Avenida Calò Enopizzeria

Gentile Valerio, Grazie per la sua recensione. Accettiamo sempre le critiche costruttive, perché ci aiutano a migliorare. …Gentile Valerio, Grazie per la sua recensione. Accettiamo sempre le critiche costruttive, perché ci aiutano a migliorare. Tuttavia ci permettiamo di sottolineare che il tono della sua recensione non è esattamente il più equilibrato. Siamo felici che abbia riconosciuto la qualità della nostra pizza, frutto di un attento lavoro di ricerca su impasti e materie prime. Tuttavia, ci teniamo a precisare che i nostri prezzi sono assolutamente in linea con quelli di mercato (anzi, in molti casi anche più bassi), considerando l’utilizzo di ingredienti di primissima qualità, che obiettivamente hanno un costo. Inoltre, ci sorprende la sua osservazione sulle montanare: la nostra frittura è sempre ben eseguita, e le montanare sono leggere e asciutte, mai impregnate di olio. La cura nella preparazione è per noi un aspetto fondamentale. Ci teniamo anche a sottolineare che la nostra selezione di antipasti è ricca e ricercata, ridurla solo alle montanare è limitante e non rappresenta la varietà e l’attenzione che mettiamo nella proposta del nostro menu. Infine, con molta umiltà crediamo non spetti a lei giudicare con tanta accezione negativa la missione di Francesco Calò. Portare avanti un progetto ambizioso, che coniuga innovazione e tradizione, è una sfida che affrontiamo ogni giorno con passione e dedizione. Spesso alla portata di veri intenditori. Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza di livello, e continueremo a lavorare per migliorarci sempre di più. Detto ciò, rispettiamo il suo punto di vista e lo prendiamo come stimolo per crescere ulteriormente. Ci auguriamo di poterla accogliere nuovamente per farle vivere un’esperienza più in linea con le sue aspettative.More