Trattoria Tre Scalini

Buonasera Martina. La ringrazio per la recensione; Purtroppo la materia prima per fare il baccalà alla Vicentina (lo stoccafisso Norvegese in primis ma anche altri prodotti), per una serie di concause principalmente geo politiche ha subito un aumento esponenziale del prezzo, e i nostri fornitori ci hanno comunicato che saliranno ulteriormente. Ecco perchè a malincuore abbiamo dovuto ritoccare il prezzo della porzione. Per quanto riguarda la polenta, ci sono due scuole di pensiero per il servizio del baccalà alla Vicentina; chi lo serve con la polenta molle fatta espressa e chi come noi (ma come del resto recita la ricetta tradizionale) lo serve con la polenta tagliata a fette che viene preparata in precedenza (fatta in casa ogni giorno e mai di derivazione industriale).https://www.lacucinaitaliana.it/news/eventi/ricetta-baccala-vicentina-confraternita-originale/Infine ci dispiace che al momento della prenotazione abbia percepito del disagio; può succedere che al telefono si possa male interpretare qualcosa o che ci siano dei fraintendimenti, anche perchè le 20.40 non sono per nulla un problema visto che la nostra cucina è aperta fino alle 22.00.La saluto cordialmente.