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Antipasti
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Taglierone de la GratellaCon selezione di salumi tipici del casentino
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Fagioli al Lardo di Colonnata
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Scamorza Affumicata e Crudo ToscanoScamorza affumicata su letto di misticanza e sfoglia di crudo
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FormaggiSelezione di Pecorini
Primi e Zuppe
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Zuppa di pane e verdure e olio Extra Vergine
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CarabacciaZuppa di cipolle
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PiciPici al cavolo nero e pancetta o salsiccia e funghi
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Pappardelle al Cinghiale
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Ravioli al LimoneRavioli al limone con crema di tartufo e scaglie di grana
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Fagottino di Pecorino e PereFagottino di pecorino e pere con fonduta di formaggio
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Tortelli MugellaniTortelli Mugellani ragù e funghi
Secondi
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Bistecca alla Fiorentina (Cucina Tipica Toscana)
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Trippa alla Fiorentina
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Peposo alla Fornacina
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Cinghiale alla Maremmana
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Baccalà alla Fiorentina
Dolci
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Budino di Castabudino di CastagnegneBudino di castagne con amaretti e caramello
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Torta di Farina Gialla al Cioccolato
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Cantucci e Vin Santo
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Torta al Cioccolato con Cuore Caldo
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Zuppa Inglese