara stracciatella e limone€10Focaccia al nero di seppie, stracciatella, gambero rosso e zest di limone
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Patatine fritte con fonduta di pecorino e bacon croccante€7
Bollicine
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Jadér cuvée spumante brut€25Jadér cuvée spumante brut è un vino giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente e il profumo intenso con sentori di fiori e frutta. Il sapore è fresco e fragrante.
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Langlois crémant de loire brut rosè€40Dal colore rosa pallido con riflessi ramati, al naso regala irresistibili sentori di pesca. Questo crémant de loire AOC, proveniente da saumur, è un elegante blend di cabernet franc (78%) e pinot noir (22%), coltivati su suoli silicio-calcarei. Fresco e corposo al palato, con un finale lungo e fruttato.
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Franciacorta ca del bosco€55Il franciacorta cuvée prestige, DOCG, è un blend raffinato di 75% chardonnay, 15% pinot nero e 10% pinot bianco, proveniente da vigne storiche nei comuni di erbusco, adro e passirano. Si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e il perlage fine e persistente. Al naso offre eleganti sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, pasticceria e un lieve accenno erbaceo. In bocca è vivace, pulito e armonico, con una trama minerale e note di frutta esotica.
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Planeta metodo classico brut carricante€38Dal colore rosa pallido con riflessi ramati, al naso regala irresistibili sentori di pesca. Questo crémant de loire AOC, proveniente da saumur, è un elegante blend di cabernet franc (78%) e pinot noir (22%), coltivati su suoli silicio-calcarei. Fresco e corposo al palato, con un finale lungo e fruttato.
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Cusumano 700€45Il '700 slm' è uno spumante di montagna, le sue uve vengono infatti coltivate a 700mt sul livello del mare. Colore giallo paglierino intenso mentre il naso è inebriato dai sentori tipici dei due vitigni che lo compongono: frutti rossi tipici del pinot nero e fiori bianchi proprii dello chardonnay.\n
Bianco
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Cantine pellegrino pantelleria DOC bianco isesi€32Bianco pantelleria DOC - tenuta sibà, pantelleria - colore giallo paglierino. Al naso si distinguono decise note di mela verde, pesca bianca, fiore di cappero e gelsomino, con delicati sentori minerali. Al palato è secco, equilibrato e aromatico, con una mineralità che regala un sorso avvolgente e persistente. Un vino vulcanico, elegante, che riflette l'anima di pantelleria, terra di sole, vento e silenzi.\n
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Brugnano V90 Inzolia€25Insolia IGT - partinico - colore giallo paglierino con lievi riflessi verdi. Al naso sentori di mele e nespole, mentre al palato risulta dolce, elegante e delicato. Gusto fresco e raffinato.
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Brugnano coraline rosé€25Frappato rosato IGT - partinico - colore rosa corallo con riflessi dorati. Al naso emergono note di frutti di bosco rossi e sentori floreali. Al palato è fresco, con una piacevole sapidità. Gusto vivace e armonioso, ideale per aperitivi, antipasti, piatti di pesce e dessert.
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Brugnano V90 catarratto€25Catarratto IGT - partinico - colore vivace e brillante. Al naso offre una florealità e fruttato spiccato. Al palato è dolcemente imponente, piacevolmente rilassante, con una freschezza equilibrata. Gusto piacevole e armonioso.\n
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Brugnano V90 grillo€25Grillo DOC - partinico - colore giallo paglierino e riflessi verdi. Al naso offre profumi agrumati e floreali, mentre al palato risulta fresco, sapido e persistente. Gusto gioviale e piacevole
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Cottanera, etna DOC rosato€30Etna DOC rosato - 100% nerello mascalese - castiglione di sicilia - colore buccia di cipolla. Al naso spiccano note floreali di iris, glicini e rose, arricchite dalla freschezza delle erbe aromatiche. Al palato è ricco, profondo e sapido. Un rosato di grande carattere e complessità, una forte espressione del suolo vulcanico etneo.
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Pellegrino salinaro grillo€27Grillo DOC - marsala - colore giallo paglierino. Al naso emergono note di agrumi, gelsomino e fiori d’arancio. Al palato è ampio, fresco ed equilibrato, con sentori di pompelmo, cedro e limone, addolciti da lievi accenni di vaniglia. Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve. gusto fresco e piacevole.
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Planeta chardonnay€42Menfi DOC - sambuca di sicilia - colore oro chiaro, profondo ma trasparente. Al naso emergono note di pesche gialle mature, miele d’acacia e pasta di mandorla, con un accenno torbato e cerealicolo. Al palato è morbido, con una rinfrescante vena acida e un tratto minerale che bilancia la cremosità. Gusto armonioso e potente, con un finale equilibrato e persistente. Un chardonnay che esprime perfettamente il terroir e la ricerca dell'eccellenza siciliana.
