Sfizi
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La parmigiana di mare€12Melanzane, ristretto di pomodoro, seppia, gambero e crema al parmigiano
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Tartare di manzo locale€10Con salsa all’uovo marinato e crumble salato alle erbette
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Polpo* al matarocco€14Pane raffermo, pomodorino, aglio di nubia , basilico e mandorle a crudo
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Sandwich di sarda€12Ripiena di ragusano, pinoli, uva passa e cipolla in agro
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Caponata di melanzane nostrane€10E mandorla tostata
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Seppia* alla trapanisa€14Ragù di seppia, capperi, mandorle, aglio di nubia e julienne di seppia
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Sicilia al frontevilla (per 2 persone)€28Insalata di polpo, cozze gratinate, bruschetta pomodoro e bottarga, baccalà fritto, panelle al nero di seppia, sarde allinguate
Pasta
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Risotto agli agrumi€18Con scampi* e polvere di limone nero
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Pasta mista al granchio blu€16Con spuma di patate al lime e provola dei nebrodi
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Busiata gambero* al coltello€18Pralinato di pistacchio e salsa alla burrata
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Cous cous di pesce* alla trapanese€16Con aglio di nubia
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Pasta ripiena di ricotta€14Al sugo della domenica
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Busiate al pesto alla trapanese€12Con aglio di nubia
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Spaghettone alla carbonara€16Con spada* e bottarga
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Dolci fronte villa
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Dolce del giorno€6
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Cannolo siciliano€4
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Frutta di stagione€6
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Cassata siciliana sanacorelab€6
Bibite
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Calice di vino€6
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Acqua€3
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Calice di prosecco€6
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Bibita siciliana polara aranciata/limonata/cedrata/chinotto€3
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Coca cola/coca cola zero€3
Carne e pesce
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Frittura di calamari€16E tempura di verdure
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Filetto di spigola* alla brace€16Con patate viola, salsa verde e aglio nero
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Calamaro* ripieno€18Con salsa al datterino e olio al prezzemolo
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Ricciola* panata agli agrumi€16
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Pesce fresco del giorno (etto)
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Cube roll fondo bruno al marsala€18Con patate prezzemolate
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Triglia* alla mediterranea€16Con datterino giallo e polvere di finocchietto selvatico
Contorni
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Finocchio e arance€6
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Insalata mista€5
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Verdure grigliate€6
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Patate al rosmarino€6
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Pomodoro e origano€5
