Grappa
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Poli sarpa (veneto)€5Prodottacon vinacce di uve merlot e cabernet si presenta cristallina e di chiara purezza.\nprofuma di uva matura, vendemmia e mosto; ossigenandosi, si aggiungono sentori di\nspezie da forno, ribes, gelsomino, pepe.
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Poli sarpa barrique (veneto)€5Prodotta dalla celebre distilleria veneta jacopo poli, è prodotta solo ed esclusivamente\ncon le vinacce di due grandi uve bordolesi a bacca rossa: il cabernet sauvignon e il merlot
Starter
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Dumplings fritti all’anatra con mayo piccante (4 pz)€8
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Crocchette di pollo karaage (5pz)€10Bocconcini di pollo fritto karaage e mayo allo yuzu kosho
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Alette di pollo€10Alette di pollo glassate in salsa sweet chili, sesamo e cipollotto
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Kimchi piccante€7Porzione al piatto
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Fagioli di soia con guscio cotti a vapore, conditi con sale e olio
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Involtini di gambero€8Involtini di gambero con sweet chili, salsa agro e cipollotto
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Kimchi sandwich 2pz (adatto da condividere)€12Sandwich piastrato di fette di pane al lievito madre, cheddar, mayo e kimchi di nostra produzione.
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Dumplings maiale e verza (4 pz)€8
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Dumplings vegan (4 pz)€8Sfoglia verde (daikon, cavolo, carote, edame, fagiolini)
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(ravioli) cotti a vapore e poi piastrati serviti con salsa di soia su richiesta fritti
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Dumplings di pollo, curry, maionese e salsa tonkatsu (4 pz)€8
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Dumplings gamberi, bambù e cipolla (4 pz)€8
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Samosa€8Involtini fritti con sfoglia verde di spinaci e ripieno di verdure, salsa di mango, sriracha
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Polpo in pastella condito con mayo giapponese, salsa takoyaki, sesamo e katsuobushi
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Patate dolci fritte€8Patate dolci fritte servite con salsa sweet chili, pepe e lime
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Yakitori (2 pz)€5Spiedini di pollo grigliati, glassati in salsa di soia, sesamo, pepe ed erba cipollina accompagnati da lime e zenzero leggermente piccante
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Rossi
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Sphaeranera in anfora ”roccamonfina igt” 2018€40Da coltivazione biologica e biodinamica “ triple a”\n100% pallagrello nero\ni cacciagalli // campania
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Paestum rosso “paestum igp” 2018€3290% cabernet sauvignon - 10% aglianico\ntredaniele // cilento
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Rosso di montepulciano doc 2021€24Vino “artigianale” da coltivazione biologica e biodinamica\n85% sangiovese, 8% canaiolo, 7% merlot\nsalcheto // toscana
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Piedirosso sette vulcani “campi flegrei doc” 2021€20Salvatore martusciello // campi flegrei
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Valpolicella \"laute\" adalia doc 2021€24Vino “artigianale ”, biologico, lieviti indigeni\n40% corvinone, 30% corvina, 20% rondinella, 10% molinara\ncorte sant'alda // veneto
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Casa e chiesa \"colline lucchesi doc\" 2021€24Vino “artigianale” da coltivazione biologica e biodinamica, lieviti indigeni\n100% merlot\ntenuta lenzini // toscana
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Bakkanali kab “toscana igt”€40Vino “artigianale” da coltivazione biologica e biodinamica, lieviti indigeni\n100% cabernet sauvignon\nbakkanali // toscana
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Barbera asinoi “barbera d'asti docg” 2021€24Vino “artigianale ”, biodinamico, lieviti indigeni, vignaioli indipendenti\n100% barbera\ncarussin // piemonte
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Syrah al fèu \"terre siciliane igt\" 2021€25Vino “artigianale” da coltivazione biologica e biodinamica con lieviti indigeni\n100% syrah\nal fèu // sicilia
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Vulturnus “igp terre del volturno” 2021 bio€22100% pallagrello nero\nla masserie // volturno
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Primitivo igp salento primitivo 2019 “ triple a”€26Archetipo // puglia
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Una al giorno€34Vino “artigianale” da coltivazione biologica e biodinamica con lieviti indigeni\n100% merlot\nfra i monti // lazio
Whisky
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Glenmorangie 10y (scozia)€8Single malt elegante, morbido, invecchiato per 10 anni in botti americane ex-bourbon. il suo profilo aromatico è contrassegnato da note agrumate, fruttate e candite. al sorso è cremoso, ricco, delicato e ben equilibrato, dalla lunga persistenza vanigliata.
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Single malt oban 14y (scozia)€10Questo single malt invecchiato per 14 anni è una delle più celebri e tipiche espressioni\ndelle highland scozzesi. i suoi caratteristici sentori marini e maltati sono vivacizzati da\nnote di legni nobili e un pizzico di fumo di torba. il gusto è pieno e denso, ricco e complesso.
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Nikka from the barrel (giappone)€12Prodotto da selezioni di whisky giapponesi di cereali e orzo, al naso è equilibrato con note\nfloreali di lillà, frutta fresca e spezie dolci in evidenza. al palato è corposo e incisivo, note\ndi spezie e caramella mou si sposano con sentori di caramello e vaniglia.
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Tokinoka blended (giappone)€10Il \"tokinoka\" della white oak distilley è un blended giapponese molto morbido e\npiacevole. ha un gusto con sentori dolci di frutta esotica, miele e vaniglia: un ottimo\nblended per avvicinarsi al mondo dei raffinati whisky del giappone.
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Akashi blended (giappone)€10Blended giapponese morbido e profondo, pieno e avvolgente, con aromi di frutta secca,\nmiele, vaniglia e frutta gialla, invecchiato in botti di bourbon e sherry.
