Japperuvian taste
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Salmon paradise€15Cubetti di salmone impanato con salsa caramellata, avocado e arancia
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Tataki tonno 6 pz.€20Tonno scottato in crosta di sesamo con guacamole e sweet chili
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Salmon temaki€8Salmone, avocado e philadelphia
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San francisco€18Gamberi in pastella, salsa al cognac, tobiko rosso e pasta kataif
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Temaki cotto€8Gambero in tempura, avocado e salsa teriyaki
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Pollo karaage€12Pollo spicy con chips di patata peruviana
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Tuna temaki€10Tonno, avocado e philadelphia
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Salmon tataki 6 pz.€15Salmone scottato con salsa nikkei
Rosè
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Miraval€45
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Frescobaldi alie€30
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Triennes€30
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dessert
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Caliente€8La nostra crema catalana
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Cariño salado€8Mousse al cioccolato, caramello salato e biscuit al cioccolato
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Ginger€7Tortino ripieno allo yogurt, zenzero e carote
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Tropicana€7Pan di spagna ripieno di cioccolato bianco, ananas, mango e passion fruit
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Mochi 2 pz.€5Pasta di riso ripiena di gelato, cioccolato, mango e cocco
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La nube€7Tortino ripieno al pistacchio e nocciole
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Tartellette 4 pz.€7Con dulce de leche
Tequila/mezcal
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Mi campo€6
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Mi campo reposado€8
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Premium shot€8
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Del maguey santo domingo€12
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Amari/digestivi€4
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Shot€5
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Del maguey vida€8
Whisky
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Nikka from tre barel€12
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Hibiki€18
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Nikka miyagikyo€15
Uramaki crudi
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Viva la vida 8 pz.€18Gambero furai e avocado ricoperto di salmone flambè, salsa teriyaky, spicy mayo e pasta kataifi
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Tuna que tuna 8 pz.€28Gambero furai, tonno, avocado con salsa nikkei
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Royal tango 8 pz.€24Gambero, avocado, mango ricoperti di gambero argentino marinato, avvolto in pasta kataifi
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Samba roll 8 pz.€25Ricciola marinata e avocado ricoperto di salmone scottato, salsa teriyaki tartare di king crab e capasanta
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No pasa nada 8 pz.€25Salmone e avocado, ricoperti di gamberi argentini marinati al lime
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Flower power 8 pz.€18Salmone, lime, rucola, mango in rice paper con spicy mayo
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O’ tiro a giro 8 pz.€30Polpa di granchio reale ricoperto di avocado e tartare di capasanta in salsa carlito’s
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A mi manera 8 pz.€20Roll in tempura con tartare e salse scelte dallo chef
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Cariño rolls 8 pz€22Gambero in tempura, avocado, ricoperti di salmone e patate croccanti in salsa cariño
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Carlito’s way 8 pz.€22Salmone e avocado ricoperti di carpaccio di avocado e tartare di salmone
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La isla bonita 8 pz.€25Gambero furai, polpa di granchio, avocado, ricoperti di gambero crudo, tartufo e tobiko rosso
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Caramelizado 8 pz.€22Gambero in tempura, avocado, ricoperti di tonno e cipolla caramellata con salsa al miele e peperoncino
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Buena onda 8 pz.€20Salmone e avocado, ricoperti di salmone caramellato e crunch
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Te quiero roll€20Pink rice con cuore di salmone e avocado ricoperto da salsa kimchi
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Agoroll 8 pz.€22Gambero in tempura, avocado, tartare di salmone, fragole e salsa teriyaky
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Habanero 8 pz.€25Gambero cotto al vapore, polpa di granchio reale e avocado ricoperto di salmone scottato, tartare di capasanta e salsa mango, habanero e lime
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Colorado 8 pz.€20Salmone, spigola, ricciola, wakame e tobiko
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Auténtico 8 pz€22Salmone, ricciola e avocado ricoperti salmone e ricciola con salsa zenzero e wasabi
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Cariño sbagliato 8pz.€22Salmone e avocado ricoperti di tartare di gambero croccante mantecato con salsa al lime, crunch di platano e salsa teriyaki
Uramaki cotti
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Montecarlo baby 8 pz.€22Capasanta furai, avocado ricoperti di tartare di salmone scottato, pasta kataifi e spicy mayo
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Besame mucho 8 pz.€24Tartare di capasanta, granchio reale e zucchine croccanti, ricoperti di salmone flambè e salsa hot teriyaki
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Tu si que vales 8 pz.€20Salmone marinato, avocado ricoperti di salmone scottato in sweet sauce
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Manga 8pz€15Roll in croccante panatura di granella di mandorle con salmone all’interno e ricoperto di salsa al mango, pasta kataifi e philadelphia.
