Trattoria Dedo Menu

Menù Estivo Dedo 2026

• Bruschetta 1 recensione

  €8
  Toasted bread, tomato, basil, garlic, extra virgin oil
• Crostini Toscani

  €9
  Traditional tuscan chicken liver pâté on toasts
• Crostini Misti

  €10
  Mixed toasted bread slices
• Antipasto Toscano (tagliere per due persone)

  €22
  Prosciutto crudo, salumi, formaggi e crostini (for two people)
• Sformatino di parmigiana di melanzane

  €12
  Eggplant parmigiana flan, a delicate baked eggplant timbale
• Polpette fiorentine rifatte al pomodoro

  €12
  Traditional tuscan meatballs in tomato sauce
• Battuta di manzo

  €16
  Hand-cut beef tartare
• Terrina di fegatini di pollo

  €12
  Chicken liver terrine with vinsanto and crunchy bread
• Polpo croccante alla piastra con patate

  €17
  Grilled crispy octopus with potato

• Spaghetti alla Carbonara

  €13
  Spaghetti with eggs, cured pork cheek and cheese
• Ribollita 7 recensioni

  €10
  Traditional florentine bread and vegetable soup
• Pappardelle al ragù di cinghiale

  €13
  Pappardelle pasta with wild boar sauce
• Pici con ragù d’anatra

  €14
  Pici pasta with duck ragù
• Gnocchi col pomodoro fresco e burrata

  €14
  Potato gnocchi with Grandma’s tomato and burrata cheese
• Tortelli di patate del Mugello con ragù di manzo

  €14
  Potato tortelli from Mugello with traditional beef ragù
• Gnudi di spinaci e ricotta di pecora con burro e salvia trito di noci e scaglie di pecorino

  €16
  Spinach and sheep’s ricotta “Gnudi” with sage and butter, chopped walnuts, and pecorino flakes
• Lasagne

  €13
• Spaghetti allo scoglio

  €18
  Spaghetti with sea food
• Paccheri al polpo e bottarga di muggine

  €19
  Paccheri pasta with octopus and mullet bottarga

• Bistecca Fiorentina

• Galletto al forno con patate

  €16
  Roast Chicken with potatoes
• Peposo dell’Impruneta con patate

  €18
  Traditional “Peposo dell’Impruneta”, peppery beef stew with potatoes
• Tagliata di manzo rucola e grana

  €22
  Beef Tagliata with arugula, Parmigiano and extra virgin olive oil
• Trippa alla Fiorentina

  €15
  Florentine-style beef tripe in tomato sauce
• Filetto di manzo con patate al forno

  €26
  Beef fillet with potatoes
• Costine di agnello alla griglia con verdure

  €22
  Grilled lamb chops with seasonal vegetables
• Ossobuco alla fiorentina “bianco” con verdure

  €20
  Tuscan-style Ossobuco with vegetables
• Baccalà alla livornese

  €19
  Cod “alla Livornese” in tomato sauce

• Caesar Salad

  €13
  Lettuce, chicken, Parmigiano, croutons and Caesar dressing
• Insalata Fantasia

  €12
  Insalata verde, tonno, uovo, olive, alici, fagioli
• Caprese con mozzarella di bufala campana D.o.p.

  €13
  Buffalo mozzarella cheese, tomato, basil and oregano
• Teresita

  €12
  Insalata verde, formaggio, frutta secca, arancia

• Spaghetti alla carbonara con tartufo

  €19
  Spaghetti with eggs, cured pork cheek, cheese with seasonal truffle
• Tagliolini all’uovo con tartufo

  €22
  Homemade egg tagliolini with seasonal truffle
• Tagliata di manzo con tartufo

  €30
  Beef tagliata with seasonal truffle

• Fagioli bianchi

  €6
  Cannellini beans with olive oil
• Verdure di stagione saltate

  €7
  Sautéed seasonal vegetables
• Patate arrosto

  €6
  Roasted potatoes
• Insalata verde

  €6
  Green salad

• Cantucci di Prato e Vin Santo

  €7
  Cantucci from Prato with Vin Santo dessert wine
• Tiramisù fatto in casa

  €7
  Homemade tiramisu
• Cremoso freddo al pistacchio

  €7
  Cold creamy pistachio
• Crème brûlée 1 recensione

  €7
  Crème brûlée
• Tortino al cioccolato caldo col cuore morbido

  €7
  Warm chocolate lava cake with a soft center
• Bubino all'arancia con frutta secca

  €7
  Orange Bubino with dried fruit

• Acqua minerale

  €3
  Mineral water
• Succhi di frutta

  €3.5
  Fruit juices
• Coca Cola, Fanta

  €4
• Birra alla spina
  Draft beer
• Cocktail

  €7
  Spritz - Limoncello spritz - Hugo spritz - Gin tonic, Gin lemon - Americano, Negroni

