Bistecca
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Wagyu - king river (ca. 700g)€150Australia
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Wagyu - snake river farm (ca. 700g)€195U.S.A.
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Wagyu - ca' negra (ca. 700g)€230Italia
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Rubia gallega - meer meat€128Spagna / la corüna
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Swami - MFC€99.8Danimarca
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Costata di bistecca (kg ca.)€58.8
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Wagyu - wx ranger valley (ca. 700g)€170Australia
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Rubia gallega - discarlux€148Spagna / la corüna
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Black angus - medina / kg€88.8Spagna
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Bistecca alla fiorentina “scottona” (kg ca.)€71.8
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Costata di bistecca (500 gr ca.)€26.8
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Black angus - imperial valley / kg€99.8U.S.A.
Vitellone bianco /kg
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Bistecca alla fiorentina “chianina” - fiorentina€91
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Bistecca “marchigiana” - fiorentina€87
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Controfiletti (taglio c.a. 300 gr)
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Black angus U.S.A.€55.8
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Rubia gallega€53.8
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Wagyu U.S.A.€73.8
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Swami€40.8
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Sashi€48.8
Contorni
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Patatine fritte€6.8
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Insalata mista di stagione€6.8
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Piselli alla fiorentina€7.8
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Insalata di spinaci, grana e lime€7.8
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Rucola pomodorini e grana€7.8
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Fagioli all'olio€7.8
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Verdure alla griglia€8.8
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Fagioli all'uccelletto€7.8
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Patate al forno€6.8
Tartufo
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Carbonara al tartufo€24.8
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Filetto al tartufo€39.8
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Pasta salsiccia, burrata e tartufo€24.8
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Tartare affumicata con crema di porcini e crumbled di grana tartare affumicata con crema di porcini e crumbled di grana€23.8
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Carpaccio di chianina al tartufo e crema di funghi€29.8
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Tartare con tartufo e pere€29.8
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Tartare con stracciatella, pomodoro secco e uovo croccante€23.8
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Tortelli di patate mugellani alla crema di tartufo e funghi porcini€27.8
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Carpaccio di chianina rucola e grana€20.8
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Prosciutto crudo e melone€19.8
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Carpaccio di angus alla toscana€20.8
Toscano - 37.8
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Patate al forno o insalata mista
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Acqua
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Tortelli di patate con battuto di chianina
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Bistecca parte costola 450/500 gr
Bistecca alla fiorentina - 40.8 (a persona)
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Affettato misto toscano e crostini
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Acqua (1 bottiglia)
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Patate al forno o insalata mista
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Bistecca alla fiorentina parte filetto 950 / 1000gr
Dal giappone
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Wagyu beef / 100 gr€50
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Manzo kobe / 100 gr€55
Extras
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Pasta all’astice (1/2 astice)€31.8
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La tua tartare con carne di wagyu€5
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Risotto ai funghi porcini€17.83
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Vassoio dalloste€26
Solo bistecca - 26.8
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Bistecca parte costola 450/500 gr
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Patate al forno o insalata mista
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Acqua
Pasta
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Tagliolini ai funghi porcini€17.8
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Pici al ragù dalloste€17.8
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Pici alla carrettiera€12.8
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Pasta alla carbonara€13.8
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Tortelli di patate mugellani al ragù di chianina battuto al coltello€17.8
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Cappellacci di patate e porcini con burro e salvia€24.8
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Tortelli di patate mugellani al ragù toscano€17.8
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Cappellacci ricotta e spinaci, al ragù toscano€24.8
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Garganelli al ragù bianco di vitella€16.8
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Pici con polpette di chianina€17.8
Cucina toscana
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Trippa di vitello alla fiorentina€13.8
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Ribollita toscana€9.8
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Crostini con patè di fegato di pollo alla toscana€8.8
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Peposo all'imprunetina con patate al cartoccio€18.8
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Pappardelle al sugo di cinghiale€17.8
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Affettato misto di salumi toscani€16.8
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Formaggio misto toscano€17.5
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Crostini misti€8.8
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Pici al ragù di chianina battuto al coltello€16.8
Pesce
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Insalata di polpo con patate e pomodorino confit€20.8
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Spaghetti ai frutti di mare€22.8
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Spaghetti alle vongole veraci€18.8
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Risotto carnaroli ai frutti di mare€22.8
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Sautè di cozze al vino bianco e limone€15.8
Tagliata di manzo
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Rucola e trifola di funghi porcini€29.8
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Tagliata di scottona “alla griglia”€25.8Sirloin (300gr) circa
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Rucola e pecorino€26.8
Bevande
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Acqua toscana€4.4
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Bibite€4.8Coca cola, coca cola 0, sprite, fanta, acqua tonica
Griglia
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Filetto rubia€36.8
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Filetto wagyu snake river farm€50.8
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Filetto angus€31.8
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Filetto scottona€30.8
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Filetto chianina€33.8
Birra
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Bionda lager 5.6 vol. (cl. 0,35)€6
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Bianca blanche 4.8 vol. (cl. 0,35)€6
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Numerotre pale ale 6.9 vol. (cl. 0,35)€6
Cocktail
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Spritz 3 recensioni€10.8Aperol, prosecco and tonic water
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Gin tonic€10.8Gin, lime juice, tonic water
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Gin toscano€14.8\"Immargin\" rocca di montemassi
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Americano 6 recensioni€10.8Bitter, soda vermouth rosso
Filetteria
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Aceto balsamico di modena€35.8
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Funghi porcini€36.8
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Gorgonzola e noci€35.8
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Pepe verde e brandy€35.8
