Birre artigianali
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Elaphus€6.5Indian pale ale, alc. 5,0% , cl 33
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Kle-ah€7American pale ale, alc. 6,0%, cl 33
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Aurus€6.5Golden ale, alc. 4,7%, cl 33
Contorni
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Insalata mista€5
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Patate al forno€5
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Patatine fritte€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Lurisia
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Chinotto cl 27,5€5
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Limonata cl 27,5€5
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Aranciata cl 27,5€5
I nostri spritz
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Hugo€8
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Campari€7
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Aperol€7
Capase experience - 6 portate (a persona) 30€
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2 antipasti al piatto
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Dessert
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3 tranci pizza
I nostri gin tonic
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Bertagnolli gin 1870€7
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Bickens london dry€7
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Etsu€12
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Tanqueray€8
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Roku€10
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Pharmacy apulia premium€10
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Ballor dry€10
Capase experience - 4 portate (a persona) 25€
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Dessert
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2 tranci pizza
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Antipasto al piatto
Rossi
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“anarkos” igp puglia rosso€20Primitivo 30% negroamaro 60% malvasia nera 10% agricola felline - cl 75 - alc. 13,0%
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“primonero” negroamaro igt salento€18Masseria li veli - cl 75 - alc. 13,0%
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“askos susumaniello” rosso igt salento€25Masseria li veli - cl 75 - alc. 14,0%
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“talò” primitivo di manduria dop€20San marzano - cl 75 - alc. 14,0%
Pizze a modo nostro
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Zucca e pancetta€15Crema di zucca, fiordilatte, pancetta tesa, porcini e radicchio
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Rape in due consistenze€14Crema di rape, fiordilatte, cime, salsiccia e mollica tostata al burro salato
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Il ragù bianco€15Fiordilatte, macinato di scottona, funghi cardoncelli, olio tartufato e spuma al caciocavallo
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Carpaccio in campana€16Fiordilatte, carpaccio di black angus, soncino, perle al balsamico e scaglie di caseo
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Cotta con il ghiaccio€16Base pizza con insalata di mare, soncino e maionese al polpo
Antipasti
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Selezione di salumi del territorio, formaggi e latticini€18
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Parmigiana di melanzane€10
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Fritti€12Patatine fritte, polpettine di pane e menta e la nostra maionese vegetale
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Antipasto della casa (per due persone)€30
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Carpaccio di black angus, petali di finocchio, arance, soncino e perle di aceto balsamico€16
Birre nazionali
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Nastro azzurro 0.0% zero cl 33€3Alcol-free alc. 0,0%
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Peroni gran riserva rossa€6Cl 50 alc. 5,2%
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Peroni gran riserva puro malto€6Cl 50 alc. 5,2%
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Peroni gran riserva bianca€6Cl 50 alc. 5,1%. gradazione alcolica: 5,1% vol. tipo di birra: weizen colore: elegante biondo torbido grazie all'utilizzo di malto italiano chiaro gusto: aromatico e fresco, piacevolmente beverina fermentazione: alta
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Peroni gran riserva doppio malto€6Cl 50 alc. 6,6%
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Peroni senza glutine cl 33€3Lager gluten-free alc. 4,7%
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Raffo grezza cl 33€3Non-filtrata alc. 4,8%
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Nastro azzurro cl 50€5Pilsner alc. 5,1%
Dolci
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Tortino caldo al cioccolato* con panna€6
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Cheesecake ai frutti di bosco€6
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Tartufo di pizzo calabro con arachidi salati e variegate al caramello€6
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Il nostro tiramisù€6
Carta vini - bianchi
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“classica verdeca” igp salento€14Le vigne di sammarco - cl 75 - alc. 12,5%
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“preludio n°1” castel del monte doc€18Chardonnay 100% rivera - cl 75 - alc. 13,0%
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“talò fiano” igp salento€19San marzano - cl 75 - alc. 12,5%
Bevande
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Coca cola cl 33€3
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Acqua panna cl 75€3
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Coca cola lt 1€6
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Aranciata fanta cl 33€3
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Acqua s.pellegrino cl 75€3
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Coca cola zero cl 33€3
Rosati
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“il pumo rosato” igp salento€17Negroamaro 100% san marzano - cl 75 - alc. 12%
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“chakra rosato” igt puglia€25Primitivo 100% giovanni aiello - cl 75 - alc. 12,5%
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“susumà” rosato igp salento€20Susumaniello 100% le vigne di sammarco - cl 75 - alc. 13,5%
Secondi piatti
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Bombette impanate con patate al forno€14
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Secondo del giorno
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Tagliata di manzo con rucola e grana€22
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Guance di maiale cotte a bassa temperatura con la sua salsa e cicoria saltata€18
Primi piatti
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Tagliatelle al ragù bianco di scottona e funghi cardoncelli con fonduta di cacio cavallo€15
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Purè di fave con verdure di stagione€10
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Linguine ai calamaretti su crema di patate aromatizzate all’aglio€14
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Strascinate con cime di rapa, acciughe, peperoncino e mollica fritta€10
Pizze diversamente classiche
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Margherita classica€7Passata di pomodoro, fiordilatte e basilico
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Mortadella e pistacchio€12Salsa al pistacchio, fiordilatte, in uscita mortadella artigianale bologna, stracciatella e granella di pistacchio
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Saporita€12Fiordilatte, salsiccia, melanzane a funghetto, patate, in uscita grana
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La spianata piccante€8Passata di pomodoro, fiordilatte, spianata piccante
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Margherita ai 3 pomodori€8Salsa di datterino giallo, fiordilatte e filetti di san marzano, in uscita polvere di ciliegino e basilico
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Le capase€10Fiordilatte, pomodoro ciliegino, in uscita capocollo, caciocavallo di grotta e miele millefiori
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Ricordi d’infanzia€10Passata di pomodoro, fiordilatte, wurtsel, in uscita julienne di patate fritte e salsa barbecue
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Crudaiola di bufala€12Base ciccio, in uscita bufala campana, datterino giallo, prosciutto crudo di parma, rucola e grana
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Il tonno e la cipolla di acquaviva€10Passata di pomodoro, fiordilatte, in uscita tonno pinna gialla, cipolla di acquaviva in agrodolce e terra di olive leccine
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Diversamente carbonara€11Fiordilatte, pancetta tesa, in uscita spuma di parmigiana, tuorlo d'uovo marinato e pepe
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La capricciosa moderna€11Salsa di carciofi, fiordilatte e funghi cardoncelli, in uscita prosciutto cotto e terra di olive leccine
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Affumicata€11Fiordilatte, rucola, prosciutto crudo di parma e burratina affumicata
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La 5 formaggi€11Fiordilatte, gorgonzola, caciocavallo di grotta, in uscita spuma di parmigiano, burrata affumicata e corallo al pecorino
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Cantabrico€12Passata di pomodoro, fiordilatte, in uscita acciughe del cantabrico, polvere di capperi e origano
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La marinara dei signori€10Passata di pomodoro, aglio, prezzemolo, in uscita origano e acciughe del cantabrico
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Cotto e i funghi€9Passata di pomodoro, fiordilatte e funghi cardoncelli, in uscita prosciutto cotto
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Bufala€9Passata di pomodoro, bufala campana e basilico
