Piatti principali per proseguire il viaggio
-
Lo gnocchetto di patate al ragù bianco di chianina e pecorino montonese€16
-
La bistecca di manzo riserva 45 gg di frollatura (l'etto/hg)€6.5
-
Il tegamaccio di cinghiale con torta al testo di grani antichi€20
-
Il carrè d’agnello in crosta di erbette aromatiche con cicoria ripassata€25
-
Lo spiedo di fegatello umbro su cipolla di cannara stufata€17
-
La crema di verdure con ceci croccanti e olio moraiolo€14
-
La tagliata di manzo al rosmarino€25
-
la tagliatella fatta in casa ai funghi porcini€20
Vini passiti e da dessert al calice
-
Vino di visciole az. agricola migliorati€8
-
Sagrantino passito DOCG antonelli€10
-
Sagrantino passito DOCG colsanto€11
-
Muffa nobile orvieto DOC palazzone€10
-
Vermouth di sagrantino raina€8
-
Vino santo dauve affumicate dell'alto tevere (presidio slow food)€11
-
Moscato passito umbria IGT barberani€11
-
Vernaccia di cannara DOC di filippo€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dolci tipici
-
La rocciata tipica umbra€6
-
La nostra panna cotta all’alloro con riduzione di vin santo€7
-
Bavarese al cioccolato con cuore di frutti rossi e croccante di cacao€9
-
La “crescionda” spoletina agli amaretti e confettura di sagrantino€9
-
Cheesecake con pesche di montecorona e crumble di grani antichi€9
Menu per bambini piccoli tipici crescono
-
Tagliatelle al sugo \"finto\" di pomodoro e basilico€12
-
Polpette di chianina fatte a mano in salsa di pomodoro€13
Per iniziare il tuo viaggio gastronomico in umbria
-
La giardiniera contadina in agrodolce€8
-
Il carpaccio di chianina sotto sale bilanciato e erbette aromatiche, fili di sedano, indivia riccia e tartufo€18
-
Il maritozzo di mazzafegato (presidio slow food alta umbria) con scarola stufata, cipolla croccante e olive di leccino€14
-
La nostra selezione di formaggi umbri a latte crudo, miele e composte locali€18
-
La riserva di prosciutto di cinta senese allevata in umbria tagliata al coltello (min 24 mesi stagionatura)€21
-
La cipolla di cannara cotta sotto cenere con fonduta di pecorino del pastore, crumble di pane aromatico e guanciale fondente€15
-
La nostra selezione di salumi montonesi senza conservanti e torta al testo con grani antichi (per 2 persone)€22
Nell’ attesa, bevici su!
-
Rosè spritz€9Aperitivo audere, metodo classico rosè pucciarella, arancia
-
Furium & tonica€9Bitter furium, acqua tonica, arancia
-
Callidus tonic€9Gin callidus, acqua tonica, zest di limone
-
Negroni invecchiato€10Gin callidus, bitter furium, vermouth di sagrantino raina
-
Bollicina di trebbiano spoletino 100%€7Metodo classico 24 mesi di vitigno autuctono umbro
