Gli antipasti
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La degustazione dei prodotti del \"mario\11
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La degustazione del \"carletti\18
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La battuta di scottona nostrana al coltello con tartufo nero della valtenesi e bocconcini di pane13
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La trota della val di ledro di \"armanini\11
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Il tentacolo di polpo e il calamaro del mediterraneo12
I primi piatti della tradizione
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Bottoni fatti ìn casa10
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Gli strangolapreti pressati10
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La tagliatella fatta in casa10
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Il risotto mantecato al franciacorta19
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Lo spaghetto verrigni trafilato in oro12
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I secondi piatti
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Il pesce pescato (all'etto)6
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Le costolette d'agnello24
I dessert
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Dolci della casa6
