Affumicata
€15

Provola artigianale affumicata, melanzane fritte, prosciutto cotto affumicato, formaggio grattugiato, basilico
Porchetta 5 recensioni
€14

Fior di latte, provola artigianale affumicata, patate al forno, cipolla in agrodolcee, Porchetta
Bufala e crudo
€15

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, prosciutto crudo, ciliegino di bufala campana DOP, origano, olio
Funghi e taleggio
€16

Fior di latte, pomodorino rosso infornato, taleggio di capra girgentana, funghi, prosciutto crudo
Capocollo 3 recensioni
€15

Fior di latte, cicoria, olive verdi, stracciatella pugliese, capocollo, mandorle
Capricciosa
€14

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, funghi, uovo bio, prosciutto cotto, origano
Bresaola
€15

Fior di latte, pomodorino rosso infornato, rucola, formaggio a sacaglie, bresaola IGP
Nduja 3 recensioni
€13

Salsa di pomodoro pelato, induja di spilinga, cipolla rossa di tropea, olive nere, stracciatella pugliese, prezzemolo
Piccante
€12

Salsa di pomodoro pelato, pomodorino rosso confit, formaggio grattugiato, salame napoli piccante, salsa di 'nduja di Spilinga, miele, origano
Pistacchio
€14

Pesto di pistacchio, fior di latte, cipolletta, mortadella, formaggio a scaglie, granella di pistacchio
Salsiccia e finocchietto
€15

Ragusano DOP, patate al forno, cipolla rossa di tropea, pomodorino rosso infornato, salsiccia, pesto di finocchietto selvatico

Fritti

Ragusano in carrozza con miele e mandorle (1 pezzo)
€2.5

Cacio ragusano fresco panato e fritto, servito con miele siciliano e mandorle
Patatine ruspanti al sale
€6.5

Patate fresche fritte con la propria buccia
Arancini masculini! (1 pezzo)
€3.5

Arancino siciliano ai masculini, pecorino siciliano, finocchietto selvatico, pinoli, pomodoro pelato
Patatine ruspanti al limone dell’etna IGP
€6.5

Patate fresche fritte con la propria buccia, spremuta di limone, pepe nero
Arancino o arancina? Arancinu! (1 pezzo)
€3

Arancino siciliano al trunzo di aci ove ragusano DOP
Crocchè (1 pezzo)
€3

Crocchetta di patate ripiena con prosciutto cotto, provola artigianale affumicata, crema di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
Fiori di zucca fritti e ripieni (1 pezzi)
€5

Con provola artigianale affumicata e filetti di acciughe
Panelle e mortadella (1 pezzo)
€3

Panelle di farina di ceci accompagnate da mortadella, spremuta di limone e pepe nero
Patatine classiche
€6.5

Patate fresche fritte con la propria buccia tagliate a bastoncino

Pizze in campagna

Fiori di zucca
€12

Fior di latte, provola affumicata, fiori di zucca, filetti di acciughe, pepe nero
Patate, pomodoro e salsiccia
€16

Fior di latte, pomodorino rosso al forno, cipolla rossa, patate, salsiccia, origano
Segale
€12

Fior di latte, segale saltate, olive nere, capuliato di pomodoro secco, grattugia di ragusano DOP
Parmigiana 16 recensioni
€12

Pomodoro pelato, fior di latte, melanzane fritte, pomodorino rosso infornato, formaggio grattugiato, basilico
Ai formaggi
€15

Mozzarella di bufala campana DOP, provola artigianale affumicata, gorgonzola DOP, taleggio di capra girgentana®, burrata pugliese
Miele e cipolletta
€9

Pecorino primo sale, fior di latte, cipolletta, miele
Acese DOC
€12

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, trunzo di aci stufato, cipolletta fresca, provola grattuggiata
Antica norma
€10

Salsa di pomodoro pelato, basilico infornato, melanzane fritte, ricotta salata\n

Pizze al mare

Capitan tunnu
€14

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, cipolla rossa di tropea, olive nere, tonno sott'olio di capitan tunnu di frumento, origano
Anciovi’s
€13

Salsa di pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, capperi di salina®, filetti di acciughe, origano
Bruschetta a mare
€15

Salsa di pomodoro pelato, stracciatella pugliese, pomodorino rosso e giallo condito con aglio e cipolla rossa, olive nere, tonno sott’olio di capitan tunnu di frumento, limone grattugiato, origano
Marinara di rosalita
€16

Salsa di pomodoro pelato, capperi di salina®, stracciatella pugliese, pesto di aglio e prezzemolo, pomodorino rosso e giallo al forno, filetti di acciughe, origano

Le margherita

Verde / bianco / rosso
€13

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, pomodorino giallo, pomodorino rosso confit, stracciatella pugliese, pesto di basilico
San marzano
€10

Salsa di pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, basilico
Pizza fritta margherita (secondo disponibilità)
€10

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, basilico, formaggio grattugiato, basilico
Margherita DOP
€10

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, basilico, formaggio grattugiato
La gialla
€11.5

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino giallo, pesto di basilico
Margherita classica
€8

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, basilico
Caprese confit
€12

Salsa di pomodoro pelato, pomodorino rosso confit, stracciatella pugliese, pesto di basilico

Pizze delmese

Gorgonzola e zucca
€15

Fior di latte, gorgonzola DOP, zucca, verdure di campo saltate, miele, mandorle
Margherita olive e caprino
€11

Salsa di pomodoro pelato, fior di latte, olive nere, grattugia di caprino
Funghi e salame
€14.5

Fior di latte, salsa di pomodoro pelato, cipolla di tropea, funghi, olive nere, carciofini, salame rustico
Capocollo e zucca
€18

Fior di latte, taleggio di capra girgentana , rucola, zucca, capocollo, miele
Gamberetti e rucola
€16

Fior di latte, gamberetti, cipolla rossa, pomodoro giallo e rosso al forno, rucola, pepe nero
Pesto e crudo
€16

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino giallo e rosso a crudo, pesto di basilico, prosciutto crudo, grattugia di provola, origano
Tre pomodori
€12

Fior di latte, capuliato di pomodoro secco, pomodorino rosso infornato, pomodoro giallo a crudo, formaggio grattugiato, basilico

Menu di Frumento.senzafretta

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