Antipasti
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Gyoza 6pzda 7,00 €Ravioli fritti serviti con salsa agrodolce
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Toast con Akami di tonno caviale e tartufo, 2 pezzi28,00 €
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Yaki Edamame ????7,00 €Baccelli di soia al vapore
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Goma Wakame ????????5,00 €Alghe wakame con sesamo
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Miso Shiru5,00 €Zuppa di miso
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Yasai Batayaki ????8,00 €Verdure saltate nel wok
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Crispy Rice*da 15,00 €Tocchetti di riso croccante con tartarina 6 pezzi
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Bao 2pz*da 10,00 €Soffice panino al vapore ripieno di tarare di salmone o tonno
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Ebi Furai 4pz*15,00 €Gamberoni croccanti in panatura di panko
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Gambero in agrodolce*12,00 €Gambero in agrodolce alle 5 spezie orientali
Meat Lover
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Nigiri di Wagyu Giapponese A514,00 €2 pz, scottati
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Gunkan di Wagyu giapponese A518,00 €2 pz
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Crispy rice di Wagyu giapponese A518,00 €Riso croccante ricoperto di carne wagyu, spicy mayo e olio al tartufo
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Tartare di Wagyu con uova di quaglia e caviale28,00 €Condita con olio al tartufo e sale maldon
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Sushi roll con asparago in tempura e Wagyu A526,00 €8 pz
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Mini bun di Wagyu giapponese e bacon, 2 pz24,00 €Hamburger di wagyu, tuorlo di quaglia, cheddar e senape
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Controfiletto argentino 250g32,00 €
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Controfiletto di Wagyu giapponese A5 250g110,00 €
Insalate
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Tataki di Tonno*24,00 €Insalata di tonno scottato con salsa ponzu e zenzero fresco
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Tataki di Salmone*20,00 €Insalata di salmone scottato con salsa ponzu e zenzero fresco
Noodles
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Miso Uni Udon*18,00 €Noodles saltati con crema di uova, riccio di mare, porro e asparagi
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Yaki Soba ????12,00 €Noodles saltati con uova e verdure
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Shirataki Yaki*14,00 €Noodles a zero calorie saltati con salmone e funghi shiitake con pepe di cayenna
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Ramen di pollo15,00 €Noodles in brodo di pollo con tocchetti di pollo
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Ramen di gamberoni in tempura*15,00 €Noodles in brodo di soya e gamberoni in tempura
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Yaki Udon di mare*15,00 €Noodles saltati con verdure e pesce misto
Riso
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Nasi Goreng New Style*15,00 €Riso saltato con gamberi, calamari, uova e tocchetti di pollo
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Salmon sakana don*14,00 €Riso saltato con verdure e salmone teriyaki
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Riso Puttanesca ????️18,00 €Riso con olive, polpo e calamari ricoperto di tonno rosso del mediterraneo bluefin
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Riso ????da 3,00 €Riso in bianco
Sushi Misti
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Gunkan Set 6pz32,00 €
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Sushi Omakase*da 35,00 €Assortimento dello chef di sushi e sashimi
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Sushi Maki Moriawase*da 35,00 €Misto di sushi rolls
Sushi nigiri
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Sushi Sake*6,00 €Salmone
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Sushi Ika*6,00 €Calamaro
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Sushi Butterfish*6,00 €Pesceburro
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Sushi Ebi*6,00 €Gambero cotto
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Sushi Tako*6,00 €Polpo
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Sushi Amaebi*7,00 €Gambero crudo
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Sushi Maguro*8,00 €Tonno bluefin
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Sushi Hotate*10,00 €Capesante
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Sushi Hamachi*8,00 €Ricciola yellowtail
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Sushi Unagi*8,00 €Anguilla arrostita
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Sushi Toro*10,00 €Ventresca di tonno
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Sushi Mazara*14,00 €Gambero rosso di Mazara
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Sushi Suzuki*8,00 €Branzino
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Sushi Scampo*14,00 €Sushi Scampo
Sashimi
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Sashimi Misto*35,00 €Filetti di pesce crudo misto . 15pz
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Sashimi Sake*12,00 €Salmone
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Sashimi Tako*10,00 €Polpo
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Sashimi Ika*10,00 €Calamaro