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Hatozaki pure malt (giappone)€10Questo whisky è prodotto dall‘assemblaggio di malti invecchiati in tre differenti botti: ex-\nbourbon, ex-sherry e in barriques prodotte con il pregiato legno mizunara (quercia tipica\ngiapponese), che gli conferisce al distillato note di legno di sandalo e incenso. al naso\nnote di frutta secca, cerea
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Tokinoka black (giappone)€16Miscela al 50% di whisky single malt e 50% di whisky grain. fruttato e speziato, con sentori dolci di frutta esotica, vaniglia, agrumi e legni tostati. questo whisky ha un gusto morbido, avvolgente, rotondo, elegante e cremoso, con aromi di vaniglia, frutta e spezie tostate.
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Blended nikka days (giappone)€8Blended giapponese che esprime la lunga tradizione nipponica nell'arte dei whisky.\nmorbido, fresco, intenso e di grande personalità, è arricchito da aromi di agrumi, note fruttate, spezie dolci e richiami di frutta secca, burro e crema.
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Lagavulin 16y (scozia)€14Single malt di lagavulin invecchiato per 16 anni è caldo, profondo e affumicato, dotato\ndelle migliori caratteristiche degli scotch prodotti ad islay. sentori marini freschi e secchi e\nsfumature pepate e fruttate aricchiscono una personalità corposa, intensa e torbata.
Sake da fine pasto e distillati giapponesi
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Shirayuki edo genshu (sake invecchiato€8Sake con note di legno, caramello e tabacco, paragonabile a un vino da meditazione.
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Dry ginger kodakara (liquore leggero allo zenzero e sake junmai daiginjo)€6Partendo da una base di pregiato sake junmai daiginjo, viene poi aggiunto un succo\nfresco di zenzero, si ottine così un liquore leggero con un aroma pungente e speziato,\ngusto rinfrescante e peperino, tipiche caratteristiche dello zenzero.
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Pear kodakara€6Liquore leggero alla pera dal profumo intenso ed elegante. denso come un nettare, viene prodotto con la famosa pera giapponese \"france\" di yamagata
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Yuzu kodakara (agrume autoctono giapponese)€6Liquore leggero allo yuzu (agrume autoctono giapponese, per la produzione di ogni bottiglia ne vengono utilizzati tra 15 e 20) con aroma di bergamotto, limone, pompelmo, cedro. fresco e fruttato .
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Umeshu kikuisami (liquore a base di prugne giapponese)€7Le ume (prugne tipiche del giappone) vengono messe in macerazione nel sake, rilasciando il gusto naturalmente acido, bilanciato però da una dolcezza iniziale e un aroma leggermente mandorlato.
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Sumomo kodakara (frutto giapponese tra pesca, albicocca e prugna)€6Liquore leggero al sumomo (frutto giapponese mix tra pesca, albicocca e prugna). questo produttore utilizza solo le famose pesche della zona di nakayamacho. il risultato è un sapore ricco e un po’ aspro, di una certa densità.
Gin (porzione)
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Imea gineprina d'olanda (piemonte)€6
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Sloe il reale (piemonte)€6
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G vine floraison (francia)€7
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Bareksten (norvegia)€8
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Herno old tom (svezia)€14
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Del professore monsieur (piemonte)€8
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Whitley neill lemongrass & ginger (inghilterra)€7
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Bordigua premium rosa (piemonte)€7
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Kaikyo hyogo (giappone)€7
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Etsu (giappone)€8
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Jinzu (scozia)€8
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Roku (giappone)€7
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The blue beetle (inghilterra)€7
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Caprisius dry (campania)€9
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Bobby’s schiedam (olanda)€7
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Mombasa (inghilterra)€6
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Ginarte (toscana)€7
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J. rose london dry (puglia)€9
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King of soho (inghilterra)€7
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Zuidam old tom (olanda)€7
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Amuerte green (belgio)€11
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Beside (lombardia)€10
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Bulldog london dry (inghilterra)€6
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Etna (sicilia)€9
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Dolce vita pompelmo rosa (italia)€8
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Mare capri (spagna)€10
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Camugin sciacchetrà (liguria)€9
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Bathtub (inghilterra)€7
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Yu gin (francia)€8
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Hendrick’s (scozia)€7
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Lonewolf cloudy lemon (scozia)€6
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Jil (calabria)€8
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Sunset panarea (piemonte)€7
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Brockmans (inghilterra)€9
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Big gino (veneto)€6
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170th 1850 – picco rosso folletto (trentino-alto adige)€8
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Marconi 42 mediterraneo (veneto)€6
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Adamus (portogallo)€9
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Mermaid (inghilterra)€9
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Cherry blossom akori (spagna)€9
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No. 3 london dry (olanda)€8
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Monkey 47 (germania)€10
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Knut hansen (germania)€10
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Sabatini barrel (toscana)€9
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Elephant (germania)€9
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Ophir oriental spiced (inghilterra)€6
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Wint & lila (spagna)€7
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Nikka coffey (giappone)€10
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Alkkemist (spagna)€8
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Salted extillo (lombardia)€8
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Mare (spagna)€7
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Generous purple (francia)€9
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Engine (liguria)€10
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Portofino (liguria)€10
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Estasi (lombardia)€7
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Cannabis sativa (olanda) “non contiene thc€7
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Whitley neill dry (inghilterra)€7
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Whitley neill quince (inghilterra)€7
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Ukiyo blossom (giappone)€9
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Ukiyo yuzu (giappone)€9
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Tanqueray (scozia)€6
Birre
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Hitachino red rice ale beer \"artigianale giapponese\€8Hitachino è la birra artigianale più famosa in giappone. birra rosata prodotta con riso rosso «asamurasaki» 33cl 7%
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Staj beer€6American pale ale \"artigianale\" 33cl 4.7%
Tequila & mezcal
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Jose cuervo blanco€5
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Tequila casamigos anejo€10
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Tequila casamigos blanco€8
Sakè al calice da pasto
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Pink kappa “junmai”€7Questo particolare sake di colore rosa viene prodotto utilizzando il lievito rosso adenina,\nun lievito molto delicato. il gusto è fruttato ma leggermente acido, con sentori di fragola,\npesca e acerola.
