Vini rossi
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Sampietrana vigna delle monache
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Vino della casa
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Castello monaci - marù negramaro
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Tagaro mancinello nero di troia
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Corte dei calli - prosecco
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Produttori di manduria - lirica
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Tagaro cinquenoci primitivo
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Tagaro sei caselle negramaro
Focaccine fritte ripiene
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Del golosoMortatella, stracciatella, pesto di pistacchio
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Della gioventùWurstel, patatine, ketchup, maionese
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DelicataFiordilatte, pomodorno, rucola, capocollo
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Della nonnaRicotta forte, pomodorini,cipolla rossa in agrodolce, tonno
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Dolci
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Sorbetto al limone*
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Torta pasticciottoCon crema e confettura di stagione
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Tiramisu’ al boccaccio
Vini bianchi
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Viglione fiano
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Produttori manduria alice verdeca
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Tagaro - verdazzo verdeca
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Viglione falagnina
Pucce
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Puccia tarantaPancetta al pepe, caciocavallo, confettura di\ncipolla rossa, scarola
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Puccia contadinaCotoletta di melanzana, fonduta di formaggio schiacciata di patate, rucola, maionese al pomodoro secco
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Puccia agricolaMortadella piastrata, pecorino coratino,\npesto di pistacchio, rucola
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Puccia itriaCapocollo, burrata, rucola, pomodori secchi
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Puccia garganoSalsiccia, formaggio dolce, zucchine grigliate, salsa alle erbe
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Puccia salentoUccelletti, pomodorini , melanzane sott’ olio
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Puccia scottonaHamburger di bovino, fiordilatte, pomodorini, patate al forno, insalata
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Puccia murgeseSpianata piccante, stracciatella, funghetti, insalata
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Puccia cistraneseBombette, lampascioni, pomodorini, rucola
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Puccia pikòStraccetti di capocollo panati alla paprika,\nscamorza affumicata, rucola, confettura di\ncipolla rossa, salsa BBQ
Vini rosati
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San marzano tramari primitivo
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Tagaro musorosso susumaniello
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Produttori manduria aka primitivo
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Castello monaci - kreos negramaro
Spiedi carne al girarrosto
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Spiedo bombette
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Tagliata di capocolloCon rucola, pomodoro e caciocavallo
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Spiedo salsiccia
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Arrosto misto
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Costata di maialinoGlassata al miele in crosta di rosmarino
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Spiedo fegatini
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Con rucola, pomodoro e caciocavallo
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Spiedo pancetta sale e pepe
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SPIEDO STRACCETTI ALLA PAPRIKACon salsa BBQ
Antipasti
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Misto sott’ olio
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Tagliere salumi e formaggi
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Tagliere salumi
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Selezione di antipasti - per 2 persone
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Tagliere formaggi e confetture
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Tris di frise
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Tartara di manzo*Con rucola, pecorino, maionese al pomodoro secco
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Uccelleti
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Mix fritto della casa
Coktail
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Gin tonic
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Campari e prosecco
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Bianco puglia
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Aperol spritz
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Rosso puglia
Insalatona
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InsalatonaLattuga, pomodori, mais, carote, mozzarella,\nfunghetti, tonno, pane croccante
Bevande
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Fanta - lt 0,33
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Acqua - lt 0,5
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Calice prosecco
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Birra raffo - lt 0,33
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Birra peroni cruda - lt 0,33
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Gassosa - lt 0,25
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Cicchetto amaro, limoncello, grappa
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Coca cola - lt 0,33
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Acqua - lt 1,0
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Calice di vino
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Birra raffo - lt 0,66
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Birra peroni alla spina - lt 0,2
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Birra peroni alla spina - lt 0,4
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The - lt 0,33
Pinsa
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PikòPomodoro , fiordilatte, straccetti di capocollo alla paprika, cipolla rossa in agrodolce, salsa BBQ, patate
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Mare nostroSalmone affumicato, fiordilatte, pomodorini in cattura, rucola
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Roba nostraPomodoro, fiordilatte, pancetta nostrana, noci, maionese al pomodoro secco, scamorza affumicata, pepe
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AmericanaPomodoro, fiordilatte, wurstel, patate
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MortacciaFiordilatte, pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella
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PuglieseFiordilatte, capocollo, rucola, lampascioni, caciocavallo
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DiavolaPomodoro, fiordilatte, spianata piccante, olive,\ncrema di peperoncino
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MargheritaPomodoro, fiordilatte e basilico
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CrudaiolaPomodorini freschi, fiordilatte, rucola, salsa alle erbe
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CampagnolaFiordilatte, pomodori in cottura, salsiccia, porcini*, olio di tartufo, pecorino coratino