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Tempura dream 8 pz.€20Salmone, philadelphia, wakame, gambero cotto e salsa teriyaki
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Jungle 8 pz.€20Mango, avocado, carote, ricoperti di pulled pork e salsa teriyaki
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Irregular 4pz.€18Triangoli di riso con pulled pok e avocado ricoperti di salsa teriyaki, maionese baby e crunch.
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El sueño 4 pz.€15Roll in croccante tempura con cuore di gambero, avocado e tobiko, top di gambero furai e salsa teriyaki
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Blanco 8 pz.€20King crub, avocado e chips cariño ricoperti di perlage di riso e salsa honeymoon
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Soleado 8 pz.€22Salmone in tripla panatura con guacamole, salsa teriyaki e chips di platano spicy
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Irregular 2 4pz.€18Triangoli di riso con polpa di granchio, avocado, crunch, tobiko e spicy mayo
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Mambo 8 pz.€20Gambero in tempura ricoperto di crema di avocado, chips di platano e spicy mayo
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Mas amor 4 pz.€15Avocado, polpa di granchio, ricoperti di salmone scottato, tartare di gambero cotto, crunch e hot mayo
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Green roll 8 pz.€18Asparago in tempura, avocado, rucola, ricoperti di zucchine marinate al sesamo
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Mamacita 8 pz.€20Salmone cotto e marinato con avocado, ricoperto di gambero cotto, mandorle a scaglie, salsa teriyaki e mayo agrodolce
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El dorado 8 pz.€22Gambero in tempura, avocado, ricoperti di ricciola scottata, spicy mayo e salsa teriyaki
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Fuego lento 8 pz.€20Gambero al vapore con avocado e crunch ricoperto di salmone flambè, mayo chipotle e chips di camote
Para picar
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Tiko tako new 2 pz.€10Tacos homemade con tartare di salmone, cipolla croccante e salsa teriyaki
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Wakame€5Insalata di alghe con sesamo
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Furu-maki€15Salmone in tempura con creme fraiche e fragole
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Los locos 4 pz.€9Gamberi croccanti in salsa dello chef
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Edamame€5Fagioli di soia
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Maracaibo€15Tosatda di patate con pulled pork, salsa di avocado e mayo chipotle
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Harumaki€10Involtini di pasta fillo ripieni di verdure e formaggio filante in salsa agrodolce
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Tempura di gamberi 4pz.€12Gamberi argentini in croccante e leggera pastella
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Puesta del sol 4 pz.€10Crocchette di prosciutto iberico al panko con salsa mango e zenzero
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Guacamole e blu tortilla€8
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Las pepitas 4 pz.€8Bocconcini di pulled pork in marinatura spicy con salsa cheddar
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La bomba 4 pz.€12Polpette ripiene di salmone e camote con panatura al panko, granella di pistacchi e salsa cariño
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Cubo rock 6 pz.€18Cubetti di riso fritto con tartare miste
Rossi
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Promesse de dourthe - blaye côtes de bordeaux€40
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Jermann - pinot noir red angels€40
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Feudo montoni - nero d’ avola€40
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Donna fugata - floromundi€40
Gin tonic/lemon
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Jinzu€12
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Mare€12
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Tanqueray€9
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Hendrick’s€11
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Roku€10
Selezione di dolci
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Sal de riso€8
Champagne
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Möet & chandon - ice imperial€80
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Bruno paillard - blanc de blanc€150
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Bruno paillard - extra brut€110
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Perrier-jouët - grand brut€80
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Bruno paillard - rosè€130
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Jean français coquard - cremant de bourgogne€50
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Ruinart - rosè€120
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Ruinart - brut€100
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Möet & chandon - réserve imperial€90
Uramaki mix
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Cariño 48 mix da 48 pz.€100A discrezione dello chef
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Cariño 32 mix da 32 pz.€70A discrezione dello chef
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Cariño 16 mix da 16 pz€35A discrezione dello chef
Cocktails
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Negroni€8
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Gin tonic/lemon€8
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Hugo€9
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Spritz€8
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Long island ice tea€8
Tartare
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Tartare di gambero€22Gambero argentino, frutto della passione e olio al basilico
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Tartare di ricciola€20Ricciola, tobiko, sale dell’himalaya, olio evo e zeste di lime
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Tartare di salmone€15Cubetti di salmone in salsa ponzu con avocado, lime e ikura
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Tartare di tonno€22Tonno rosso del mediterraneo, guacamole e croccante di gyoza
Beverage
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Asahi in vetro€5
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Coca-cola zero in vetro€3.5
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Coca cola in vetro€3.5
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Ferrarelle aranciata in lattina 250ml€2.5
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Ferrarelle limonata in lattina 250ml€2.5
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Ferrarelle gassosa in lattina 250m€2.5
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Sapporo lattina€7
Nigiri
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Gambero argentino 2 pz.€10
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Tonno 2 pz.€8
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Spigola 2 pz.€6
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Ricciola 2 pz.€8
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Salmone 2 pz.€5
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Salmone scottato con perlage di tartufo 2pz.€7
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Capasanta 2 pz.€8
Sashimi
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Cavalca l’onda€20Mix di sashimi da 10pz.