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Aosae “junmai”€7Un sake adatto a chi ama gusti delicati. fresco e minerale, classica rappresentazione dei junmai adatti a vari abbinamenti.
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Kokuagari “junmai”€7Junmai prodotto con koji degli anni '40, con un gusto cremoso e saporito, dall’aroma\ndecisamente speziato ed erbaceo.
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Hatsumago densho “honjozo”€7Gusto rotondo e corposo, alla bocca presenta una leggera acidità che è ben bilanciata da\nuna dolcezza che conferisce un palato rotondo e raffinato.
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Movat “sake frizzante italiano” \"bottiglia da 375ml\€20Sake frizzante, rifermentato in bottiglia. nasce dalla fusione della tradizione giapponese\ndell’uso del koji e da quella italiana dello spumante metodo classico.
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Hiyashibori gold “ daiginjo”€7Grande aroma fruttato e floreale che viene mantenuto intatto e si diffonde in modo molto\nintenso. gusto elegante ma con una buona persistenza.
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Stella muroka “junmai ginjo”€8Fermentato a basse temperature e non microfiltrato. la pressatura viene fatta manualmente con una tecnica chiamata “fukurou tsuri”, da cui si ottiene lo shizukushu\n(pressatura naturale).
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Otokoyama raijin “honjozo”€7Secco e rinfrescante, lievi aromi fruttati di melone e pesca lasciano il sopravvento al marcato gusto umami e lattico, mentre un leggero retrogusto amarognolo aiuta la buona beva e l’accoppiamento con un’ampia varietà di cibi.
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Hope “sake frizzante italiano con luppolo” \"bottiglia da 375ml\€20In questo sake frizzante, troverete i sentori tipici del luppolo, ingrediente amaricante della birra, attentamente bilanciato nell’aroma dall’uso di lieviti da american ipa e, ovviamente, dal koji. grande aromaticità e freschezza
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Amabuki “junmai daiginjo”€8In questo sake il riso viene raffreddato a -5 gradi durante la produzione, questo dona un\naroma floreale fruttato, un ricco bouquet di aromi.
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Ninki black “junmai ginjo”€7Sake raffinato, aromi di frutta, fiori al naso. sapori di crema, mandorla, melone, banana\nal palato. piccantezza dell'alcol e persistenza.
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Genshu toraya “junmai ginjo”€8Prodotto con riso sakamai, tipologia coltivata con il minimo impatto di prodotti agricoli chimici. il gusto rotondo con note di umami che possono. consigliatissimo con il ramen e carni grigliate
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Sword of samurai “junmai”€7La lunga lavorazione e fermentazione artiginale, che vede l’impiego di lieviti locali, conferisce un piacevole aroma. corposo, ricco di umami, con retrogusto piacevolmente amarognolo.
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Ninki green organic “junmai ginjo” bio€8Il primo sake certificato organico e bio della cantina ninki. fermentato in taniche di legno,\nha un gusto deciso ma fresco e bilanciato.
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Konishi ootegara “junmai daiginjo”€7Sake morbido ed elegante che presenta grande equilibrio tra dolcezza e acidità,\nrendendolo molto beverino e ottimale in abbinamento a piatti di pesce
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Genshu 85 \"junmai\€8Lo shinriki 85 viene prodotto con il metodo kimoto e non viene né microfiltrato ai carboni\nné diluito con acqua. il risultato è un sake dall’aroma fragrante, dal gusto ricco e rotondo e dal finale persistente. consigliatissimo con il ramen.
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Koikawa beppin “junmai”€7Sake prodotto con riso haenuki, che gli dona un grande equilibrio. vincitore della medaglia d’oro slow food japan nel 2014, questo sake può essere servito a ogni temperatura, acquisendo ogni volta caratteristiche e note differenti.
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Degustazione di sake€202 calici a scelta tra quelli tutto pasto + 1 calice da fine pasto
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Ryusei muku “junmai”€8Sake dalle note di umami decise e profonde, l’utilizzo di lieviti naturali della cantina esaltano le caratteristiche del riso omachi.
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Zao \"junmai\€7L’utilizzo del riso toyonishiki fa risaltare la parte di umami, mentre il lievito “miyagi a” è usato per esaltare l’aroma rinfrescante e fruttato, con note esotiche di frutta matura.
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Uroko yamahai “junmai invecchiato”€8Invecchiato per circa due anni in una grotta di montagna. sake ricco e strutturato, leggermente secco e ricco di umami, è perfetto con cibi stagionati, o molto saporiti, come gli stufati. perfetto anche con pesci grassi grigliati
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Yukikoibana \"nigori sake frizzante\" \"bottiglia da 500ml\€28Sake frizzante, bollicina delicata ottenuta naturalmente con una seconda fermentazione\nin bottiglia, simile alla produzione dello champagne.
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Kenbishi mizuho “junmai invecchiato”€8Sake invecchiato fino ad 8 anni in botti di legno giapponesi, risulta intenso, profondo con note calde e speziate. si abbina a carni grigliate e formaggi.