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Planeta rosè€26Sicilia DOC - menfi - colore rosa perla, simile all'interno di un'ostrica. Al naso emergono profumi di piccola pasticceria, ribes, fragoline di sicilia, con sentori più profondi di susina e ananas. Al palato è scorrevole, con un'acidità appena accennata e un gusto estremamente piacevole, che invoglia al secondo sorso.
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Brugnano taurus bianco - frizzantino€25IGT - partinico - colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono sentori floreali di pesca e agrumi. Al palato, il vino è frizzante, con una combinazione di potenza e morbidezza, che coniuga tradizione e eleganza. Gusto vivace e seducente.\n
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Pellegrino tareni chardonnay€26IGT terre siciliane - marsala - colore giallo paglierino con riflessi smeraldo. Al naso si percepiscono note fruttate di mela verde e cedro, accompagnate da sentori di fiori bianchi. Al palato è fresco, abbastanza intenso e persistente, con una leggera sapidità.\n
Birre
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Birra dello stretto€5
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Hippana rossa€7Artigianale con note di caramello è una schiuma di media consistenza. 6,1% vol.
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Heineken€4
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Forst Pils 0.20€3
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Hippana ambrataIPA artigianale al profumo di agrumi, miscela di 4 malti d’orzo. 4,9% vol.
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Forst Sixtus 0.40€6
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Birra messina cristalli di sale€5
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Forst Pils 0.40€5.5
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Hippana bionda€7Artigianale fresca e dal sapore distintivo. Combinazione di 3 malti e 2 luppoli con schiuma bianca compatta e persistente. 5,4% vol
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Ceres lager€4
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Daura€5
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Hippana bianca€7Artigianale gusto delicato e rinfrescante con leggero retrogusto acidulo 4,6 % vol.
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Forst Sixtus 0.20€3.5
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Noam€5Lager bavarese
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Ceres€5
Secondi
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Tartare di filetto di manzo€16Tartare di filetto di manzo marinata con capperi, menta, stracciatella, crostini di pane fritto
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Calamaro ripieno alla siciliana€18Calamaro ripieno servito su nero di seppia
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Frittura di mare€25Frittura di calamari, polpo e gambero
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Tonno scottato con insalata all’eoliana€20Tonno scottato servito con insalata di pomodoro, cipolla, capperi e olive
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Tagliata di Angus€22
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Filetto di maialino CBT€18Servito con fonduta di pecorino romano allo zafferano, purè di patate e riduzione di vino rosso
Cocktail della casa
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Cedroni€10Gin, campari, vermouth rosso, cedro candito.
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Mango chili mezcalito€12Mezcal, mango, chili, lime, soda
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Pistacchio sour€10Brandy all’arancia, latte di mandorla e pistacchio, limone
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Apple collins€10Gin, mela verde, sciroppo al fior di sambuco, lime, soda
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Tequila confit€12Tequila, pomodorino ciliegino confit, sciroppo di agave, lime, soda.
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Olio - tonic€12Gin mare infuso all’olio nuovo, organics tonica.
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Celery negroni€10Rum agricolo, campari, vermouth rosso, sedano.
Primi
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Tonnarelli crema di melenzane, menta e tartare di tonno€20
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Tonnarelli al gambero rosso€24Tonnarelli con bisque di gambero rosso e tartare al profumo di limone
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Norma di casa nostra€14Pasta artigianale, melanzane fritte, sugo di pomodoro ciliegino home made, ricotta salata e basilico.
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Busiate pistacchio e gambero rosso€22Busiate con pesto di pistacchio, gambero rosso di Mazzara la sua bisque
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Paccheri pistacchio, stracciatella e guanciale€18Paccheri freschi con pesto di pistacchio e basilico, stracciatella e crumble di guanciale
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Tonnarelli cacio e pepe€14
Rossi
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Cottanera Etna Doc Rosso€32Etna DOC Rosso - Castiglione di Sicilia- 100% Nerello Mascalese - Colore rubino granato chiaro. Al naso emergono sentori floreali e note di frutti rossi. Al palato è strutturato, con tannini fitti e austeri, ma non duri, che conferiscono una grande longevità al vino. Un vino che racconta l’anima dell’Etna.
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Zonin Amarone Della Valpolicella 2020€60Amarone della Valpolicella DOCG Zonin 2022 - Gambellara (VI), Veneto - Colore rosso granato con riflessi brillanti. Al naso emergono sentori di frutti di bosco, prugna secca e note balsamiche persistenti. Al palato è maestoso, avvolgente, con fragranti note aromatiche che ne esaltano il sapore.\n
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La Valentina Montepulciano D’Abruzzo DOC€32Montepulciano d’Abruzzo DOC - Pescara - Colore rosso intenso. Al naso spiccano sentori di frutti rossi maturi, con note di spezie e legno. Al palato è corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente. Un Montepulciano che esprime al meglio il carattere e la tradizione dell'Abruzzo.
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Brugnano Her Perricone€28Perricone IGT - Partinico - Colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note speziate e fruttate di marasca e prugne, con sentori di tabacco e zenzero. Al palato è piacevole, coinvolgente, pieno e accattivante, con una complessità che si mantiene elegante e persistentemente accattivante. Un vino che esprime ricchezza e finezza, ideale per piatti strutturati.
