Secondi
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Frittura di Paranza con Verdure alla Pastella di Riso€23
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Coregone del Garda con capperi, limone e rosmarino€22
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Entrecote di Chianina Profumata al Sauvignon€22
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Tagliata di Angus con pomodoro, rucola e petali di grana€23
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Tentacoli di polpo su Spuma di Ceci e pepe Rosa€23
Primi
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Risotto allo Scoglio al Profumo di Mentuccia€21
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Ravioli al Bagoss con Pistacchi e Bacon€19
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Crema di Mais di Storo con Crostini all'Anice Stellato€16
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Linguine alle Vongole€20
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Lasagne Classiche all'Emiliana€17
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Gnocchetti Verdi allo stracotto di Cervo con Porro Croccante€20
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Pacchero con Pomodorini Datterini, GamberoScottato e Styracciatella€19
Formaggio
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Selezione di Formaggi con Composta di cipolle,noci e miele€16
Dessert
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Panna cotta ai frutti di bosco glassati€8
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Tarte Tatin di Pere con Gelato alla Crema€8
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Semifreddo al Ginseng con cioccolato fondente e mandorle caramellate€8
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Sorbetto al Mojto con Fragole Fresche€8
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Mosaico di frutta fresca€8
Degustazioni
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Degustazione \"Paradiso\€40Culatello di Zibello con Burrata Campana-Ravioli al Bagoss con Pistacchi e Bacon-Entrecote di chianina profumata al Sauvignon- Tarte tatin di pere con Gelato alla crema
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Degustazione \"Mare Blu\€40Frutti di Mare con Patate e Olive Taggiasche- Pacchero con Pomodori Datterini, Gambero scottato e burrata- Coregone del Garda con capperi, limone e rosmarino-Sorbetto Mojito con fragole fresche
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Degustazione \"Energia\€40Flan di Verdure con coulis di Broccoletti verdi-Crema di mais di storo con crostini all'anice stellato-Battuta di melanzane e pomodori secchi con fonduta di formaggi d'alpeggio- Semifreddo al ginseng con cioccolato fondente e mandorle caramellate
Antipasti
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Frutti di Mare Tiepidi con Patate e Olive Taggiasche€19
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Cozze alla Marinara con Bruschetta alla Calabrese€15
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Tartare di Angus con Croccante di Grana€17
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Culatello di Zibello con Burrata Campana€19
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Mazzancolle in Kataifi a Specchio di Broccoletti Verdi€19