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Sashimi Butterfish*10,00 €Pesce e burro
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Sashimi Hotate*12,00 €Capesante
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Sashimi Scampo*22,00 €
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Sashimi Maguro*14,00 €Tonno bluefin balfego
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Sashimi Hamachi*14,00 €Ricciola yellowtail
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Sashimi Amaebi*12,00 €Gamberone crudo
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Sashimi Mazara*22,00 €Gambero rosso di Mazara
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Sashimi Suzuki*12,00 €Branzino
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Sashimi Toro*15,00 €Ventresca di tonno
Uramaki
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Uramaki Teriyaki Roll*16,00 €Involtini con salmone, teriyaki e avocado
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Uramaki California Roll*18,00 €Involtini con granchio reale e avocado
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Uramaki Spicy Salmon *????16,00 €Involtini salmone piccante e avocado
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Uramaki Tenmaki Mayo Roll*16,00 €Involtini di riso con salmone e avocado con maionese giapponese e fiocchi di Tempura
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Uramaki Salmon California*16,00 €Involtini di salmone e avocado con sesamo
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Uramaki Spicy Tuna Roll* ????18,00 €Involtini di tonno piccante e avocado
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Uramaki Ten Roll*16,00 €Involtini di gambero in tempura e avocado con sesamo
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Uramaki Unagi*18,00 €Involtini di anguilla e avocado con sesamo
Hosomaki
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Hosomaki Sake Maki*8,00 €Involtini di salmone crudo
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Hosomaki Tekka Maki*10,00 €Involtini di tonno bluefin crudo
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Hosomaki Kappa Maki ????6,00 €Involtini di cetriolo
Gunkan
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Gunkan Tobiko*8,00 €Uova di pesce volante
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Gunkan Negi Toro* ????8,00 €Tonno piccante
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Gunkan Negi Zake* ????8,00 €Salmone piccante
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Gunkan Ikura*8,00 €Uova di salmone
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Shake gunkan*10,00 €Gunkan avvolto da fette di salmone
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Gunkan Set 6pz32,00 €
Temaki
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Temaki Negi Toro* ????10,00 €Ventresca di tonno speziata
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Temaki Negi Zake* ????8,00 €Salmone piccante
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Temaki Maguro*10,00 €Tonno
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Temaki Ebi*7,00 €Gambero
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Temaki Sake*8,00 €Salmone
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Temaki Ikura*10,00 €Uova di salmone
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Temaki Vegan7,00 €Cono con verdure di stagione, melanzane e asparagi
Roll Speciali
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Salmon Nashi Roll*18,00 €Involtino di gambero in tempura e avocado avvolto in filetti di salmone
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Hamachi Roll*18,00 €Involtino di ricciola scottata e melanzane furai
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Tuna Mazara roll*20,00 €Involtino di tonno e avocado ricoperti di tartare di gambero rosso di Mazara
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Butterfish Roll*18,00 €Involtino di patè di pesce bianco e asparago
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Salmon Hot Roll*18,00 €Involtini di salmone e avocado cotti in tempura
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Niji Roll*22,00 €Involtini di gamberi e uova di pesce avvolti in filetti di pesce
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Avocado Roll* 2 recensioni18,00 €Involtini di gamberetti avvolti in fette di avocado e teriyaki
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Kanì Roll*18,00 €Involtini di granchio a guscio morbido, insalata e tobikko
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Ebi Ten Futomaki Roll*18,00 €Grossi involtini ripieni di gamberoni in tempura, salmone e salsa teriyaki
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Skinny Bitch Roll*22,00 €Involtini low carb di pesce e cetriolo
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Chef Roll*20,00 €Involtini di spigola e ricciola hamachi giapponese con foglia di shiso e zest di lime
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Shrimp Hot Roll*18,00 €Involtino di gamberoni e alghe wakame cotto in tempura
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Black Futomaki Roll*18,00 €Grossi involtini di salmone, gambero furai, insalata e asparagpo
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Oshizushi*18,00 €Tocchetti di riso pressato con salmone affumicato e tartare di salmone
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Astice Roll*25,00 €Rolls con alga, astice e avocado
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Scampi roll*20,00 €Involtini di tartare di scampi, gambero furai e limone
Vegan Sushi ????