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Gambero argentino 2 pz.€8
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Spigola 4 pz.€12
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Ricciola 4 pz.€14
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Capasanta 4 pz.€10
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Salmone 4 pz.€10
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Tonno 4 pz.€14
Gyoza 4pz.
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Gyoza 4pz.€12I nostri gyoza variano in base all’estro dello chef ! chiedi allo staff la disponibilità del giorno
Bollicine
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Biancavigna - brut€25
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Cà del bosco - rosé€70
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Ferghettina - brut€35
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Biancavigna - rosè€25
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Valdobbiadene - prosecco€25
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Cà del bosco - cuvée prestige 37,5cl€25
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Cà del bosco - cuvée prestige 75cl€50
Tiradito
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Tiradito di salmone 8 pz.€14Salmone in salsa nikiri e perlage di tartufo
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Tiradito di tonno 6 pz.€16Tuna shot tiradito di tonno con marinatura nikkei e perlage di tartufo
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Tiradito di gambero€16Con olio evo, sale dell’himalaya e scorza di lime
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Tiradito deluxe 14 pz.€28Gamberi, capasanta, spigola, salmone, tonno, ricciola e perlage di tartufo in marinatura peruviana
Bianchi
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Colterenzio la foa - chardonnay€45
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Feudo montoni - inzolia€30
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Guida marsela - fiano di avellino€40
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Masari - agnobianco€28
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Alain geoffroy - chablis€45
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Attems - sauvignon€30
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Feudo montoni - grillo€30
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Tramin - chardonnay€30
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Jermann - vintage tunina€70
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Attems - pinot grigio ramato€30
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Tramin - gewürztraminer€30
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Casa d’ambra - frassitelli€40
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Colterenzio la foa - sauvignon€45
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Marisa cuomo - furore€35
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Donna fugata - idda€60
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Donna fugata - sur sur€30
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Girlan - cuvée flora€80
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Tiefenbrunner - gewürztraminer€30
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Jermann - vinae ribolla gialla€40
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Feudo montoni - cataratto€30
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Tramin - müller-thurgau€30
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Colterenzio la foa - gewürztraminer€45
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Attems - chardonnay€30
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Benito ferrara - greco di tufo€35
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Vignoble du rêveur - un istant sur terre€80
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Fritsch - materia prima€70
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Tiefenbrunner - sauvignon€30
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Franz hass - sauvignon€40
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Casa d’ambra - biancolella€35
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Tramin - pinot grigio€30
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Tramin - pinot bianco€30
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Jermann - where dreams€60
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Jermann - afix risling€40
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Casa d’ambra - forastera€45
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Jermann - pinot bianco€35
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Donna fugata - prio€30
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Jermann - pinot grigio€35
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Massifiti - suavia€45
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Russolo - ribolla gialla€40
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Tramin - lagrein rosè€30
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Livio felluga - sharis€30
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Tramin - sauvignon€30
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Attems - ribolla gialla€30
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Jermann - chardonnay€35
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Franz hass - gewürztraminer€40
Vodka tonic/lemon
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Belvedere€11
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Grey goose€11
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Beluga€12
Ceviche
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Puro€18Spigola marinata con leche de tigre, coriandolo e cipolla rossa, cancha e chips di platano
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Amazonico€22Capasanta, gamberi, ricciola, salmone, spigola, mango, lime, cipolla rossa e leche de tigre, cancha e chips di platano
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Ceviche cariño€16Salmone, avocado, lime, cipolla rossa, marinati con aji amarillo,cancha e chips di platano
Rum
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Diplomatico€6
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Havana 7€6
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Don papa€8
