Tomaselli Bar&Pasticceria

Gentile Giovanni, ci dispiace che abbia interpretato la situazione come una mancanza di attenzione nei confronti dei nostri clienti, ma ci teniamo a chiarire quanto accaduto.Il nostro normale orario di chiusura è alle 22:00. In occasione del concerto abbiamo scelto, come facciamo durante alcuni eventi in piazza, di prolungare eccezionalmente il servizio per permettere alle persone di continuare a consumare anche oltre l’orario abituale.Quando siete arrivati, intorno alle 23:40-00:00, la sala interna era però già stata chiusa: tavoli e sedie erano stati impilati e il personale stava terminando le operazioni di pulizia. I tavoli esterni erano ancora occupati semplicemente perché abbiamo lasciato, naturalmente, il tempo di terminare la consumazione a chi si era già accomodato.Chiedere in quel momento di riaprire la sala avrebbe significato far ricominciare da capo il lavoro al personale: rimettere tavoli e sedie, sistemare nuovamente la sala, attendere la fine delle consumazioni e poi procedere a una seconda pulizia. Parliamo di persone che erano al lavoro dalle 14:00 e che quella sera stavano già prolungando il proprio turno di circa due ore proprio per venire incontro all’eccezionale afflusso dovuto al concerto.Non siamo un locale notturno e riteniamo che avere attenzione verso i clienti significhi anche avere rispetto per chi lavora.Ci permettiamo infine una piccola battuta, visto che lei è un musicista e che tutto nasce proprio dalla serata del concerto: se, terminata l'esibizione, avesse chiesto ai musicisti di continuare a suonare per un’altra mezz'ora semplicemente perché aveva ancora voglia di ascoltare musica, probabilmente avrebbero comprensibilmente risposto che il concerto era finito. È più o meno quello che è successo con il nostro personale.Ci auguriamo che questa precisazione possa farle vedere l’episodio da un punto di vista diverso e saremo naturalmente felici di accoglierla nuovamente durante il nostro normale orario di servizio.PPS: Rispondiamo all'ulteriore risposta del signor Giovanni. Il paragone sarà infelice, ma possiamo garantirle che i nostri dipendenti erano ben oltre il bis.Comunque, la prossima volta coglieremo senz'altro il suo punto di vista. Chiederemo ai nostri dipendenti, dopo due ore di straordinario, ben oltre l'orario di chiusura, con la sala già ordinata e lavata, di riposizionare i tavoli e le sedie, di riapparecchiare, poi di riordinare nuovamente i tavoli e di impilare nuovamente le sedie e infine di lavare nuovamente il pavimento. Così lei potrà consumare il suo pezzo di tavola calda seduto. Saranno sicuramente anche loro onorati di poterlo fare.