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Planeta Cerasuolo di Vittoria€26Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. - Acate (RG) - Colore rosso intenso. Al naso emergono profumi di frutti rossi come fragole, gelso e melograno, accompagnati da spezie come sandalo, coriandolo e pepe di Sichuan. Al palato, il vino è scattante, con un sapore che mescola pepe nero, carruba e amarene dolci, il tutto sorretto da una sapidità e rotondità che si concludono con note di gelso.\n
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Cantine Pellegrino Finimondo€26Terre Siciliane IGT - Marsala - Vino da uva in leggero appassimento.Colore rosso vivace con riflessi violacei. Al naso è molto intenso e fruttato, con profumi di fiori passiti e note dolci di confettura di frutta e gelso nero. Al palato è secco, caldo e persistente, con un morbido tannino che avvolge.
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Patria Pinot Noir Sensi€26Pinot Noir D.O.C. Sicilia - Etna, Contrada Moganazzi - Colore rosso rubino. Al naso si distinguono profumi di frutti di bosco come ribes, more e lamponi. Al palato è armonioso e di grande struttura, con un finale persistente. Perfetto con grigliate, arrosti di carne rossa e formaggi.
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Brugnano V90 Nero D'Avola€25CALICE 7 - Nero d'Avola DOC - Partinico - Colore ricco e intenso. Al naso emergono note di ciliegia matura, spezie e cannella. Al palato è deciso, con una buona freschezza.. Gusto equilibrato e persistente.\n
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Costera Cannonau di Sardegna DOC€35Cannonau di Sardegna DOC - Colore rosso rubino acceso con sfumature granata. Al naso emergono complessi aromi di prugna matura, mirto, tabacco e delicate spezie, con sentori di frutti rossi come ciliegia, mirtillo e ribes nero. Al palato è rotondo e strutturato, con tannini vellutati e un equilibrio armonioso tra freschezza e morbidezza.
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Patria Petit Verdot Sensi€26Petit Verdot IGT - San Michele di Ganzaria (CT) - Colore rosso intenso. Al naso emergono intensi aromi di noce moscata, spezie, note floreali, frutti di bosco, sfumature affumicate e vegetali. Al palato è morbido e caldo, con tannini armoniosi e un finale speziato di lunga persistenza.
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Planeta Plumbago Sicilia D.O.C Nero D'Avola€25Menfi D.O.C. - Sambuca di Sicilia (AG) - Colore viola porpora saturo. Al naso spiccano profumi di prugne mature, more selvatiche, con tratti aromatici complessi di incenso, gelsomino e tartufo nero. Al palato, il vino è morbido, dolce e seducente, con tannini rotondi che si fondono con note più dure e austeri, come una tavoletta di cioccolato modicano.
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Brugnano V90 merlot€25CALICE 7 - Merlot IGT - Partinico - Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono note di marasca, ciliegia e frutti di bosco. Al palato è avvolgente, lungo e sapido, con un piacevole retrogusto iodato e dolce.\n
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Pellegrino Tanaurpi Malbec€30\n€30\nTerre Siciliane IGT - Mazzara del Vallo - Unico Malbec siciliano, colore rosso vivace. Al naso spiccano evidenti note di frutti rossi e violetta, arricchite da piacevoli sentori balsamici e speziati. Al palato è morbido, di buona struttura, equilibrato e persistente, con una freschezza che lo rende molto piacevole. Perfetto con risotto ai funghi e tartufo, arrosto di maiale o taglieri di formaggi stagionati. Un Malbec siciliano unico, fresco e con una forte identità.
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Planeta Syrah Maroccoli€38Menfi D.O.C. - Sambuca di Sicilia - Colore rosso intenso e impenetrabile. Al naso emergono spezie dolci orientali, un leggero ricordo di cacao tostato e un frutto nero nettissimo, solare. Con il tempo, si sviluppano note più invernali di cuoio e humus. Al palato è avvolgente, con una consistenza vellutata, e un finale fresco di mentuccia e pepe nero. Un Syrah potente e complesso, destinato a un lungo invecchiamento, che riflette appieno il carattere della Sicilia.
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Pellegrino Capoarso Perricone€30\nTerre Siciliane IGT - Mazzara del Vallo - Colore rosso vivace e brillante, con riflessi violacei. Al naso spiccano note di viola, accompagnate da una leggera speziatura e dolci sentori vegetali. Al palato è deciso, sapido, con una buona trama tannica e un tocco di intensità speziata. Un vino selvaggio e autentico che racconta la Sicilia occidentale.
Contorni
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Insalata mista€5Lattuga, pomodoro, cipolla
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Patate fritte€5
Mocktails
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Virgin mule€7
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Citrus tonic€8Mix di agrumi acqua tonica sciroppo di zucchero
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Virgin mojito€7
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Virgin mary€8Succo di pomodoro salsa worchestershire succo di limone tabasco sale e pepe
