Dessert
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Cheesecakes€7Tris di mignon di Cheesecakes con confetture
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Semifreddo alla \"cupeta\€7Semifreddo alla cupeta con cialda croccante e caramello salato
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Tagliata di frutta€7Frutta di stagione
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Tiramisù€7Tiramisù con scaglie di cioccolato 75% e crema fredda al caffè
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Crostatina alla frutta€7Crostatina con crema Chantilly alla vaniglia, frutta di stagione e veli di cocco fresco
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Sorbetto alla frutta€7Sorbetto Home made alla frutta di stagione con mustaccioli salentini artigianali
Secondi
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Selezione di mare€28Calamaro, tonno e mazzancolla alla griglia con cartoccio di ricciola in zuppetta di mare
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Cotoletta di fico d'india€16Cotoletta di fico d'india con colata di stracciatella, cipolla caramellata, gazpacho e fiore del cappero
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Polpo e cous cous€26Tantacoli di polpo* cotti in pignata con cous cous home made
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Costine di manzo€18Costina di manzo brasata con schiacciata di patate alla paprika al cartoccio
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Cernia CBT€26Darna di cernia* in oliocottura con Mayo agli agrumi, chips di riso e misticanza con frutta secca
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La nostra frittura€24Frittura di totani e gamberi con verdurine in tempura e Mayo zenzero e lime
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Antipasti
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Polpo e frisella€18Tocchetti di polpo* CBT arrosticciato con panzanella alla salentina
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La nostra insalata di mare€22Insalatina di mare* e carciofi con bottarga di muggine e lime
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Tonno laccato€16Sashimi di tonno* laccato alla soia, panna cotta di burratina, pan tostato e zeste di limone
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L'antipasto della nonna€12Polpettine di vitello con salsa al negramaro
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Poker!€18Tartare di gambero con salsa agli agrumi Tartare di tonno con salsa teryiaki e friscous Tartare di salmone con crema di avocado e semi di zucca, Tartare di melone e menta
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Burger vegetariano€14Mini hamburger di verdura in crosta di cornflakes con mini buns aromatizzati, mayo alla barbabietola e misticanza
Primi
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Pacchero all'aragostella€30Pacchero fresco con sugo all'aragostella*
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Linguina aglio, olio, peperoncino e...gambero€18Linguina Benedetto Cavalieri aglio, olio, peperoncino e tartare di gambero*
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Tagliolino all'alga€18Tagliolino all'alga spirulina con cozze, scaglie di bottarga e lime
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Calzoncini rossi al tartufo€28Calzoncini alla barbabietola ripieni di parmigiano e patate, con scaglie di tartufo nero estivo
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Tagliatella alle rape€16Tagliatelle con crema alle cime di rapa, pomodorino confit, colata di stracciatella e crumble di salsiccia
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Mezze maniche e calamaro€18Mezze maniche con calamaretto spillo*, pomodoro secco, terra di olive leccine e datterino giallo semicandito
