Primi piatti e vini in abbinamento
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Spaghetti “vico proiette” prima rosa
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Pasta fresca con pesce spada e melenzane murgo bianco
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Pansotti con cuore di bufala e crema al pistacchio cataratto
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Rigatoni fuori norma etna rosso
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Pasta fresca alla vecchia taormina carricante
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Risotto cremolato con limone e gamberetti saxanigra brut
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Linguine allo scoglio isola nuda
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Linguine alla palermitana cataratto
Secondi piatti e vini in abbinamento
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Involtini al pistacchio con patate fritte sirah rallo
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Filetto al marsala passo delle mule
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Arrosto misto di carne con patate al forno etna rosso primaterra
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Costata di manzo ai ferri (400/500g. circa) con patate fritte maria costanza rosso
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Pesce spada all’acqua pazza grillo
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Frittura mista di calamari e gamberi brut castellucci
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Filetto di spigola al verdello moscato secco
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Grigliata mista di pesce al salmoriglio castello svevo
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Involtini di pesce spada con contorno di caponata etna bianco
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Contorni
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Insalata mista, patate al forno, patatine fritte (prodotto surgelato)
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Verdure grigliate, radicchio arrosto
Frutta e dessert
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Ananas
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Sorbetto
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Cuore caldo al cioccolato
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Cuore caldo al pistacchio
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Cuore caldo al limone
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Panna cotta
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Semifreddo alle mandorle
