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Il miglior ristorante con insalata russa Olivier a Balbiano

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Insalata russa Olivier

This dish was invented by the French chef Lucien Olivier and has nothing to do with what you can now see on the Russian table. Initially, it was not a salad, but a dish that included boiled grouse meat, partridges, as well as cooked crawfish.

But the Russians got used to mix all the ingredients and eat them with mayonnaise. Now the salad recipe has changed a lot but has not ceased to be a favorite holiday dish.

Trattoria Antichi Sapori
€€€€

1. Trattoria Antichi Sapori

 Ristorante italiano, Italiana
441 voti
Aperto fino alle 23:00
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... cured meats accompanied by Russian salad, very soft nerves and excellent 
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