Vicky's Menu

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#19 di 215 ristoranti a Otranto

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Menu caricato dal proprietario del ristorante novembre 08, 2024

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Dessert

Torta della nonna

Torta di mele in vasocottura, gelato alla vaniglia caramello e crumble salato
Sporcamusi

Disco di sfoglia con crema chantilly e vaniglia
Caffè salentino

Semifreddo alle mandorle con crumble al caffè ed espresso caldo
Il rustico dolce

Sfoglia ripiena di crema e amarena con gelato alla vaniglia e salsa all'amarena
Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato fondente al 75% con caramello salato

Primi

Mezze maniche al ragu bianco

Mezze maniche benedetto cavalieri con ragu bianco al profumo d'arancia
Linguina aglio, olio, peperoncino e...gambero

Linguina benedetto cavalieri aglio, olio, peperoncino e tartarre di gambero
Ravioli rossi

Ravioli alla barbabietola ripieni di speck e funghi con crema al parmigiano e crumble di capocollo di martina franca
Orecchiette alle cime di rapa e calamaro

Orecchiette di grano arso alle cime di rapa e calamaretto affumicato
Tria mare e terra

Tria di farina senatore cappelli con fagioli cannellini e cozze

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Antipasti

Polpo e patate

Tentacolo di polpo su crema di patate affumicata, terra di olive, fiori del cappero e salsa verde
Insalatina tiepida di mare

Insalata di mare CBT tiepida con patate
Fave e cicorie

Crema di fave con fave fritte, dadolata di primosale e cicorielle
Baccalà in tempura

Baccalà in tempura con polpa di melanzana affumicata e mayo alla curcuma
Degustazione di antipasti - a persona (minimo 2 persone)

Fave e cicorie • Vitello tonnato CBT • Baccalà in tempura • Insalatina tiepida di mare
Vitello tonnato CBT

Vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata, fiore del cappero e terra di olive

Secondi

Coniglio salentino

Coniglio locale porchettato CBT alle erbette con riduzione al melograno e carote arrosticciate
La nostra frittura

Frittura di totani e gamberi con verdurine in tempura
Tataki di tonno

Tataki di tonno in crosta di cornflakes con insalatina di carciofini, polpa di pompelmo e arancia su mayo agli agrumi
Costine di maiale CBT

Costine di maiale CBT laccate al miele con cipolla caramellata e rostì di patate
Cotoletta di fico d'india

Cotoletta di fico d'india con colata di stracciatella, cipolla caramellata, gazpacho e fiore del cappero

Le informazioni sul ristorante, compresi piatti e prezzi del menu di Vicky's, possono essere stati modificati successivamente all'ultimo aggiornamento del sito web. Sei libero di scaricare i file dei menu di Vicky's.