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Sotenden “junmai”€8Junmai fermentato a bassissime temperature, gusto bilanciato con un finale leggermente acido e secco
Donburi (ciotola di riso giapponese)
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Kimchi rice€15Riso fritto con kimchi piccante (cavolo verza fermentato), uovo e erba cipollina
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Donburi salmone€15Riso giapponese con filetto di salmone teriyaki, glassa alla soia e misticanza
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Donburi maiale€15Riso giapponese con carne tritata di maiale cotta in salsa di soia e sake, mayo piccante, cipollotto e furikake
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Donburi curry€15Riso giappones con curry cremoso e verdure (carote cipolla e patate)
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Donburi pollo karaage€15Riso giapponese con bocconcini di pollo fritto karaage, mayo allo yuzu kosho uovo con tuorlo morbido, zenzero sott aceto cipollotto e furikake
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Donburi anguilla€18Riso giapponese con anguilla laccata kabayaki
Rum
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Havana club especial€5
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Brugal 1888€8
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Doorlys 12y€8
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Japonais ryoma (giappone)€9
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Pampero blanco€4
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Diplomàtico reserva exclusiva€7
I nostri drink
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Hyogo sour€10Japanese blended whisky, umeshu, e lime
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Staj mule€10Vodka, passoa, purea di frutto della passione, menta, lime, ginger beer
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Sumomo tai€10Liquore al sumomo, rum bianco, rum scuro, lime
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Sakuroni€10Gin giapponese, vermouth alla sakura, bitter, arancia
Porto
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Fonseca guimaraens ruby€6
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Kopke lbv 10y€7
Vodka (porzione)
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Moskovskaya€4
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Belvedere€6
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Nikka coffey€10
Bao bun (panini al vapore) 2pz
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Bao nuggets€10Nuggets fritti vegani, mayo vegana, daikon e carote sottaceto songino e sesamo tostato
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Bao gamberi€12Gamberi saltati e glassati, maionese piccante e lattughina
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Bao shiitake funghi€10Funghi shitake marinati in salsa di soia e aceto e arrostiti, cipolla fritta, lattughina, glassa di soia e salsa sriracha piccante
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Bao pollo€10Pollo fritto, salsa tartara, daikon e carote sottaceto, songino e sesamo tostato
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Bao alla genovese€10Pulled pork alla genovese napoletana, cipolla fritta, mayo alla soia e katsuobushi
E poi c’è il fine pasto… amari
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Amaro di erbe grinta (piemonte)€6Tra i principali ingredienti ci sono: il genepy, la genzianella, l’achillea, la menta piperita, la\ngenziana, le bacche di ginepro, il quassio, l’eucalipto, il cardo e altre botaniche, che fanno parte della ricetta segreta di glep beverages.
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Mentha 1911 (piemonte)€5Ottenuto da alcool di origine agricola con aggiunta di caramello e infusione di diverse\nbotaniche. oltre alla menta di origine piemontese, viene infuso con aloe, angostura,\narancia amara, arancia dolce, china, quassio coriandolos e genziana
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Proibito foletto (trentino-alto adige)€6Fresco, officinale e deciso con note balsamiche. al palato esplode in un concentrato di sapori fra l‘amaro ed il dolce che lo rendono perfetto come dopo cena. aromi di: lavanda, limone, liquirizia, menta e noce.
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Jagermeister (germania)€5Il più celebre liquore di erbe tedesco, prodotto dal 1934, la sua antica ricetta include ben 56 diverse varietà tra erbe, radici, frutti e spezie, macerate in alcol, ed è un segreto\ncommerciale custodito, gelosamente, fin dalla nascita.
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Amarot (piemonte)€6Amaro a base di chinotto viene realizzato in maniera altamente artigianale, ha un\nprofumo ricco e intenso, con sentori di agrumi, chinotto, arancia, china, liquirizia e cacao,\ncon un gusto morbido e potente, con aromi piacevolmente amaricanti e note di arancia e\nbergamotto
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Stomatica foletto (trentino-alto adige )€6Estremamente amara, tannica e persistente con note tostate e affumicate. aromi di:\narancia, cuoio, fumo, quercia, torba. per gli amanti degli amari \"amari\".
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Frack amaro serale (calabria)€7Prodotto da 3 diversi infusi a base di bergamotto di roccella ionica, arance dolci e amare, limoni igp di rocca imperiale, rosmarino, origano, genziana, rabarbaro
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Amaro alla liquirizia abracadabra (calabria)€6Realizzato solo con liquirizia di calabria dop. il suo successo si basa su un’accurata selezione di materie prime di altissima qualità
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Delmago (piemonte)€6Nasce dall'estro di marcello trentini, chef del ristorante stellato magorabin. scorza di\narancia, bergamotto, china, chinotto e radici, combinati a seducenti percezioni di incenso,arancia, bergamotto, china, chinotto e radici, combinati a seducenti percezioni di incenso, vaniglia, cacao e altre spez
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Sea mzero (calabria)€7Realizzato con cedri della calabria e acqua di mare purificata. le note di scorza d’agrumi\ne di cedro maturo si fondono con morbide spezie orientali, sfumature balsamiche che\nricordano la menta verde e l’eucalipto
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Amara (sicilia)€6L’amaro ha origine da un ingrediente che rappresenta una delle eccellenze del territorio siciliano, ovvero l’arancia rossa, le scorze di queste vengono poste in infusione con alcol, zucchero ed erbe aromatiche, senza l’utilizzo di additivi.
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Roger (calabria)€6Intenso e profondo ottenuto con infusione di erbe, spezie e agrumi della calabria, senza\naggiunta di additivi e senza filtrazioni. è caldo, intenso, agrumato, speziato, amabile e\namaricante
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Scoccia (sicilia)€5Prodotto con scorze di succose arance amare e un mix di erbe amaricanti
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St. hubertus (piemonte)€5La lavorazione di questo amaro avviene secondo le ricette originali affinate nel corso degli anni, con infusi e distillati prodotti con spezie pregiate, erbe e fiori provenienti dalle alpi marittime.
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Insolito fragante (campania)€6Gli ingredienti di una volta: rami di rosmarino e scorze di limoni appena colti ne\ncostituivano il corpo. ed infine, una miscela segreta di erbe della costa. molti anni dopo\ndaniel, decide di onorare l’antica ricetta di famiglia creando “fragrante amaro insolito”.
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Amaro officinale \"dom\" (lombardia)€6L' amaro officinale viene realizzato tramite l’accurata selezione e unione di diverse botaniche ed erbe da coltivazione biologica come l’anice, l’assenzio, la china, il rabarbaro\ne la tintura di incenso.
