Name: Trattoria Foco
Address: Via P. Montesi, 197, Marmore, Umbria, Italia
Telephone: +390744032026
Price range: $
Rating: 4.9

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Cibo

Interno

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Se hai fame dopo aver guardato il Parco di Villalago, vai in questo ristorante per mangiare. Immergiti nella splendida cucina italiana di qui. Ti può capitare di leggere commenti in cui si dice che qui il cordiale è delizioso.

Gli alti punteggi di questo posto sarebbero impossibili senza il piacevole personale. Rimarrai sicuramente contento del veloce servizio. C'è un'atmosfera silenziosa al ristorante Trattoria Foco. Gli utenti di Google hanno dato in questo locale 4.9.

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€ €€€ Conto medio ~ €30 - €40

Fascia prezzo a persona

Spesso citati nelle recensioni

welcoming place

highly recommended

cena

buon servizio

personale amichevole

pranzo

carne

manzo

vitello

vitello tonnato

Valutazioni di Trattoria Foco

Google 4,9/5 ⋅ 173 voti

Trip 4,9/5 ⋅ 35 voti

Caratteristiche

Carte di credito accettate Nessuna consegna a domicilio Cibo da asporto Prenotazione Accessibile in sedia a rotelle

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Recensioni dei visitatori su Trattoria Foco

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Davide Pierangeli

5 mesi fa su Google

Ristorante molto bello e accogliente! Ho mangiato tagliolini fatti in casa cacio e pepe e tagliata al rosmarino tutto veramente buono!! per non parlare dei vini e dolci complimenti!!! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Alex T. Pisapia

Questa recensione non è come le altre per il fatto che è stata la mia prima volta in una trattoria che cucina esclusivamente pesce di fiume e lago. Il pesce di lago e fiume è un elemento quasi impossibile da trovare, oggi, nei ristoranti, osterie e qualsivoglia posto dove si possa mangiare. Primo perché richiede una maestria fuori dall'ordinario nel prepararlo. Secondo perché è estremamente difficile da reperire ma non oer questo impossibile. Questa non è una trattoria come gli altri. I sapori incredibili delle materie prime, il pesce freschissimo e spettacolare, sembrava venire da un altro pianeta. Elementi e sinergie di gusto incredibili sono quanto di meglio si possa desiderare. Questo è un tempio assoluto della cucina tradizionale rivisitata e non, un luogo meraviglioso fatto da persone più che eccezionali e speciali. Cominciamo con Edoardo, il cameriere di sala. Un ragazzo giovanissimo ma con un'impostazione da grandissimo professionista. Il servizio è connotato da un più che eccellente livello di preparazione, professionalità, gentilezza, cortesia, simpatia e precisione assoluta. Tutto ben oltre la perfezione. La lavorazione degli ingredienti fatta ad arte, più che perfetta, si lega perfettamente con quelle che sono materie prime di più che altissima qualità e che vengono utilizzate con un' incredibile maestria. Tutti questi elementi vengono esaltati al massimo dal cuore e dall'anima dell'incredibile e talentuosissima Patron Chef Sarah, sorella di Riccardo, insieme creatori di Foco. Le portate inebriano il palato ed i sensi...tutto è una carezza per l'anima. Qui la cucina ed il bere sono una vera e propria arte, un viaggio attraverso la vista, l’olfatto e il gusto ma soprattutto attraverso i sentimenti e le emozioni. Riccardo, che svolge la funzione di Sommelier e Maitre ci ha consigliato un rosè egregio, superlativo e perfetto per le pietanze. Delicato e profondo ma allo stesso tempo fresco, con profumi che riportano alla frutta rossa e con un più che equilibrato grado alcolico che si lega in armonia con i sapori delicati, esaltandone i sapori in entrata e al fin di bocca. Le portate sono state due. Un uovo cotto a 65 gradi su pane, fonduta di Parmigiano e tartufo nero e un plateau di crudi di pesce di lago. Chiudiamo con due dessert che definire divini sarebbe fortemente riduttivo. Un flusso continuo di sapori ed emozioni che iniziano dalla consistenza degli elementi utilizzati per poi sfociare nella perfezione dell'evoluzione al primo boccone. Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di preparazione e le materie prime di eccelsa qualità. Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori. Gli ingredienti si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti. Senza dubbio il massimo che si possa desiderare ed andrà sempre ben oltre le migliori aspettative possibili. Ecco perché il ringraziamento è per quel che sarà e per quel che è già stato. Un grazie di cuore Chef Alessandro Tocchetti Pisapia. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €30–40

Roberto

6 mesi fa su Google

Abbiamo pranzato in questa "trattoria" dopo una passeggiata presso le cascate delle Marmore. La trattoria Foco, è un luogo speciale, un posto che non ti aspetti. Romantico, curato in tutti gli aspetti, ti avvolge nel suo calore appena entri spiazzandoti. Il personale è gentile e posato. Il cibo ottimo e curato nella scelta delle materie prime. Ottimo rapporto qualità prezzo. Se siete in zona ve lo consiglio vivamente. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Parking space: Plenty of parking Parking options: Free parking lot

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