Bollicine
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Champagne de saint gal brut selection€75
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Aaron montis metodo classico etna pas dose'€60
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Franciacorta muratori brut€35
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Cremant d'alsazia domaine r. roth€40
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Franciacorta muratori rosé€40
Rossi italiani
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Vada barbera d’asti€30
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La prevostura muntacc nebbiolo€32
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Grifalco – gricos aglianico del vulture€32
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Antolini valpollicella classico veneto€22
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Le nostre paste di pesce
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La tipica busiata con le sarde€16(semola di grano duro, uova, EVO, aglio, cipolla, pinoli, uvetta, finocchietto selvatico, pomodoro, pan grattato, sarde)
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Orecchietta calamari pesto trapanese e scaglie di primo sale€18(semola di grano duro, EVO, olio di girasole, aglio, pomodoro, prezzemolo, basilico, mandorle, melanzane, calamari* cozze)
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Busiata pesto trapanese sardine fritte e burrata€15(EVO, semola di grano duro, uova, aglio, basilico, mandorle, burrata, aceto di vino, sarde)
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Busiata con pesce spada pomodoro secco e pesto genovese€16(semola di grano duro, uova, EVO, aglio, cipolla, basilico, pomodoro secco, pomodoro, mandorle, pesce spada*)
Rossi regionali
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Muruasiccu etna rosso€35
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Abbate cuti syrah€22
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Abbate franca cuti nero d'avola€22
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Fondo antico versi rosso€18
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Augustali nero d’avola€22
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Centopassi radioaut nero d’avola perricone€20
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Augustali syrah€22
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Abbate aulentissimo perricone€22
Bianchi regionali
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Vino bianco siciliano 1/2 litro€10
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Alcesti catarratto€22
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Abbate franca aulentissimo zibibbo€25
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Aaron montis sant’esther etna bianco€60
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Alcesti grillo€22
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Centopassi onda pazza grillo/catarratto€20
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Augustali grillo€22
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Abbate franca cuti catarratto€25
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Muruasiccu etna bianco€35
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Cassara’ jacaranda sauvignon blanc€20
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Vino bianco siciliano 1 litro€15
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Aaron montis zacharia catarratto di montagna€45
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Fondo antico lumiere chardonnay€26
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Cassara’ bio grillo€20
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Cassara’ solcanto catarratto€20
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Augustali catarratto€22
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Abbate franca achiana grillo€25
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Alcesti chardonnay€22
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Fondo antico bello mio zibibbo€26
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Fondo antico grillo parlante€28
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Fondo antico versi bianco€18
Rosati siciliani
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Muruasiccu etna rosato€35
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Fondo antico versi rosato€18
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Centopassi tuttovaben rosato€20
Le nostre proposte di pesce
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Bruschetta pesto trapanese e bottarga di tonno€10(EVO, aglio, basilico, melanzane, parmigiano, pomodoro, mandorle, pane, uovo di tonno)
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Sardine fritte€12(olio di girasole, semola di grano, duro aceto di vino, sarde)
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Taboulet di cous cous casereccio con pesce e verdura€15(EVO, alloro, cannella, mandorle, paprika, aglio, cipolla, pomodoro, carote, zucchine, peperoni, melanzane, cous cous, pesce misto)
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Polpetta di pesce spada e zucchine in salsa di pomodoro e primo sale€12(EVO, olio di girasole, mollica di pane, aglio, cipolla ,pomodoro, basilico, zucchine, uova, primo sale, pesce spada*)
Non solo pesce
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Patate al forno€5(EVO, vino bianco, erbe aromatiche, patate)
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Gnocchetti ciccio corapi - speck zucchine e pesto di pistacchio e mandorle€14(semola di grano duro, uova, patate, EVO, pepe, parmigiano, zucchine, speck, pistacchio mandorle)
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Insalata mista€9(rucola, insalata, verde, mais, carote, zucchine, pomodoro)
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Insalata mista con mozzarella fior di latte€13(rucola, insalata, verde, mais, carote, zucchine, pomodoro, mozzarella)
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Verdure di stagione spadellate€7(EVO, verdure di stagione, erbe aromatiche)
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Crema di patate con verdure spadellate€12(EVO, carote, cipolla, sedano, vino bianco, patate, erbe aromatiche, verdure di stagione)
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Insalata verde€6(rucola, insalata verde)
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Busiate alla norma€13(EVO, semola di grano duro, olio di girasole, aglio, pomodoro, cipolla, basilico, melanzane, ricotta salata)
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Busiata al doppio pesto€13(semola di grano duro, uova, EVO, olio girasole, aglio, basilico, parmigiano, mandorle, pomodoro, melanzane)
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Cotoletta di pollo alla parmigiana di melanzane€15(EVO, olio di girasole, aglio, cipolla, basilico, pomodoro, parmigiano, uova, farina, mollica di pane tostato, pollo)
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Caponata di melanzane€11(EVO, olio di girasole, cipolla, sedano, alloro, zucchero, aceto di vino, pomodoro, melanzane, mandorle)
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Crema di patate€5(EVO, carote, cipolla, sedano, vino bianco, patate, erbe aromatiche)
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Insalata caprese€11(basilico, origano, pomodoro, rucola, mozzarella di latte vaccino)
Vini frizzanti regionali
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Fazio grilli di mare grillo€22
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Augustali vi sei catarratto moscato€22
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Az. ag. mazzara dionisio catarratto€20
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Abbate franca yache'€22
Amari e digestivi
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Jefferson€7
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Whisky the ardmore€8
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Monte polizo€4
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Rum zacapa€13
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Unicum€5
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Zibibbo alle mandorle€4
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Sambuca€4
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Marsala riserva€7
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Rum don papa€12
Bianchi italiani
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Agnanum campi flegrei falanghina€30
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Pantaleone marche pecorino€26
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Taschlerhof gewurztraminer trentino€40
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Coroncino verdicchio il bacco€24
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Camillo vermentino toscana€22
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Zampaglione don chisciotte fiano€35
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Pantaleone marche passerina€22