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Eroico (calabria)€6L’amaro eroico è prodotto con ingredienti di eccellente qualità: arancia rossa di sicilia igp, limone di sorrento igp, bergamotto di calabria, mandarino di calabria, cedro di calabria, arancia amara, genziana, china, rosmarino, origano, ginepro, radice di liquirizia e mandorla.
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Jefferson (calabria)€6Prodotto in modo artigianale con alcol di cereali con infuso di assenzio, bergamotto,\nvaniglia, pompelmo, arancia amara, arancia dolce, limone, rosmarino, origano,\nrabarbaro, genziana ed eucalipto.
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Amaro al caffè giocondo (calabria)€7Vecchio magazzino doganale ha creato un amaro al caffè unico e senza tempo. infuso con caffè etiope, ghiande tostate di roverella, vaniglia, arancia amara.
Cognac
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Courvoisier€6
Vini (al calice)
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Piedirosso sette vulcani “campi flegrei doc” 2021€7100% piedirosso\nsalvatore martusciello // campi flegrei
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Vetere “paestum igt ” 2022 (rosato)€8100 % aglianico\nsan salvatore // cilento
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Pecorino tarà “falerio doc” 2022 (bianco)€7Tenuta cocci grifoni // marche
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Fiano d'avellino pietramara “docg” 2021€7100% fiano\ni favati // avellino
Bianchi
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Falanghina sette vulcani “campi flegrei doc” 2022€20Salvatore martusciello // campi flegrei
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Apollo “abruzzo doc” 2020€22Vignaioli indipendenti, vino artigianale, biologico, lieviti indigeni\n100% trebbiano d’abruzzo\nausonia // abruzzo
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Pecorino tarà “falerio doc” 2022€22Tenuta cocci grifoni // marche
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Biancolella “ischia doc” 2021€30100% biancolella\ncenatiempo // ischia
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Pallagrello tres frigidae “igp terre del volturno” 2021 bio€22100% pallagrello bianco\nla masserie // volturno la masserie // volturn
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Greco di tufo - miniere “docg” 2020€28100% greco di tufo\nda coltivazione biologica e utilizzo di lieviti indigenida coltivazione biologica e utilizzo di lieviti indigeni\ncantine dell'angelo // avellino
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Greco di tufo pietramara “docg” 2020€24100% greco di tufo\ni favati // avellino
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Fiano d'avellino pietramara “docg” 2021€24I favati // avellino
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Gewürztraminer “alto adige doc” 2022€28St michael-eppan //alto adige
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Coda di volpe - del nonno “irpinia doc” 2021€25100% coda di volpe\ncantine dell'angelo // avellino
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Aliseo “tramonti doc costa d’amalfi” 2022€35Biancazita, biancolella, pepella\nreale // tramonti
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Fiano “roccamonfina igt” 2021€30Da uve falanghina allevate, secondo pratiche biologiche e biodinamiche\n100% fiano\nenoz // sessa aurunca
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Falanghina l'attimo “roccamonfina igt” 2021€30Da uve falanghina allevate, secondo pratiche biologiche e biodinamiche\n100% falanghina\nenoz // sessa aurunca
Bollicine
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Valdobbiadene prosecco docg€30Prosecco “artigianale” rifermentazione naturale e spontanea in bottiglia con\nl'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni\n100% glera\ncasa coste piane // veneto
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Franciacorta cuvée brut “ombra”€4080% chardonnay - 20% pinot nero\nnicola gatta // franciacorta
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Spumante brut “trentapioli” 2020€25100% asprino d’aversa\nsalvatore martusciello // caserta
Si inizia sempre con una bollicina (al calice)
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Spumante brut “trentapioli” 2020€8100% asprino d’aversa\nsalvatore martusciello // caserta
Bibite
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Coca zero€3
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Tonica indian - fever-tree€4
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Ginger ale - fever-tree€4Con aggiunta di tre tipi di zenzero , gusto speziato e corposo
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Raspberry & rhubarb tonic - fever-tree€4Con lamponi scozzesi insieme al rabarbaro britannico
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Ginger beer - fever-tree€4Con 3 tipi di zenzero provenienti dalla nigeria, da cochin e dalla costa d'avorio
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Tonica mediterrenean - fever-tree€4
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Coca cola€3
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Sparkling pink grapefruit - fever-tree€4Soda con succo di pompelmi rosa della florida
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Elderflower tonic water - fever-tree€4Con petali dei fiori di sambuco della campagna inglese
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Lemonade - fever-tree€4
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Soda water - fever-tree€4
Noodles
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Noodles gochujang€16Noodles cremosi con salsa gochujang (crema piccante coreana) formaggio grattugiato, uovo tuorlo morbido, chashu (fettine di maiale brasato) e erba cipollina. accompagnato da una fettina di pane per la scarpetta
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Noodles verdure e pollo€14Noodles saltati nel wok con pollo, peperoni, porro, carote, cipollotto e cavolo cappuccio
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Noodles shiitake funghi€14Noodles saltati nel wok, funghi shiitake , uovo strapazzato, peperoni, porro, carote, cipollotto e cavolo cappuccio
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Noodles verdure€14Noodles saltati nel wok con peperoni, porro, carote, cipollotto e cavolo cappuccio
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Noodles con kimchi fatto in casa€16Noodles saltati con carne macinata di maiale cotta in salsa di soia e sake, kimchi fatto in casa leggermente piccante e furikake (condimento a base di alghe e semi di sesamo)
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Pad thai con tagliatelle di riso€16Tagliatelle di riso con gamberi, calamari, granella di arachidi, lime, cipollotto, peperoni , porro e coriandolo
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Noodles mazesoba€16Noodles, base shoyu, cipollotto, macinato di maiale speziato cotto in salsa di soia e sake, uovo con tuorlo morbido, furikake e polvere di katsuobushi
Rosati
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Vetere “paestum igt ” 2022€30100 % aglianico\nsan salvatore // cilento
Dessert
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Bao bun nutella (1pz)€6Cotto a vapore e ripieno di nutella
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Bao bun con nutella vegana (1pz)€7Cotto a vapore ripieno di nutella vegana, salsa di lamponi e arachidi caramellati
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Tartelletta cioccolato e lamponi€8Cremoso al cioccolato al latte, caramello salato e polvere di lamponi
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Tarta de queso€8Cheesecake morbida al forno con robiola, formaggio di capra e parmigiano
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Mousse cioccolato e lamponi€8Mousse al cioccolato bianco, ricoperta da cioccolato fondente al 70%, salsa di lamponi e croccante di arachidi.
