theLab - MILANO - Unconventional Burger Experience

Ci dispiace molto per questa situazione e, per fortuna, molti nostri clienti la pensano diversamente da voi.Per venire incontro alle esigenze della commensale avremmo fatto “eccezionalmente” un hamburger al piatto, senza pane, senza alcun problema viste la “necessità”. (E NON SAREBBE STATA LA PRIMA VOLTA)Il fatto che non disponiamo in menu di verdure grigliate o insalata mista (OVVIAMENTE) non ci ha dato la possibilità di potervele servire. (logica razionale)Passiamo ora al discorso “alzarci e andarcene è stata l’unica reazione possibile”: Avete prenotato un tavolo per 5 persone in un locale da 16 coperti totali nel secondo turno di prenotazione di un sabato sera (21:30/fine servizio) facendo (giustamente) alzare i commensali che occupavano il tavolo prima di voi e togliendo la possibilità ad altre persone di poter venire a mangiare nel nostro locale e…avete deciso di alzarvi e andar via perché non abbiamo potuto fare delle zucchine grigliate o un’insalata mista ad uno dei commensali? (logica razionale?)Abbiamo ricevuto più di una richiesta per 5/6 ospiti ma disponiamo di un solo tavolo per più di 4 persone e non ci è stato possibile accettare le loro richieste di prenotazione visto che il tavolo è stato prenotato da voi in precedenza.Avete prenotato indicandoci giustamente la necessità di pane gluten-free per uno dei commensali (cosa di cui disponiamo sempre) e abbiamo accettato ben volentieri la vostra richiesta.Ciò che ci viene da pensare è “evidentemente” che non abbiate nemmeno avuto l’accortezza di guardare il nostro menu prima di fare la vostra prenotazione e informarvi preventivamente viste le necessità di uno dei commensali (“sono a dieta”).Probabilmente il vostro pensiero è stato che, avendo delle zucchine in uno dei nostri burger, ci sarebbe stata la disponibilità e la possibilità di avere delle “zucchine grigliate - perché tanto hanno pure la griglia” o che “tanto l’insalata è presente anche in un altro burger quindi cosa ci vuole a fare un’insalata mista”Purtroppo non è così: Le zucchine che utilizziamo sono zucchine primizie adatte al consumo crudo e, avendo delle proposte ben precise, non disponiamo nemmeno dei piatti adeguati per poter servire un’insalata mista e, di certo, non è nostra intenzione servire un prodotto “buttato lì” in un piatto inadeguato perché è ciò che “desidera il cliente”.(Anche questa è logica razionale).Siamo certi abbiate trovato un locale più adatto alle vostre esigenze e pensieri e siamo ben contenti per voi che abbiate passato un’ottima serata.theLab P.s Per vedere a quanti clienti non piace il nostro “concept” vi invitiamo a scorrere le nostre recensioni maturate in 8 anni di attività.