Antipasti
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Tomino in crosta di sesamo e pancetta
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Caciotta di norcia al forno con tartufo nero
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Carpaccio di black angus affumicato con datterini e grana
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Fonduta di caprino alle erbe con uovo di quaglia, funghi porcini e tartufo
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Crostoni di foie gras con mele speziate e calice di moscato
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Erbaluna affettati e formaggi torta al testo e bruschette
Primi
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Malfatti di grano saraceno con salsiccia, pomodorini e finocchio selvatico
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Tagliatelle ai funghi porcini
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Ravioli di ricotta e pistacchi con crema di nocciole e tartufo nero
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Taglierini con scampi e bottarga di muggine
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Risotto ai funghi porcini e tartufo per due persone
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
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Petto di anatra alle prugne con creme de casis
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Quaglie al vino bianco
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Baccalà su crema di patate e farina di pomodoro
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Entrecote alle erbe
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Cotolette di agnello limone e timo
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Carré di agnello in crosta di pistacchio e timo su fieno di porro
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Filetto di manzo grigliato con tartufo
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Contorno verdure grigliate e patate su insalata (servite solo con secondo)
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Plateau di formaggi
Dessert
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Piramide alla pasta di mandorle con crema di pistacchio e cioccolato
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Crêpes con gelato alla vaniglia e cioccolato fondente
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Tiramisù con amaretti
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Tris tartufo di castagne, ciambella alla zucca muffin pere, con fondente e nocciole
