Primi
-
Tajarin14Ai 40 tuorli al ragù di fassona piemontese
-
Cappellacci15Ripieni di caprino fresco, mantecati al burro, salsa di albicocche disidratate e mele renette
-
Agnulot del plin15Ripieni di carne e verdure, al burro e salvia
-
Di patate, fonduta di castelmagno, pere caramellate e nocciole di langa tostate
-
Rigatoni13Crema di pomodorini confit, basilico e mandorle
Secondi
-
Farinata18Farinata di ceci, cipolle rosse di tropea, zucca delica e rosmarino cottura in forno 20 min
-
Reale USA 300gr20Tagliata di reale america, senape alla barbera e miele cottura al sangue coltura media 15 min
-
Stracotto al nebbiolo18Cotto a bassa temperatura, crema di patate e il suo fondo
-
Fritto di pesce20Frittura di calamari, totani, gamberetti e alici
-
Pancia di maialino18Fondant con spezie orientali, radicchio confit e crema di patate
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Fromage
-
Tagliere di salumi e formaggi15
Acqua
-
Acqua1.5
Antipasti
-
Cotto rosa, la sua salsa e fior di cappero
-
Battuta di fassona14Al coltello, biscotto salato gluten free, mayo al \"bagnet verd\", pomodorino confit e burrata\n
-
Porcino15Sformatino di porcini, crema al parmigiano 24 mesi, pepe e nocciole di langa tostate
-
Lingua al verde13Lingua di vitellone affettata e tipico \"bagnet verd\", salsa piemontese a base di prezzemolo, olio e acciughe
-
Tris di antipasti15
-
Strudel salato13Ripieno di verdure di stagione e uvetta, noci macadamia, spuma di wasabi e salsa teriaky
