Specialità
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Melanzane in vetro con burrata e pomodori€20
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Budino di panzanella€15
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Zuppa di fagioli cotta e servita nel coccio con bietola di campo€18
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Pappa al pomodoro con costoluto fiorentino€15
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Cannelloni di zucchine con il suo fiore€18
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Sformato di zucchine con patate€15
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Torta di patate e tonno con insalata e frutta€15
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Acquacotta di \"verdiana\" con uovo di parisi€15
Secondi piatti
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Formaggi selezione \"verdiana\€20
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Piccione in forno con olive verdi€25
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Prosciutto brado€18
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Coníglio in crema di cipolle€18
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Bistecca alla fiorentina di razza maremmana€60
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Pluma di maiale iberico con verdure€25
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Polpette di maremmana in ragù di pomodoro€18
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Pollo in casseruola con olive nere€18
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Padellata maremmana di cinghiale e capriolo con olive nere€20
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Primi piatti
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Pappardelle al cinghiale e cannella€14
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Tortelli di anatra con porri e pistacchi€18
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Tortelli ripieni di piccione con mosto d'uva e alloro€18
Dolci
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Semifreddo ai pinoli con crema calda all'arancio€10
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Fiordilatte con visciole di cantiano€15
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Gelato alla cannella con castagne al mosto cotto€15
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Tiramisu con amaretti e cioccolata€10
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Gelato allo zenzero con cioccolato caldo bleck tuscany 70% amedei€10
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Tavolozza di sorbetti de piccoli frutti€15
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Sformato di cioccolata con arance amare e aleatico€15
Antipasti
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Terrina di cinghiale con salsa all'arancio e confettura€15
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Crostino di fegato-toscano€10
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La maremma va in canoa€20
