Ho scelto questo banchetto incuriosito dal Tartare Burger: ovvero l'hamburger con la carne battuta al coltello.
La carne è sistemata nella forma di una classica polpetta, ed è naturalmente cruda come dice il nome del panino. L'aceto balsamico non è troppo invadente e la marmellata di cipolle completa il gusto dolce; l'insalata non da fastidio; forse l'unica cosa è il panino un po' troppo grosso, e dal sapore di brioches.
Il piatto è completato da delle patatine stile "chips" ma tagliate alte, molto buone, e da una bibita a scelta. Il tutto per 10 €
La carne è sistemata nella forma di una classica polpetta, ed è naturalmente cruda come dice il nome del panino. L'aceto balsamico non è troppo invadente e la marmellata di cipolle completa il gusto dolce; l'insalata non da fastidio; forse l'unica cosa è il panino un po' troppo grosso, e dal sapore di brioches.
Il piatto è completato da delle patatine stile "chips" ma tagliate alte, molto buone, e da una bibita a scelta. Il tutto per 10 €