Pasticceria Veturia

Salve sig.ra Calzetta, ci dispiace ci sia stata un'incomprensione per la torta. Purtroppo, quello che doveva essere teoricamente un bene e cioè parlare direttamente con chi realizza il dolce, si è invece trasformato in un boomerang. Lei è venuta ad ordinare la torta un giorno in cui eravamo in emergenza con lo staff per un malore dell'ultimo momento per cui ha parlato direttamente con il pasticcere, cosa anomala. Proprio perchè lei non poteva mettere la torta in frigo, ha concordato a lungo con il pasticcere un tipo di torta con crema al burro perché la crema al burro si presta a questa soluzione. Per il pasticcere la torta era concordata, ma poi ha chiamato il giorno prima della consegna cambiando idea e comunicando la volontà di avere una copertura in pasta di zucchero. Purtroppo per errore e ce ne scusiamo, il pasticcere che aveva concordato la torta non ha pensato potessero esserci delle variazioni dell'ultimo momento su una torta che aveva invece ampiamente e completamente concordato direttamente e l'ha realizzata senza verificare. Non è nostra intenzione e non lo era neanche quando ha ritirato la torta, far passare per normale un errore, ma come ha scritto può succedere soprattutto quando si incastrano alcune fatalità come è successo in questa occasione. Abbiamo comunque realizzato la torta come l'aveva concordata con chi la realizza ad eccezione della copertura (che tra l'altro fuori dal frigo avrebbe potuto avere problemi e credo fosse questa l'incomprensione di fondo) e non credo uno sconto avrebbe risolto il problema. Detto questo continuiamo a lavorare per limitare al minimo queste incomprensioni.