Menu dolci
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Cantucci con vin santo o con crema chantilly€5
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Tris di dolci€6.5(bonet, cheesecake e tiramisù)
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Tris di dolci + 1€8.5(bonet, cheesecake e tiramisù + latte dolce fritto)
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Ananas€5(semplice o grigliato)
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Sorbetto al limone€4
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Tiramisù al bicchiere€5
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Cheesecake (cotto)€5(cioccolato / caramello / frutti di bosco)
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Latte dolce fritto€5(crema pasticcera impanata e fritta)
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Bonet • tipico dolce piemontese€6(con cacao, amaretti e caramello)
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Pera cotta nel vino rosso con gelato alla crema€6
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Gelato alla crema con ananas grigliato€5
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Sgroppino con il nostro limoncello€6
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Sfoglia con crema chantilly€6(mela verde e crumble di frutta secca)
Quinto quarto
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Cervello fritto€15
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Entraña alla griglia€20
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini del nord
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Azienda fontana fredda marne brune€28
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Azienda ratti nebbiolo€29
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Casa di mirafiore mirafiore€28
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Massolino nebbiolo€25
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Azienda mauro sebaste nebbiolo parigi€25
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Bussola valpolicella superiore€48
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Azienda dal forno romano valpolicella superiore€110
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Guido rivella nebbiolo€25
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Azienda oddero nebbiolo€29
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Giacomo fenocchio nebbiolo delle langhe€25
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Azienda pieropan ruberpan€29
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Azienda sobrero nebbiolo€24
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Massolino barolo€55
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Borgogno nebbiolo€28
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Speri amarone€70
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Prunotto barolo€55
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Diego conterno nebbiolo€25
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Prunotto occhetti€27
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Travaglini Nebbiolo Gattinara€35
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Conterno fantino ginestrino€27
Toscana e dintorni
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Azienda falesco sodale€28
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Azienda caia rossa pergola€25
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Azienda il rio ventisei€45
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Selezione in carne crimyr€12
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Fattoria aldobrandesca vie cave€29
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Azienda le palaie gatta ci cova€19
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Podere le mortelle botrosecco€23
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Azienda la fralluca la fralluca€45
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Tenuta collemassari rigoleto€19
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Tenuta sette cieli yantra€22
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Le lastre pruno€25
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Castello della sala pinot della sala€60
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Podere orma rosso di orma€25
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Azienda la spinetta nero di casanova€27
Primi piatti
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Tordelli al ragù di fassona€11
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Spaghetti ai due sughi con polpette di carne€11
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Paccheri “Incarne”€11(pesto di zucchine, bacon e cuor di burrata)
Vini da dessert (calice)
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Muffato della sala€8(sauvignon blanc, grechetto, gewurztraminer, riesling)
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Rais€5(Moscato di Noto)
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Mandus dolce luna€5(Primitivo di Manduria)
Antipasti
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Tagliere di prosciutto saporito toscano,burrata di andria e pane croccante€12
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“Scagliozzi“ (polenta fritta)€8
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Crostini misti€8
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Selezione di formaggi€12
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Crostini con lardo di patanegra e burrata di andria€8
Tartare
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Tartare alla parmigiana€13.5(melanzane, pomodoro e grana)
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Tartare francese€13.5(capperi, scalogno, tabasco, senape, worcester, Tuorlo d’uovo)
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Tartare con ananas alla griglia e bacon€13
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Tartare mediterranea€13(capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico)
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Tartare con tomino alla griglia€13
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Tartare al pesto dop di prà€13
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Tartare semplice€13
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Tartare al pesto di pistacchio€13.5
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Tartare con pomodorini e ricotta salata€13
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Tartare siciliana€13(capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico, alici)
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Tartare con bacon e cipolle€13
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Tartare al pesto di rucola€13
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Tartare con mostarda tartufata€13
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Tartare al gorgonzola e noci€13
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Tartare alla senape€13
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Tartare con pomodorini, pinoli di san rossore e bottarga€13.5
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Tartare del macellaio (burrata, pomodorini e pesto)€13.5
Carpaccio
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Carpaccio del macellaio€14(burrata, pomodorini e acciughe del Cantabrico)
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Tris di carpacci€15(carpaccio mediterraneo, carpaccio all’italiana\nE carpaccio del macellaio)
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Carpaccio mediterraneo€13(capperi, olive, pomodorini, scalogno e pesto al basilico)
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Carpaccio con rucola e grana€13
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Carpaccio con sale nero e salsa citronette€13
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Carpaccio con pomodorini e ricotta salata€13
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Carpaccio con pinoli, bottarga e pomodorini€13.5
Bolgheri
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Fabio motta pievi€27
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Le Macchiole€35
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Podere grattamacco bolgheri rosso€26
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Tenute folonari bolgheri campo al mare€27
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Podere il castellaccio orio€27
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Terre del marchesato inedito€22
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Tenuta ornellaia le volte igt€29
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Michele satta bolgheri rosso€24
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Podere orma passi di orma€30
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Massetino€400
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Rocca delle macie sassi spars€22
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Cantina masseto masseto€1
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Donne fittipaldi donne fittipaldi€28
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Tenuta argentiera poggio ai ginepri€29
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Tenuta campo di sasso biserno€180
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Azienda chiappini ferruggini€25
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Tenuta guado al tasso bolgheri vermentino di antinor€19
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Tenuta san guido sassicaia 2018€250
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Castello di bolgheri bolgheri superiore€90
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Castello di bolgheri varvarà€29
