Menu capodanno
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Menu di carne -
Menu di pesce
Menu antipasti
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Tartara di manzo€ 12,00Con confettura di cipolle al sangiovese
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Uovo pochè€ 10,00Su fonduta di parmigiano al tartufo
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Flan di zucca€ 10,00Con salamina da sugo al cucchiaio
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Polpo al vapore€ 13,00Alla mediterranea
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Baccalà mantecato€ 13,00Al tartufo in millefoglie di pane carasau
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Crudità di pesci e crostacei€ 22,00(1 gambero rosso, 1 gambero blu, 1 mazzancolla, 1 scampo, tonno, cappasanta)
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Ostriche€ 3,00Cad.
Menu primi piatti
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Cappellacci di zucca€ 12,00Al guanciale di maiale affumicato
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Gnocchetti€ 12,00Con gorgonzola, nduja e friarelli
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Spaghetti alla carconara€ 12,00Sbagliata
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Ravioli di branzino€ 14,00Con burro al pistacchio e timo
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Passatelli con sugo€ 14,00Di cappesante, gamberi e calamari
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Pappardelle a.o.p.€ 14,00Con acciughe e bottarga al profumo di caffè
Menu secondi piatti
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Stratagliata di manzo€ 22,00Con lardo al rosmarino e patate al forno
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Filetto di maiale gratinato€ 16,00Su fonduta di parmigiano al tartufo
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Guancia di manzo brasata€ 18,00Al fortana su spinaci al burro
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Salmone al forno€ 17,00Con stoemp di patate al bacon
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Baccalà in olio cottura€ 18,00Con zabaione al tartufo
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Filetto di tonno€ 17,00Scottato alla piastra con salsa tonnata
Menu dolci
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Mascarpone al pistacchio€ 6,00Con cremoso al cioccolato fondente
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Millefoglie caramellata€ 6,00Con crema pasticcera e caramello salato
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Crema di vaniglia€ 6,00Con salsa al mou
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Macedonia di ananas€ 6,00E mango con gelato
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Gelato all'uva fragola€ 6,00Con caviale al campari
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Piccola degustazione di formaggi€ 6,00Con miele e confetture
