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Causa

Visiting any market in Peru, you will find two things: potatoes and avocados. For the preparation of the traditional causa, these two ingredients are laid in layers, as for casseroles.

Then the dish is cut into slices and served cold. Also, canned tuna, meat or a hard-boiled egg can be added to the causa.

Trattoria Antichi Sapori
€€€€

1. Trattoria Antichi Sapori

 Ristorante italiano, Italiana
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Chiuso fino a domani
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L'Italia in una Pizza
€€€€

2. L'Italia in una Pizza

 Pizzeria, Ristorante, Italiana
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San Donato
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... but unfortunately I don t know what causes it to not maintain the quality 
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