Antipasto
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Crudo di pescato del giorno€26Con fico d’india, anguria e basilico
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Carpaccio di carne salata€24Salsa tonnata, cucunci di linosa e verdurine sottaceti
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Insalata di polpo€24Con gamberetti rosa locali e patate
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Uovo morbido€20Con crema di sedano rapa, erbe di campo e pianure croccante
Orto
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Tartare di melanzane€18Con salsa di arachidi e lime, menta, basilico e pomodori
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Insalata di pomodori€14E cetrioli con cipolla rossa, mandorle e basilico
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Hummus di lenticchie nere di villalba (slow food)€18Con avocado, peperone arrosto, sesamo di ispica (slow food) e pane timilia
Bevande
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Acqua€3Naturale
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Caffè€2.5
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Acqua€3Frizzante
Dolci
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Degustazione formaggi siciliani (slow food)€16
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Profitterol€10Con gelato alla panna e salsa di cioccolato
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Biscotto charlotte€10Con bagna e crema al limone verde e coulis di amarena
Portate principali
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Calamaro scottato€26Con variazione di zucchine, fonduta di provola dei monti nebrodi (slow food) e salmoriglio
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Filetto di pescato del giorno€28Con zuppetta di pomodoro, capperi di linosa, olive e prezzemolo
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Pacchero alla norma€22Con sugo di pomodoro arrostito e ricotta salata
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Cotoletta di maiale€26Con salsa yogurt e patate arrosto
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Cous cous€48Con frutti di mare, pesce e verdure di stagione (porzione per 2 persone)
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Busiata con ragout di salsiccia di palazzolo acreide (slow food) e fonduta di maiorchino(slow food)€24Con colatura di alici e acciughe, panure croccante e pomodoro crudo