Ramen
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Tantanmen ramen \"vegan\€16Noodles in brodo con base burro d’arachidi, soia e aceto, tofu fritto, cavolo verza, cipollotto, olio croccante agli arachidi leggermente piccante
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Shoyu - coppa di maiale (chashu)€16Noodles in brodo di pollo e dashi con base di salsa di soia (shoyu), coppa di maiale (chashu), uovo con tuorlo morbido (tamago), cipollotto e naruto
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Tantanmen ramen€16Noodles in brodo con base di burro d’arachidi, soia e aceto, macinato di maiale speziato cotto in salsa di soia e sake, cavolo verza, cipollotto, olio croccante agli arachidi leggermente piccante
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Gluten free tori-paitan€16Tagliatelle di riso in brodo cremoso di pollo, condimento a base di mirin (shio tare), olio all aglio bruciato, uovo con tuorlo morbido (tamago), pancia di maiale brasata (chashu) cipollotto e naruto.
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Shiitake funghi \"vegan\€16Noodles in brodo di funghi e dashi di kombu, funghi shiitake, misticanza, cipollotto, daikon e carote
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miso 14 recensioni - pancia di maiale brasata (chashu belly)€16Noodles in brodo di pollo e dashi con base di miso, pancia di maiale brasata (chashu), olio all’aglio bruciato (mayu), cipollotto e naruto
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Tori-paitan€16Noodles in brodo cremoso di pollo, condimento a base di mirin (shio tare), olio all aglio bruciato, uovo con tuorlo morbido (tamago), pancia di maiale brasata (chashu) cipollotto e naruto.
Voglia di gin tonic
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Monkey 47 (germania)€13
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Big gino (veneto)€9Gin realizzato con le botanicals tradizionalmente utilizzate per creare i dry gin, con l’aggiunta di due particolari ingredienti : pomelo e bacche di pimento, conosciute anche\ncome pepe della giamaica.
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G vine floraison (francia)€10G vine è il primo gin creato da alcool neutro di uva e fiore della vite nella regione di cognac (francia). nove sono i frutti botanici scelti : radice di ginepro, liquirizia, cardamomo verde, corteccia di cassia, coriandolo, bacche di ginepro, pepe di java, noce moscata e lime
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Salted extillo (lombardia)€11Prodotto da cristalli di sale delle saline pugliesi, ginepro, pompelmo rosa, fiori d'arancio, camomilla romana, rabarbaro, angelica, giaggiolo.
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Mombasa (inghilterra)€9Gusto fresco e leggermente dolce, con sfumature di erbe, agrumi, anice, con finale lungo e amarognolo. profumo di sentori esotici di angelica, cassia e cilantro uniti a chiodi di\ngarofano e ginepro.
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Bulldog london dry (inghilterra)€9Il suo sapore arriva da un mix di ingredienti che gli conferiscono caratteristiche uniche tra\ncui: ginepro e iris che arrivano dalla toscana, il coriandolo dal marocco, i limoni dalla\nspagna, la lavanda dalla francia, un tocco di eccentricità dato dal dragon eye, un frutto\ndi origine cinese simile a
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Opihr oriental spiced (inghilterra)€9London dry realizzato con una selezione di erbe e spezie esotiche provenienti dall’indonesia, dall’india e dal marocco. all’olfatto regala un bouquet caratterizzato da aromi delicati di cardamomo, cumino, pepe nero, spezie orientali, fragranti note di agrumi e scorza di pompelmo.
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Imea gineprina d'olanda (piemonte)€9Le botanicals impiegate per la produzione del gin “imea” gineprina d’olanda di antica distilleria quaglia sono le bacche di ginepro, l’anice, i chiodi di garofano, la cannella e il macis.
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Etna (sicilia)€12Prodotto con botaniche siciliane: arance, ginepro, carciofino dell'etna e finocchietto\nselvatico.
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Berto (piemonte)€8Questo gin london dry è realizzato con aromi e ingredientici botanici naturali, coltivati in italia, dal classico ginepro alle erbe aromatiche come rosmarino, alloro, assenzio e iris.
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Camugin sciacchetrà (liguria)€12Questo particola gin è prodotto con alcool di grano tenero con aggiunta di: ginepro, sciacchetrà doc, miele di castagno e mela annurca. profuma di dolci sfumature di miele, uva passa e frutta secca.
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Cannabis sativa (olanda) “non contiene thc”€10Questo gin nasce da una infusione con foglie di canapa e altre tre botaniche, quali bacche di ginepro, vaniglia e spezie di cardamomo piccante.
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170th 1850 – picco rosso folletto (trentino-alto adige)€11Questo gin nasce in alambicchi di rame dalla distillazione di bucce di limoni del garda e\nbacche di ginepro del baldo, impreziosito poi con gli storici alcoliti di frutta. le botaniche\n(ginepro montano, fragole e lamponi) vengono macerate e distillate separatamente, poi\nil prodotto viene fatto ripos
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Beside (lombardia)€13Questo london dry gin è prodotto con 15 botaniche tra cui basilico ligure, fiori di zagara, cedro e salvia.
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Etsu (giappone)€11Questo gin ha una macerazione per oltre 24 ore con botaniche locali, quali yuzu (agrume\nlocale), scorze di arance amare, tè, liquirizia, angelica, ginepro e fiori.locale), scorze di arance amare, tè, liquirizia, angelica, ginepro e fiori.