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Avocado Panko Roll ????14,00 €Involtino di avocado fritto nel panko avolto di semi di sesamo e guacamole
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Yasai Futomaki ????14,00 €Grosso involtino di verdure batayaki, avocado in tempura e hummus
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Imo Maki ????14,00 €Involtino di patata dolce giapponese
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Vegan Skinny Bitch Roll ????14,00 €Involtino di sashimi di verdure vinaigrette e asparagi
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Vegan Maki Moriawase 16pz ????24,00 €Misto di vegan rolls
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Avocado Crispy rice ????12,00 €Tocchetti di riso croccante ricoperti di guacamole . 6 pezzi
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Temaki Vegano7,00 €Melanzana furai, avocado e verdura di stagione
Tartare e Tacos
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Tartara di Salmone* ????18,00 €Tartare di salmone fresco con avocado e shichimi togarashi
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Tartara di Tonno* ????22,00 €Tartare di tonno rosso e avocado
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Tartara di Pescato del Giorno* ????22,00 €Tartare secondo il pescato del giorno
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Tartare dì Ricciola* ????️22,00 €Tartare dì ricciola
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Tacos Salmone*10,00 €Salmone, misticanza, guacamole, scaglie di tempura e ginger-mayo
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Tacos Tonno*12,00 €Tonno, misticanza, guacamole, jalapeno e spicy-mayo
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Tacos Astice*16,00 €Astice, misticanza, guacamole, scorza di limone e lime-mayo
Carpacci
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Carpaccio di Gambero Rosa*22,00 €Carpaccio di Gambero Rosa
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Carpaccio di Ricciola*25,00 €Carpaccio di Ricciola
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Tiradito Misto* ????28,00 €Filetti di pesce misto con Jalapeño
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Carpaccio di Salmone*da 18,00 €Carpaccio di salmone crudo o scottato
Chirashi
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Chirashi*24,00 €Riso da sushi ricoperto di sashimi
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Chirashi Tekkazushi*26,00 €Riso da sushi ricoperto di tonno crudo
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Chirashi Oyakozushi*24,00 €Riso da sushi con salmone e uova di salmone
Tempura
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Tempura di Gamberi*14,00 €Tempura di gamberi
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Tempura Mista*14,00 €Tempura mista di gamberi e verdure
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Tempura Vegetariana ????12,00 €Tempura di verdure miste
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Tempura di Calamari* (1,14)14,00 €
Piatti principali
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Sake Teriyaki*20,00 €Bistecchine di salmone cotte in salsa teriyaki
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Black Cod* 1 recensione22,00 €Merluzzo nero grigliato con verdure di stagione saltate in padella
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Kare Raisu mediterraneo ????14,00 €Curry dì pollo e verdure
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Hotate agli asparagi*20,00 €Capasanta scottata con asparagi
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Astice Robata28,00 €Astice Canadese grigliato con insalata e avocado
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Hamachi Kama Robata22,00 €Guancia di ricciola grigliata con insalata e avocado
Dolci
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Maccha Keki ????8,00 €Tortino al cioccolato fondente e ricotta al té verde
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Kuri Keki ????8,00 €Tortino alla crema di marroni in crosta di cioccolato bianco
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Dolce del giorno8,00 €
Bevande
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Acqua 75clda 2,50 €Acqua naturale o frizzante
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Coca cola4,00 €Coca-cola
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Coca cola zero4,00 €Coca cola zero
Birre
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Kirin 33cl5,00 €Birra chiara, leggera, prodotta con l’esclusivo metodo del primo filtraggio Ichiban Shibori per una maggiore purezza.