• Caffè, Caffè Americano

  €2.5
  Espresso, American
• Cappuccino

  €3.5
• Caffè corretto

  €5
  Coffee with
• Caffè freddo

  €4
  Iced coffee
• Decaffeinato, orzo, o camomilla

  €3
  Decaf, barley coffee, tea or chamomile

Menù Gluten Free 2026

• Bruschetta 1 recensione

  €10
  Toasted bread, tomato, basil, garlic, extra virgin oil
• Crostini Toscani

  €11
  Traditional Tuscan chicken liver pâté on toasts
• Il nostro tagliere (per una persona)

  €12
  Prosciutto crudo, salumi, formaggi (5, 7, 9) Ham, local cured meats and a selection of cheeses
• Sformatino di parmigiana di melanzane (3, 7, 8, 9)

  €12
  Eggplant parmigiana flan, a delicate baked eggplant timbale
• Polpette fiorentine rifatte al pomodoro (3, 5, 7,9)

  €12
  Traditional Tuscan meatballs in tomato sauce
• Battuta di manzo (3, 4, 5, 10)

  €16
  Hand-cut beef tartare
• Terrina di fegatini di pollo con ristretto di vin santo e pane tostato (5, 7, 9)

  €12
  Chicken liver terrine with vinsanto and crunchy bread
• Polpo croccante alla piastra con patate (5, 4, 7, 14)

  €17
  Grilled crispy octopus with potato

• Spaghetti alla Carbonara (3, 7)

  €16
  Spaghetti with eggs, cured pork cheek and cheese
• Tagliatelle al ragù di cinghiale (3, 9, 12)

  €16
  Tagliatelle pasta with wild boar sauce
• Spaghetti alla carbonara con tartufo (5, 7)

  €22
  Spaghetti with eggs, cured pork cheek, cheese with seasonal truffle
• Tagliatelle con ragù d'anatra (5, 7, 9, 12)

  €17
  Pici pasta with duck ragù
• Gnocchi col pomodoro fresco e burrata (5, 7, 9)

  €17
  Potato gnocchi with Grandma's tomato and burrata cheese
• Spaghetti allo scoglio (2, 4, 12, 14) **

  €22
  Spaghetti with sea food

• Filetto di manzo con patate al forno

  €26
  Beef fillet with potatoes
• Costine di agnello alla griglia con verdure

  €22
  Grilled lamb chops with seasonal vegetables
• Ossobuco alla fiorentina “bianco” con verdure (7, 8, 9, 12)

  €20
  Tuscan-style Ossobuco with vegetables
• Baccalà alla livornese (4, 9)

  €19
  Cod “alla Livornese” in tomato sauce
• Galletto al forno con patate

  €16
  Roast Chicken with potatoes
• Peposo dell’Impruneta con patate (9, 12)

  €18
  Traditional “Peposo dell’Impruneta”, peppery beef stew with potatoes
• Tagliata di manzo rucola e grana (7)

  €22
  Beef Tagliata with arugula, Parmigiano and extra virgin olive oil
• Trippa alla Fiorentina (9, 12)

  €15
  Florentine-style beef tripe in tomato sauce
• Tagliata di manzo con tartufo

  €30
  Beef tagliata with seasonal truffle

• Insalata Fantasia (5,4,8)

  €12
  Insalata verde, tonno, uovo, olive - Salad, tuna, eggs,olives
• Caprese con mozzarella di bufala campana D.o.p. (7)

  €12
  Buffalo mozzarella cheese, tomato, basil and oregano
• Teresita (7, 9, 12)

  €12
  Insalata verde, formaggio, frutta secca, arancia Green salad, cheese, dried fruit, orange

• Bistecca Fiorentina
  Fiorentina nel Filetto - T-bone Steak Bistecca nella Costola - Rib Steak

• Fagioli bianchi

  €6
  Canellini beans with olive oil
• Verdure di stagione saltate

  €7
  Sautéed seasonal vegetables
• Patate arrosto

  €6
  Roasted potatoes
• Insalata verde

  €6
  Green salad

• Tiramisù fatto in casa

  €7
  Homemade tiramisu
• Cremoso freddo al pistacchio

  €7
  Cold creamy pistachio
• Crème brûlée 1 recensione

  €7
  Crème brûlée
• Tortino al cioccolato caldo col cuore morbido

  €7
  Warm chocolate lava cake with a soft center
• Bubino all’arancia con frutta secca

  €7
  Orange Bubino with dried fruit

• Acqua minerale

  €3
  Mineral water
• Succhi di frutta

  €3.5
  Fruit juices
• Coca Cola, Fanta

  €4
• Birra alla spina
  Piccola - small draft beer, Media - medium draft beer
• Cocktail

  €7
  Spritz - Limoncello spritz - Hugo spritz - Gin tonic, Gin lemon - Americano, Negroni

• Caffè, Caffè Americano

  €2.5
  Espresso, American
• Cappuccino

  €3.5
• Caffè corretto

  €5
  Coffee with
• Caffè freddo

  €4
  Iced coffee
• Decaffeinato, orzo, o camomilla

  €3
  Decaf, barley coffee, tea or chamomile