Secondi
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Il salmone€18Filetto di salmone alle erbette aromatiche, sfumato alla salsa di soia, puré rustico di patate.
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La tagliata€22Manzo selezionato, tagliato al momento e servito con rucola fresca e scaglie di parmigiano.
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Il filetto dl manzo€28Filetto alla qriqlia, ai funqhi porcini o al pepe verde.\n
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Le bombette€16Deliziose bombette di capocollo pugliese, impanate per una croccante doratura, ripiene di formaggio filante.\n
Contorni
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Patate al forno€6
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Patatine fritte€6
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Insalata mista€6
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Bianchi
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Verdazzo€22Vermentino - az. tagaro
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Preludio n. 1€18Chardonnay - az. rivera
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Locorotondo doc€16Verdeca 65%, bianco d'alessano 30%, fiano 5%\n
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Fiano bio€18Fiano - caiaffa vini
Nazionali
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Montepulciano d'abruzzo€23Rosso
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Testarossa cerasuolo€23Rosato
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Lavis gewurztraminer€23Bianco
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Sharis livio felluga€28Bianco
Antipasti
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Il tagliere dl salumi e formaggi€18Selezione di salumi artigianali e formaggi locali e nazionali, serviti con confetture.\n
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L'uovo€13Uovo in camicia, servito su una macchia di sugo al pomodoro, pane tostato, porri stufati.
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L'antipasto della casa€28Un assaggio delle nostre migliori proposte: specialitå di mare e di terra, rivisitate con creativitå e ingredienti di stagione (per due persone)
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Lo sfizio€12Patatine fritte e polpettine di pane e menta, servite con la nostra maionese vegetale
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Il carpaccio dl black angus€16Petali di finocchio aromatizzati agli agrumi e perle di aceto balsamico
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L'insalata tiepida€14Seppia cotta a bassa temperatura, soncino, semi di sesamo tostato.
Birre nazionali
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Peroni senza glutine cl.33€3Alc. 4,7%\n
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Nastro azzurro cl. 50€5
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Nastro azzurro cl. 33€3Alcol-free
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Peroni capri cl.33€3.5Alc. 4,2%\n
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Raffo grezza cl.33€3Non filtrata alc. 4,8%\n\n
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Peroni gran riserva doppio malto cl.33€3.5Alc. 6,6%\n
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Peroni gran riserva bianca cl.33€3.5Alc. 5,1%\n
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Peroni gran riserva rossa cl.33€3.5Alc. 5,2%\n
Drink list
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Belvedere tonic€10
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Hugo€8
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Stolichnay tonic€8
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Ballor dry tonic.€10
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Aperol spritz€7
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Tanqueray tonic.€8
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Campari spritz.€7
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Bickens london dry tonic€7
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Negroni€8
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Pharmacy apulia premium tonic€10
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Roku tonic.€10
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Etsu tonic€12
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Americano€7
Pizze a modo nostro
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Bosco€16Fiordilatte, porcini, salsiccia, patata sbriciolata cotta sotto cenere, caciocavallo e olio al tartufo\n
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Carpaccio affumicato in campana€18Fiordilatte, carpaccio di black angus, insalata di cavolo viola e maionese alla liquirizia.