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Asahi 33cl5,00 €Colore giallo chiaro e aroma lievemente fruttato. Gusto fresco e piacevolmente luppolato, con sensazione retrolfattiva particolarmente fresca e delicata.
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Sapporo Silver Can 65ml9,00 €Birra giapponese chiara in lattina acciaio
Vini Rossi
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Frescobaldi Morellino DOCG30,00 €Il Borro - IGT Toscana 2014, 750ml
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Feudi di San Gregorio32,00 €Dal Re Aglianico DOC
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Lirica primitivo di manduria28,00 €Pinot Nero
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Livio Felluga Vertigo32,00 €Merlot e Cabernet
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Hofstatter Pinot Nero30,00 €
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Roveri30,00 €Montepulciano D’Abruzzo DOC
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Calice Aglianico Villa Matilde8,00 €
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Calice Pinot Nero10,00 €
Vini Rosè
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Roveri30,00 €Uve Nere soft rose
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San Salvatore- Vetere Rosato35,00 €
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Caves D'Esclans- Whispering Angel Rosè60,00 €
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Feudi di San Gregorioda 10,00 €
Vini bianchi
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Jermannda 45,00 €
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Albert Pic Chablis55,00 €Petit Chablis
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Bastianichda 35,00 €
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Feudi di San Gregorioda 32,00 €DOCG
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Ceretto Blange Langhe DOC42,00 €
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Argiolas- Vermentino 202127,00 €
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Caliceda 8,00 €
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Decugnano dei Barbida 32,00 €Orvieto, Umbria
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Elena Walchda 30,00 €
Bollicine
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Ferghettinada 45,00 €Franciacorta 75cl
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Louis Roederer150,00 €Champagne Brut premier 75cl
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Laurent Perrier Rosè160,00 €Champagne 75cl
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Borgo Molino millesimato brut30,00 €
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Quadra Franciacorta40,00 €Brut
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Ruinart Blanc de Blanc220,00 €
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Feudi di San Gregorioda 45,00 €Dubl metodo classico
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Pommery85,00 €
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Piper-Heidsieckda 90,00 €Champagne 75cl
Kukai Signature Cocktails
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Sex and Shiso14,00 €Gin giapponese, foglia di Shiso e agrumi
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Spring Rose12,00 €Gin, liquore alle rose e maraschino
Sake
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Umeshu Choyada 8,00 €Vino alla prugna, un classico giapponese, ricco, dolce e aromatico
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Junmai Muroka Genshu Nama55,00 €È un sakè nama (crudo), non pastorizzato, con levigatura del riso al 65%. Prodotto interamente con riso Akitsuho coltivato esclusivamente da produttori locali. Astringenza, dolcezza, umami, acidità, sono tutte caratteristiche che si trovano bevendo questo sakè., Prefettura di Nara, sud del Giappone
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Pure Black50,00 €Pure Black è un Junmai Ginjo caratterizzato dall'aggiunta di una piccola parte di alcool, con la levigatura del riso al 55%. È un sakè fruttato, molto fresco. Regione Akita, al nord del Giappone.
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Shochu Ryù, al bicchiere12,00 €È uno shochu distillato di orzo, invecchiato in botti di legno mizunara
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Shochu Ginger, al bicchiere12,00 €Shochu distillato di orzo e zenzero. Dal profumo rinfrescante e secco al palato
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Gozenshu Junmai Nigori50,00 €È un sakè Junmai torbido. Molto equilibrato tra acidità, dolcezza e nota cerealica di riso. Levigatura del riso al 65%. Prodotto da una donna con il metodo di fermentazione bodaimoto, metodo ancestrale dei monaci Bodai. Prefettura di Okayama
