Antipasti
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Sopressa di Valli del Pasubio De.Co con funghi cardoncelli€ 12.00
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Capesante alla brace (3 pezzi)€ 12.00(14)
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Sarde in saòr€ 11.00(1-4-5)
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Baccalà in insalata e mantecato€ 14.00(4)
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Il tagliere misto di salumi di nostra selezione€ 14.00
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Carpaccio di pesce spada affumicato finocchio al lime€ 11.00(4)
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Mortadella al tartufo nero con asparagi bianchi di Pernumia marinati da noi€ 12.00
Primi Piatti
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Gnocchetti di patate al “Blu di Montegalda”€ 11.50(1-3-7)
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“Spaghettoro” al Baccalà; spaghetti trafilati in oro del Pastificio Verrigni€ 12.00(1-4)
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Ravioli in farcia di baccalà mantecato, acciuga Cantabrica e pane croccante€ 12.00(1-3-4-7)
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Fettuccine fatte in casa con porcini freschi dell’Altopiano di Asiago€ 12.00(1-3)
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Linguine Pastificio Verrigni, cacio e pepe e gamberi€ 11.50(1-2-7)
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Tagliolini al tartufo nero dei Colli Berici€ 11.50(1-3-7)
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Secondi Piatti
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Battuta di Garronese Veneta selezione "Sartori" (180 gr), senape, scaglie di Asiago Vecchio D.o.p. e noci Pecan€ 15.00(contorno non compreso) (7-8-10)
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Costata di manzo (Italia) senza osso alla brace con verdure grigliate€ 18.00
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Tagliata di manzo (Italia) agli asparagi di Pernumia alla griglia e patate al forno€ 18.00(cottura al rosa)
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Pluma di Patanegra (Spagna) alla griglia con pepe Cubebe (Isola di Giava) e patate al forno€ 19.00
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Baccalà alla Vicentina con polenta€ 20.00(contorno non compreso) (1-4-7)
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Tentacoli di piovra in doppia cottura con patata schiacciata, ciliegini confit e olive Taggiasche disidratate€ 16.00(contorno non compreso) (14)
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Filetto di manzo (Italia) alla brace con erbe cotte€ 19.00
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Trancetto di salmone rosolato in padella, pak-choi al vapore e salsa yogurt alle erbette€ 18.00
