Touche Beefstrò and Cocktails Lab Menu

Steak

• CARNI FROLLATE (DRY AGING) -uruguay, Argentina , Polonia , Brasile , Regno Unito
  T-bone, fiorentina, costata con osso, tomahawk
• Babyback ribs in salsa BBQ
  Servite con patate country fritte
• Filetto al nero d'avola e cipolla caramellata
  Filetto Swami beef , riduzione al nero d’avola , cipolla caramellata
• steak tartare (swami) con crema cacio e pepe , cipolla caramellata
• MONSTER HORSE
  Hamburger di Cavallo (500g) Servito con verdure grigliate di stagione, buccia di patata farcita con formaggio cheddar e bacon, timballo di riso basmati
• JOHN KENNEDY
  Hamburger di Sakura Hanami (260g) , songino , burratina campana(125g) , mortadella, stick di mozzarella , granella di pistacchio
• Tagliata SWAMI beef in salsa teriyaki
  Salsa teriyaki, semi di sesamo, e cipolla caramellata
• Arrosto misto
  Filetto di pollo, salsiccia, polpetta di cavallo, serviti con timballo di riso, potatoe skin e verdure grigliate di stagione
• Carpaccio di black Angus affumicato
• BARACK OBAMA
  Hamburger di black Angus , pomodoro , cheddar , bacon croccante , anelli di cipolla
• MONSTER ANGUS
  Hamburger di Black Angus (500g) Servito con verdure grigliate di stagione, buccia di patata farcita con formaggio cheddar e bacon, timballo di riso basmati