Formati speciali
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Tenuta guado al tasso il bruciato€75
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Fattoria aldobrandesca vie cave€65
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Podere grattamacco bolgheri rosso€60
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Tenuta folonari campo al mare / 1,5lt€65
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Collemassari rigoleto€45
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Le macchiole le macchiole€70
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Tenuta ornellaia le volte€65
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La braccesca nobile di montepulciano€65
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Pian delle vigne rosso di montalcino€65
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Castello di bolgheri varvarà€65
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Michele satta bolgheri rosso€55
Chianti
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Azienda montevertine montevertine€120
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Castello del terriccio tassinaia€50
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Tenuta pian delle vigne brunello di montalcino€65
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Isole e olena chianti classico€29
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Castello di ama il chiuso€29
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Castello di meleto chianti classico meleto€28
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Azienda poggio di sotto rosso di montalcino€80
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Azienda biondi santi brunello tenuta il greppo€240
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Tenuta san giorgio ciampoleto rosso di montalcino€28
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Azienda monsanto chianti classico€29
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Tenuta monteraponi chianti classico€35
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Azienda cortonesi la mennella rosso di montalcino€28
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Tenuta querciabella chianti classico€35
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Frescobaldi rufina nipozzano€27
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San giusto a rentennano percarlo€90
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Tenuta di bibbiano chianti classico bibbiano€28
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Azienda mazzei fonterutoli€30
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Rocca delle macie chianti classico€22
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Tenuta la braccesca achelo€23
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Castello di rampolla chianti classico€29
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Marchese antinori peppoli€23
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Corleone il randagio€25
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Tenuta di capezzana villa di capezzana€27
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Cantina colombaio di cencio colombaio di cencio chianti classico€28
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Brancaia Ilatraia€55
Sud e isole
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Baglio di pianetto nero d’avola€19
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Pietra pura primitivo€19
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Azienda tormaresca trentangeli€25
Bistecca alla fiorentina
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Fiorentina sale maldon e olio evo kg€58
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Fiorentina “Incarne” kg€58(lardo di patanegra e rosmarino)
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Filetto alla griglia€22
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Fiorentina con midollo al forno kg€58
Tagliata con osso
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Cipolle rosse in agrodolce€49
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Rucola e grana€49
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Gorgonzola e noci€49
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“Incarne”€49(lardo di patanegra e rosmarino)
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Crema al pistacchio€49
Vini bianchi & rosé
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Azienda querciabella batàr€80
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Azienda monsanto chardonnay€25
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Azienda mazzei belguardo€22
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Michele satta costa di giulia€19
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Azienda le mortelle vivia€17
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Michele satta giovin re€48
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Azienda tormaresca calafuria€18
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Azienda le palaie viognier€16
Champagne e bollicine "la mia passione
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Champagne extra brut premier cru€45
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Champagne brut tradition€50
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Brut reserve€70
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Champagne brut nature€65
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Donna cora€45
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Brut nature€45
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Champagne brut grande cuvée€350
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Champagne premier cru€45
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Blanc de blanc€35
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Champagne premier cru€45
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Brut nature€45
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Gran brut€80
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Leonia€35
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Champagne brut blanc de blanc€48
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Champagne premier cru€45
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Cuvee royal€32
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Champagne rosé€70
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Champagne brut€70
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Remi couvreur€45
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Cuvée voyage€22
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Brut€50
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Champagne P1 brut€350
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Blanc de blanc€45
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Blanc de noir€45
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Leonia rosé metodo classico€40
Tagliata senza osso
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Con sale nero e olio evo€20
Selezione crudo
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Gran crudo€22(carpaccio, 2 stracciatella, polpetta,\n3 tartare, sushi
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Mix tartare€15(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio)
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Gran crudo del macellaio€25(carpaccio del macellaio, 2 stracciatella, polpetta, 3 tartare, sushi
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Mix tartare e carpaccio del macellaio€22(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio e acciughe del cantabrico)
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Mix tartare e carpaccio€19(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio)
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Mix crudo del macellaio€21(carpaccio del macellaio, stracciatella, 2 tartare)
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Mix crudo€18(carpaccio, stracciatella, 2 tartare)
Bar
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Ponce€2.5
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Acqua gas / nat€2
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Grappe e amari€4
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Caffè espresso€1.5
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Rum e distillati€5
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Birra menabrea 33 cl€4
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Caffè corretto€2
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Birra ichnusa non filtrata 50 cl€6
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Bibite gassate€3.5
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Birra moretti 33 cl€3.5
Burger 220 gr alla griglia
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Hamburger con crema di lardo hamburger con crema di lardo€13
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Hamburger sale nero e olio evo€13
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Hamburger bacon e cipolle€13
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Hamburger gorgonzola, pere caramellate€13
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Hamburger con crema al pistacchio€13
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Hamburger lardo di patanegra, miele al tartufo€13
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Incarneburger€13(lattuga, pomodoro, ketchup, maionese, formaggio e bacon)
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Hamburger curioso€13(cipolle in agrodolce, burrata e ‘nduja)
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(lattuga, pomodoro, ketchup, maionese e formaggio)
