Fossi Bar & Cucina Menu

Fossi Menu

• Fritto Fossi

  €10
  Fossi Fried Selection Homemade chips, Eggplant/Beef Meatballs,Pittule
• Bandidos di Pollo

  €9
  Chicken bandits with sweet chili sauce
• Chips Fritte Fatte in Casa

  €5
  Homemade fried chips
• Moscardini Fritti con Salsa Aioli

  €18
  Fried moscardini with aioli sauce
• Polpo in Pignata con Crostini

  €18
  Octopus stew with Toasted Bread
• Cozze Gratinate

  €8
  Gratin mussels
• Vitello Tonnato CBT

  €18
  Sous-vide Veal with Tuna/Capers Mayonnaise,Veal Jus Reduction,Caper

• Tartare di Tonno

  €22
  Tuna tartare on crumbled tarallo and caper flower
• Scampi

  €5
  Langoustines
• Gamberi Viola

  €6
  Purple shrimp
• Ostriche

  €5
  Oysters (subject to availability)

• Tagliolino Agli Scampi con Pomodorini

  €22
  Tagliolini with Scampi and Cherry Tomatoes
• Tagliolino Mediterraneo

  €20
  Mediterranean Tagliolini with Mussels, Saffron Potato Sauce & Parsley
• Mezze Maniche Guanciale e Pecorino

  €20
  Mezze Maniche with Guanciale and Pecorino cheese
• Orecchiette al Sugo con Polpettine (Baby)

  €15
  Orecchiette with Tomato Sauce and Meatballs (Kids)

• Calamaro Gratinato Alle Erbe

  €18
  Herb-gratin squid With salad and cherry tomatoes
• Bombette Alla Griglia

  €18
  Grilled bombette with salad, cherry tomatoes and caramelized onions
• Insalata con Gamberi

  €18
  Shrimp Salad with green salad, sun-dried tomatoes, grilled shrimp, yogurt dressing, Pizzo Salentino
• Se Fossi un Tataki di Tonno

  €22
  Tuna tataki, wakame seaweed, pickled onion, yogurt dressing
• Sauté di Cozze con Crostini

  €15
  Mussel Sauté with croutons
• Hamburger di Scottona

  €18
  Scottona burger With roasted potatoes, citrus mayonnaise and caramelized onion
• Insalata di Bandidos

  €18
  Bandidos Salad With green salad, fried chicken strips, cherry tomatoes, soft-boiled egg, Pizzo Salentino croutons and tartar sauce
• Burger di Spinaci

  €16
  Spinach burger with salad, cherry tomatoes, chips and aioli sauce

• MARGHERITA

  €8
  POMODORO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, FIOR DI LATTE MOZZARELLA, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• MARGHERITA CON CHIPS DI PATATE

  €9
  POMODORO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CHIPS DI PATATE, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, FIOR DI LATTE MOZZARELLA, POTATO CHIPS, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• SENZA LATTOSIO

  €10
  POMODORO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA SENZA LATTOSIO, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, LACTOSE-FREE MOZZARELLA, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• BUFALA

  €12
  POMODORO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, BUFFALO MOZZARELLA, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• LA DELICATA

  €12
  POMODORO SAN MARZANO DOP, CREMA DI BURRATA, PESTO DI BASILICO, ORIGANO, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, BURRATA CREAM, BASIL PESTO, OREGANO, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• COCÒ

  €10
  POMODORO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SPIANATA CALABRESE, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, FIOR DI LATTE MOZZARELLA, SPICY CALABRIAN SALAMI, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• LE VELE

  €12
  POMODORO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, FIOR DI LATTE MOZZARELLA, CANTABRIAN ANCHOVY FILLETS, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• MOSK

  €12
  POMODORO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, EMMENTAL, TONNO SOTT’OLIO, OLIO EVO SAN MARZANO DOP TOMATO, FIOR DI LATTE MOZZARELLA, EMMENTAL CHEESE, TUNA IN OLIVE OIL, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

• GUANCIALE E SCAMORZA

  €12
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GUANCIALE, SCAMORZA AFFUMICATA, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, GUANCIALE, SMOKED SCAMORZA, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• GUANCIALE E SCAMORZA SPICY

  €14
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GUANCIALE, SCAMORZA AFFUMICATA, ’NDUJA CALABRESE, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, GUANCIALE, SMOKED SCAMORZA, CALABRIAN ’NDUJA, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• MONACO

  €14
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA, POMODORINI SECCHI, RUCOLA, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, PARMA HAM, SUN-DRIED TOMATOES, ROCKET, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• CRUDO DI PARMA

  €15
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORINO CILIEGINO, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA, GRANA PADANO, RUCOLA, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, CHERRY TOMATOES, PARMA HAM, GRANA PADANO, ROCKET, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• MORTADELLA

  €15
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, MORTADELLA, PESTO DI PISTACCHIO E BASILICO, GRANELLA DI PISTACCHIO, BURRATA, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, MORTADELLA, PISTACHIO AND BASIL PESTO, CRUSHED PISTACHIOS, BURRATA, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• SAPORI DI PUGLIA

  €16
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORINO GIALLO, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, CREMA DI STRACCIATELLA, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, YELLOW CHERRY TOMATOES, MARTINA FRANCA CAPOCOLLO, STRACCIATELLA CREAM, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• RADICCHIO

  €14
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, RADICCHIO FRESCO, NOCI, GORGONZOLA, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, FRESH RADICCHIO, WALNUTS, GORGONZOLA, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
• PRAGA

  €16
  MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CREMA DI DATTERINO GIALLO, CILIEGINO ROSSO IN COTTURA, COTTO DI PRAGA AFFUMICATO, BURRATA, PESTO DI BASILICO, OLIO EVO FIOR DI LATTE MOZZARELLA, YELLOW DATTERINO TOMATO CREAM, BAKED RED CHERRY TOMATOES, SMOKED PRAGUE HAM, BURRATA, BASIL PESTO, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

• Patate al Forno

  €7
  Roasted potatoes
• Insalata Mista

  €7
  Mixed salad
• Verdure Grigliate

  €7
  Grilled vegetables
• Dadolata di Verdure

  €7
  Diced vegetables wok-sautéed vegetables with soy sauce

• Tartelletta

  €8
  Tartlet With custard, white chocolate mousse, mango and mixed berries
• Tiramisù 3 recensioni

  €8