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Ukiyo blossom (giappone)€12Questo gin è prodotto da un raccolto di orzo locale inizialmente distillato nel liquore\nshōchū, il quale viene distillato una seconda volta con aggiunta di ginepro, mandarino e\nspezie e concludere con l’infusione del fiore di sakura e dello yuzu. il termine “ukiyo”\nsignifica letteralmente “mondo flu
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Bordigua premium rosa (piemonte)€10Accanto alle botanicals di ginepro, viene aggiunto un finissimo distillato di boccioli di\nrosa.\ncreato con alcol di cereali, viene distillato con botaniche come ginepro e limone, spezie,\nbasilico e agrumi. questo gin si presenta con note di ginepro, mirto, basilico, menta,\nlimone e pompelmo.
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Del professore monsieur (piemonte)€11Il gin “monsieur” del professore viene prodotto dall’antica distilleria quaglia aggiungendo al ginepro altri elementi botanici, tra cui spiccano soprattutto lavanda, arancia, angelica, camomilla, vaniglia e cannella.
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Tanqueray (scozia)€9Questo gin london dry viene prodotto da alcol neutro e 4 botanicals (bacche di ginepro, coriandolo, liquirizia e radice di angelica) non infuse ma inserita appena prima della distillazione
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The blue beetle (inghilterra)€10Infusione di una ricetta di 18 erbe botaniche più una rimasta segreta: menta, melissa officinalis, ginepro, coriandolo, liquirizia, angelica, scorza di arancia, scorza di limone, cardamomo, cannella, pepe della guinea, pepe di giava, limone, arancia, pompelmo, bergomotto, lavanda, geranio.
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Whitley neill dry (inghilterra)€10Prodotto con infusione di 9 botanicals provenianti dall'africa (frutto del baobab, uvaspina di capo), dall'europa (semi di coriandolo, scorza di limone e di arancia, radice di angelica, iris, radice di angelica) e dalla cina (cassia). intenso e speziato, con sentori di\nagrumi e spezie esotiche
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Knut hansen (germania)€13
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Bathtub (inghilterra)€9Questo gin al naso ci regala note agrumate, scorze d'arancia la fanno da padrone, ma c'è\nanche limetta, pompelmo, cardamomo, cannella.
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Portofino (liguria)€13Prodotto con 21 botaniche coltivate e raccolte nei pressi di portofino, tra cui: limoni, ginepro, lavanda, rosmarino, maggiorana, salvia, iris, rose e molte altre prelibatezze locali, il risultato è una grande freschezza espressiva, fragrante, balsamico e agrumato.
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Estasi (lombardia)€10Questo gin viene prodotto con un'alta percentuale di ginepro, pepe orientale, arancia lahara, zenzero e fiore di camomilla.
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Brockmans (inghilterra)€12Prodotto con alcol di grano con infusione di ginepro, mirtilli, more, cassia, liquirizia,\nscorza di limone, coriandolo, angelica, scorza d’arancia, mandorle e radice di giaggiolo.
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Marconi 42 mediterraneo (veneto)€9Gin prodotto con: rosmarino, menta, basilico, timo, cardamomo, coriandolo e, ovviamente, le immancabili bacche di ginepro.
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Ginarte (toscana)€10Dall’unione di 13 botanicals tra cui il ginepro toscano, il cartamo, la nepitella, l’ibisco e la\nlavanda (solo per citarne alcuni) addizionati dell’acqua pura di origine glaciale, nasce un\ngin unico.
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Roku (giappone)€10Prodotto con 6 botanicals giapponesi (fiori di ciliegio, foglie di ciliegio, tè verde sencha,\ntè verde gyokuro, pepe sansho e yuzu), unite a 8 botanicals tradizionali (bacche di ginepro, coriandolo, radici e semi di angelica, cardamomo, cannella, scorza di arancia amara e scorza di limone)
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Lonewolf cloudy lemon (scozia)€9Un gin estivo, fresco e fragrante, che viene macerato per sette giorni con scorza fresca di agrumi di sicilia. si sentiranno piacevolmente aromi di ginepro, lavanda, limone, mandorla e pepe.
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Sabatini barrel (toscana)€12Questo gin è il risultato dell’affinamento in ricercatissime botti di rovere ex chardonnay\ntoscano, e l'infusione delle botaniche: ginepro toscano, coriandolo, iris, finocchio\nselvatico, salvia, timo, foglie di ulivo, verbena e lavanda.
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Jinzu (scozia)€12Questo gin rappresenta simbolicamente l’ideale unione tra oriente e occidente. e’\nprodotto in scozia, ma utilizzando botaniche giapponesi: yuzu, fiori di ciliegio, sakè, bacche di ginepro, coriandolo e angelica
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Yu gin (francia)€11Ispirato alla cultura giapponese, utilizza due botaniche molto particolari di origine orientale: lo yuzu, un agrume particolarmente aromatico, e il pepe di sichuan, uno dei più pregiati al mondo.
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Bareksten (norvegia)€11Distillato con dodici botaniche biologiche: ginepro, scorza d'arancia, scorza di limone,\nsemi di coriandolo, cardamomo , noce moscata, chiodi di garofano, liquirizia, radice di angelica,cannella cassia, giaggiolo e cassia.
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Sloe il reale (piemonte)€9Questo gin è un distillato artigianale, una versione alla frutta, che nasce da un’infusione di prugnole in un classico london gin. note di prugne, melograno, bacche selvatiche, erbe aromatiche e frutti di bosco sono i profumi che rilascia
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Kaikyo hyogo (giappone)€10Distillato di cereali con botaniche come angelica, coriandolo, ginepro, sencha, yuzu, shiso leaf, ume, sansho pepper. tutte le botaniche vengono distillate sottovuoto separatamente e infine unite con, in aggiunta, una spruzzata di distillato di sake junmai di akashi-tai.