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Che zucca!€15Crema di zucca, fiordilatte, gorgonzola, guanciale e radicchio.\n
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Cotta in ghiaccio€18Base pizza cotta in ghiaccio, crema di burrata, tartare di salmone, granella di pistacchio e miele.\n
Bevande
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Coca cola cl. 33.€3
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Coca cola lt.1€6
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Lurisia - chinotto cl. 27,5€5
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Coca cola zero cl. 33€3
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Lurisia - limonata cl. 27,5€5
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Lurisia - aranciata cl. 27,5€5
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Fanta cl. 33€3
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Acqua panna cl.75€3
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Acqua s.pellegrino cl.75€3
Birre artiigianali
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Elaphus€6.5
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Kle- ah€7
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Aurus€6.5
Caffetteria
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Caffè€1.5
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Amaro€4
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Grappa€4
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The/tisana€3
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Cappuccino€2
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Whisky€9
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Rum€6
Dessert
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Sorbetto al limone€5
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Il tortino al cioccolato€8Morbido tortino di cioccolato fondente, accompagnato con panna montatafresca.\n
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Il lingotto€8Semifreddo, vaniglia, frutti di bosco.\n
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Le capase dessert€8Capasa al cioccolato ripiena di brownies, caramello salato, cioccolato fondente.\n
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Il nostro tiramisù€8Ii classico dolce italiano preparato con savoiardi, caffé, crema al mascarpone e cacao amaro.\n
Rossi
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Es€90Primitivo salento - az. gianfranco fino
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Sampietrana€25Primitivo salento -az. tre filari
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Askos€28Susumaniello - az. masseria li veli
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Mancinello€23Nero di troia -az. tagaro
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Primonero€18Negroamaro -az. masseria li veli
Pizze diversamente classiche
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Cantabrico€12Passata di pomodoro, fiordilatte, in uscita acciughe del cantabrico, polvere di capperi e origano.
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Margherita classica€7Passata di pomodoro, fiordilatte e basilico.\n
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Mortadella e pistacchio€12Salsa al pistacchio, fiordilatte, in uscita mortadella artigianale bologna, stracciatella e granella di pistacchio.\n
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Il cotto e i funghi€9Passata di pomodoro, fiordilatte efunghi cardoncelli, in uscita prosciutto cotto.\n
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La spianata piccante€8Passata di pomodoro, fiordilatte, spianata piccante.\n
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Ricordi d'infanzia€10Passata di pomodoro, fiordilatte, wurtsel, in uscita julienne di patatefritte e salsa barbecue.\n
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La capricciosa moderna€11Salsa di carciofi, fiordilatte e funghi cardoncelli, in uscita prosciutto cotto e terra di olive leccine.
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Il tonno e la cipolla dl acquaviva€10Passata di pomodoro, fiordilatte, in uscita tonno pinna gialla, cipolla di acquaviva in agrodolce e terra di olive leccine.\n
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La marinara dei signori€10Passata di pomodoro, aglio, prezzemolo, in uscita origano e acciughe del cantabrico\n
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Diversamente carbonara€11Fiordilatte, pancetta tesa, in uscita spuma di parmigiano, tuorlo d'uovo marinato e pepe.
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Saporita€12Fiordilatte, salsiccia, melanzane afunghetto, patate, in uscita grana.\n
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La 5 formaggi€12Fiordilatte, gorgonzola, caciocavallo di grotta, in uscita spuma di parmiqiano, burrata affumicata e corallo al pecorino.\n
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Bufala€9Passata di pomodoro, bufala campana e basilico.\n
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Le capase€10Fiordilatte, pomodoro ciliegino, in uscita capocollo, caciocavallo di grotta e miele millefiori.\n
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Crudaiola dl bufala€12Base ciccio, in uscita bufala campana, datterino giallo, prosciutto crudo di parma, rucola e grana.\n
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Affumicata€12Fiordilatte, rucola, prosciutto crudo di parma e burratina affumicata.\n
Rosati
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Tramari€20Primitivo - az. san marzano
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Kreos€18Negroamaro -az. castello monaci
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Macco macco€23Susumaniello 70%, negroamaro 300/0 - az. tagaro\n
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Veritas€20Bombino nero - az. torrevento
Bollicine
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Mavù verdeca pas dosè€40
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Mavù susumaniello pas dosè€50
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Mavù maresco pas dosè€40
Primi
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Le tagliatelle ai porcini€18Pasta fresca all'uovo mantecata con porcini saltati, crema al parmigiano, polvere di rosmarino, zest di limone.
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Le fave€15Crema rustica di fave servita con cicoria o verdure di campo, secondo tradizione contadina.
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Le strascinate della nonna€15Strascinate fatte a mano, braciola pugliese della tradizione, avvolte da un sugo di pomodoro ricco e profumato.
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I bauletti cacio e pepe€19Ai ragù bianco, cardoncelli ripassati all'aglio e olio timo fresco.
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Gli gnocchi€15Gnocchi di semola e patate con vellutata di zucca, guanciale croccante, gocce di cavolo viola.
