Italiana, Specialità di mare, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona €60 - €70
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I visitatori sostengono di amare molto la cucina italiana e mediterranea qui. Questo ristorante ha raggiunto 4.7 nel sistema di rating di Google.
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Recensioni dei visitatori su One Love Restaurant
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Italiana, Specialità di mare, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona €60 - €70
© OpenStreetMaps
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Indirizzo
Piazza Emanuele Filiberto, 5, Bergamo, Lombardia, Italia
Servizi e caratteristiche
Carte di credito accettate
Posti a sedere all'aperto
Cibo da asporto
Consegna a domicilio
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Wi-Fi
Sito web
Instagram
@oneloveristorante
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Era da tempo che - da collega - volevo provare l'esperienza One Love Restaurant e devo dire con piacere che le mie aspettative sono state ampiamente superate sia per la qualità dei piatti che per la qualità del servizio.
L'ambiente è accogliente e rilassante, sapientemente arredato con un tocco personale (il libro di Marchesi sul caminetto è una perla che noteranno in pochi).
Per la scelta dei piatti mi sono completamente affidato a Nafi ed Alan che mi hanno accompagnato in un menù degustazione ampio, sfiziosissimo e abbondante che mi ha fatto viaggiare con il palato dalla Sicilia alla Francia, dall'estremo Oriente al Mediterraneo arabo, passando per gli USA, i Tropici, il nord Africa e la nostra Bergamo.
Il filo conduttore è uno solo: la qualità senza compromessi.
La maniacale ricerca del miglior prodotto (che sia il pescato del giorno - e solo ed esclusivamente pescato! -, il piccione nostrano allevato praticamente come un bambino o il pomodoro siccagno prodotto per il ristorante) viene esaltata dalla tecnica che rispetta in maniera perfetta la materia prima.
Menzione speciale la meritano l'Astice Blu alla Thermidor (che recupera un'antica ricetta di Escoffier di fine '800), il Piccione Bergamasco (nettamente superiore, a mio modesto giudizio, del ben più famoso piatto tristellato di Niko Romito) ed infine uno dei piatti firma del One Love: Mango & Oliva, un dessert emozionante, divertente e spiazzante. Non posso dirvi altro per non rovinarvi la sorpresa!
Dall'amuse-bouche al tris di dolci finale, tutti i piatti sono stati eseguiti alla perfezione; prerogativa esclusiva di una brigata di cucina affiatata e ben diretta, una rarità ormai anche in contesti ben più importanti e blasonati.
La carta dei vini è ampia, così come la selezione dei liquori e dei distillati a fine pasto.
Ottimo anche il caffè.
Il servizio è attento ma mai troppo formale, merito di Nafi che segue ogni tavolo scambiando volentieri quattro chiacchiere con simpatia, competenza e professionalità, trasmettendo una passione autentica per il proprio lavoro (e le proprie porcellane 😂).
Alan dirige la cucina e, quando possibile, fa capolino in sala per spendere qualche parola sui piatti che vengono serviti; cosa che ho apprezzato davvero moltissimo.
In conclusione un'esperienza sensoriale davvero eccezionale frutto del duro lavoro di chi ha fatto della nostra professione una vera vocazione e che per questo merita supporto incondizionato ed infinito rispetto.
Bravi, bravi, bravi!