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Herno old tom (svezia)€14
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Mare (spagna)€10Prodotto con basilico dall’italia, timo dalla turchia, rosmarino dalla grecia, agrumi dalla\nspagna e l’oliva arbequina, tipica della catalonia
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Ukiyo yuzu (giappone)€12
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Mermaid (inghilterra)€12Gli ingredienti sono: coriandolo, angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, rock\nsamphire (finocchietto marino), fiore di sambuco, grani del paradiso, scorza di limone,\nluppolo e ovviamente le immancabili bacche di ginepro.
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Jil (calabria)€11Questo autentico gin rurale, nasce da un’infusione in purissimo alcol di cereali di\nnumerose botanicals, tra cui: ginepro, assenzio romano, angelica, fiori di sambuco,\npompelmo, arancia amara, arancia dolce, limone, origano, lavanda e aloe
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King of soho (inghilterra)€10Questo london dry gin viene distillato 5 volte con 12 botaniche, seguendo le classiche note di ginepro troviamo sentori di pino e agrumi freschi, con sentori di pompelmo e un delicato piccante.
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Malfy rosa (piemonte)€9Nato dall’infusione in alcol di pompelmo rosa della sicilia, limone, coriandolo, ginepro e\nrabarbaro italiani.
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Hendrick’s (scozia)€10La ricetta di questo gin prevede l'uso di 11 botaniche: achillea, coriandolo, ginepro,\ncamomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d’arancia, scorza\ndi limone, radice di angelica, radice di iris. a queste vanno aggiunte petali di rosa della\nbulgaria e cetrioli tedeschi.
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Caprisius dry (campania)€12Gin artigianale che richiama tutti i profumi caratteristici di capri. tutte le botaniche (ginepro, limoni di capri, maggiorana, timo, sale marino) sono distillate separatamente e sono infine inebriate dalla brezza marina
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Bobby’s schiedam (olanda)€10Questo gin dry è ottenuto da una miscela esotica di botanici indonesiani, tra cui bacche di rosa canina e pepe di giava. si tratta di un distillato molto aromatico e floreale, di grande piacevolezza, caratterizzato da note dolci di rosa e agrumi e da sentori balsamici e speziati.
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Whitley neill lemongrass & ginger (inghilterra)€10Con aromi interessanti, dove zenzero e lemongrass recitano la parte dei protagonisti,\narricchiti da richiami di ginepro e agrumi. entra in bocca con un sorso fresco, che accende il palato grazie al richiamo allo zenzero.
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J. rose london dry (puglia)€12Prodotto con il bergamotto dalla calabria come agrume principale, poi ci sono i fiori di fico d’india che vengono dalla sicilia. le altre botaniche sono l’angelica, il cardamomo, la buccia di mandarino e il coriandolo. c’è anche un’ultima botanica, ma rimane segreta ed è quella che fa la differenza.
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Gordon’s (inghilterra)€8Il gordon gin ha una storia molto antica, risalente alla londra di fine '700, ginepro,\ncoriandolo ed una miscela segreta di erbe aromatiche compongono la ricetta di questo\ngin.
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Adamus (portogallo)€12
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Whitley neill quince (inghilterra)€10Prodotto con infusione di ginepro, semi di coriandolo, cassia, radice di iris e di angelica,\nliquirizia, arance dolci e limoni, con macerazione di mele cotogne turche dopo la\ndistillazione
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Dolce vita pompelmo rosa (italia)€12La ricetta per la produzione prevede l’utilizzo, oltre che dei classici “botanicals”, delle scorze di pompelmo rosa esaltate dai profumi del mandarino e del basilico
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Elephant (germania)€12Prodotto con botanical del sud africa: bucco, baobab, coda di leone, artiglio del diavolo,\nassenzio africano; ma anche mele tedesche, bacche di ginepro provenienti dalla toscana, dall’ungheria e dalla macedonia, zenzero cinese, pino mugo austriaco e pimento messicano
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Generous purple (francia)€12Gin creato con soli 5 botanicals: ginepro, scorza di agumi, pepe rosso, gelsomino e fiore di sambuco, ma ciò che lo rende davvero unico è la presenza di polifenoli e antociani dell'uva, responsabili anche del suo caratteristico colore rubino.
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No. 3 london dry (olanda)€11La critica ha eletto per quattro volte il no.3 come il miglior gin al mondo!! bacche di ginepro italiano, cardamomo, coriandolo del marocco, pompelmo, radice di angelica, scorza di arancia.
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Alkkemist (spagna)€11Gin spagnolo distillato a mano 12 volte l'anno, esclusivamente nelle notti di luna piena.\ncomposto da 21 botaniche, tra cui il finocchietto marino, con l'aggiunta alla fine del processo di vinacce da uve moscato.
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Wint & lila (spagna)€7Conta 5 distillazioni dell’alcool di origine cerealicola, vengono utilizzati 10 botaniche:\nbacche di ginepro, coriandolo, angelica, radice di angelica, cannella, arancia, scorze dibacche di ginepro, coriandolo, angelica, radice di angelica, cannella, arancia, scorze di\nlimone e lime, menta e fiore d
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Cherry blossom akori (spagna)€12Questo gin nasce come omaggio alla stagione della fioritura dei ciliegi in giappone, che vengono aggiunti in grandi quantità nel processo di produzione, infatti troviamo sia botaniche occidentali che giapponesi, delle quali la principale è proprio il fiore di ciliegio.
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Amuerte green (belgio)€14Il suo sapore così esclusivo deriva dall'unione delle foglie di coca con il frutto caruba, un\nibrido tra banana e passion fruit.
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Engine (liguria)€13
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Nikka coffey (giappone)€13Gin che nasce da 11 differenti botanicals, tra cui agrumi giapponesi quali yuzu, kabosu, amanatsu e shikuwasa, pepe sansho, succo di mela e altri botanici tradizionali come ginepro, angelica, coriandolo, buccia di limone e scorza d’arancia.
