Trattoria I Fratellini Brace e Spiriti dal 1958 Menu

Menù Trattoria i Fratellini

• TARTARE NUDA E CRUDA

  €22
• TARTARE CON BURRATA

  €24
• TARTARE CON TARTUFO

  €23
• TARTARE IMPERIALE CON BURRATA E TARTUFO

  €30

• UOVO DEL MASCETTI

  €14
• UOVO CON LARDO DI COLONNATA D.O.P.

  €18
• UOVO CON TARTUFO

  €22

• Rigatoni Trippati

  €14
  (1,9,12,3)
• Pici con Ragù dei Medici

  €16
  (1,9,12,8) Antica ricetta comprendente varie carni, aromi, e frutta secca
• Rigatoni sul Peposo

  €16
  (1,3,12)
• Spaghettone Fresco sull'Ossobuco

  €18
  (1,3,9,12)
• Fiaccheraia

  €18
  (1,3,9) Piatto servito ai portatori di carrozze a Firenze: i fiaccherai
• Lasagna Fiorentina

  €18
  (1,3,7,9)
• Pappardelle con Selvaggina

  €20
  (1,3,9,12) Secondo mercato, stagione e umore

• GNUDO BURRO E SALVIA

  €15
  (3,7)
• GNUDO AL POMODORO FRESCO E PECORINO D.O.P

  €16
  (3,7,9)
• GNUDO AL RAGÙ DI CHIANINA

  €18
  (9)
• GNUDO AL TARTUFO

  €23
  (3,7)

• Roastbeef con Patate

  €24
• Peposo con Fagioli

  €28
  Piatto nato con la cupola del Brunelleschi nel 1436
• Ossobuco con Risotto allo Zafferano di San Polo

  €32

• Tagliata di Pollo

  €18
• Salsicce e Rosticciana

  €18
• Fegatelli degli Dei

  €18
  Fegatello di maiale con rete alla vecchia maniera
• Tagliata di Maialino alla Senese

  €26
  Con pecorino di Pienza e cipolle caramellate
• Asado Toscano

  €28
  Punta di petto di manzo ben cotta con salsa acciugata
• Spiedo del Norcino

  €30
  Salsiccia, rosticciana, scamerita

• Bistecca - Chianina

  KG €95
• Bistecca - Reggiana

  KG €95
• Bistecca - Iberica

  KG €70
• Bistecca - Irlandese

  KG €75
• Bistecca - Bavarese

  KG €70
• Bistecca - Polacca

  KG €70
• Bistecca - Maremmana

  KG €95
• Bistecca - Serba

  KG €75
• Bistecca T-Bone - Chianina

  KG €105
• Bistecca T-Bone - Reggiana

  KG €105
• Bistecca T-Bone - Iberica

  KG €85
• Bistecca T-Bone - Irlandese

  KG €90
• Bistecca T-Bone - Bavarese

  KG €85
• Bistecca T-Bone - Polacca

  KG €85
• Bistecca T-Bone - Maremmana

  KG €105
• Bistecca T-Bone - Serba

  KG €90

• Black Angus

  KG €115
• Sashi

  KG €115
• Wagyu

  KG €300

• Menù Degustazione I Fratellini

  a persona €80
  Gran Piatto Fiorentino: Selezione di salumi e formaggi toscani con crostini neri e bruschette (1,7,12) Pappardelle con selvaggina (1,3,9,12) Bistecca con patate cotte sotto la cenere Cantuccini e Vin Santo (1,3,7)

• INSALATA VERDE

  €6
  Gluten Free
• INSALATA MISTA

  €6
  Gluten Free
• PATATE SOTTO CENERE

  €7
  Gluten Free
• CHIPS DI PATATE FRITTE

  €6
  (1,2,5,8) Gluten Free
• FAGIOLI CANNELLINI CON OLIO NUOVO

  €6
  Gluten Free
• VERDURA FRITTA SECONDO STAGIONE

  €14
  (1,2,5,8)

• ACQUA TOSCANA “SAN FELICE”

  €3.5
  Bottiglia di vetro da 75cl
• COCA COLA/ZERO

  €5
• FANTA

  €5
• THE LIMONE/PESCA

  €5
  Da 33 cl
• BIRRE ARTIGIANALI

  €6.5
  Da 33 cl
• BIRRA ANALCOLICA “NASTRO AZZURRO”

  €6

• Cheesecake al Forno
  Al naturale o con i frutti di bosco o con marmellata di arance amare
• Cantucci e Vin Santo
• Tiramisù “I Fratellini”
• Crostata del Giorno
• Salame al Cioccolato
  Con spuma di ricotta ai frutti rossi e cicchetto di rum
• Crema Fiorentina con Brigidini o Cantucci

  €8