Boeuf De La Race Charolaise
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Beef Madras (Hot)29Mijoté au curry «Madras»
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Beef Vindaloo (Hot)29Mijoté au curry traditionnel de l'île de Goa
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Beef Vindaloo (Hot)29Mijoté au curry traditionnel de l'île de Goa
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Beef Masala29Mijoté aux épices Masala
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Beef Madras (Hot)29Mijoté au curry «Madras»
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Koftas35Koftas cuits à basse température au oignons et tomates
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Peshawari Gosht (Extra Hot)29Curry à la menthe, gingembre & piments verts
Entrées Végétariennes
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Baingan Raita14
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Yoghurt suisse aux concombres, une touche d'épices
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Samosa12Beignets à la pâte de pois chiche farcis aux dés de pommes de terre, de petits pois, d'herbes & d'épices (2 pièces)
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Mixed Salad10
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Gulab Jamun10
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Baighan Raïta14Caviar d'aubergines GRTA\nCuites au charbon de bois, touche de yoghurt suisse
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Daal Soup10Soupe de lentilles jaunes aux épices
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Payaz Pakoras10Beignets d'oignons enrobés à la farine de pois chiche
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Beignets de légumes en julienne marinés & enrobés à la farine de pois chiche
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Authentic Tandoori Naan Breads
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Naan À L'ail7
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Naan Au Fromage & Ail9
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Cheese naan7
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Naan Aux Piments & Ail9
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Naan Aux Piments7
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Indus Naan Aux Fruits Secs9
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Naan Au Fromage & Piments9
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Pain Au Blé Complet & Beurre7
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Naan Au Beurre6
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Pain Au Blé Complet4
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Naan Au Fromage7
Les Salades
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Jheenga Tandoori Salad (3 Pieces)35
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Salmon Tikka Salad (2 Pieces)27
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Seekh Kebab Salad (3 Pieces)25
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Mixed Salad10
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Chicken Tikka Salad (3 Pieces)23
Entrées Tandoori
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Indus Barbecue (Mix Grill)33
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Chicken Tikka « Hara Bara »17Filets de poulet fermier mariné aux herbes de saison
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Murgh Tandoori15Cuisse de poulet fermier marinée
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Jheenga Tandori Certified ASC29Gambas marinées aux épices (3 pièces décortiquées)
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Seekh Kebab19Gigot d'agneau haché servi en brochettes marinées
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Machli Tikka Certified ASC or MSC21Filets de saumon marinés aux herbes de saison & épices
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Authentic Chicken Tikka17Filets de poulet fermier marinés
Agneau Des Races Gotland Ou Limousine
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Lamb Saag29Mijoté de gigot d'agneau sauté aux épinards à l'indienne
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Lamb Jalfrezi (Extra Hot)29Mijoté de gigot d'agneau aux piments verts, gingembre & épices
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Lamb Rogan Josh29Gigot d'agneau cuit à basse température au curry traditionnel du cachemire
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Lamb Tikka Masala33Noix de gigot d'agneau grillées & sautées façon « tikka masala »
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Lamb Madras (Hot)29Gigot d'agneau cuit à basse température au «curry madras»
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Lahori Nali35Souris d’agneau cuit à basse température au oignons et tomates
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Lamb Karahi29Mijoté de gigot d'agneau au gingembre, ail & piments verts
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Lamb Vindaloo (Hot)29Gigot d'agneau cuit à basse température au curry de l'île de goa
Accompagnements
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Indian Salad10Piments verts, oignons & citron
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Mixed Salad10
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Extra Sauce9
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Extra Yoghurt7
Riz en Accompagnement
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Biryani Rice17Riz au safran à cuit à l'étouffée aux herbes & épices
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Indus Rice9Riz légèrement sucré au safran & fruits secs
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Basmati Rice5Riz basmati cuit à la vapeur
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Safrani Rice8Riz au safran
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Pulao Rice7Riz sauté aux petits pois & épices
La Mer (Produits Certifiés ASC ou MSC)
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Gambas Balti37Gambas grillées sur un fin curry aux épices masala (décortiquées)
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Machli Tikka Masala31Filets de saumon grillés au tandour, sauce « Tikka Masala »
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Jheenga Masala29Crevettes décortiquées, sauce « Tikka Masala »
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Machli Indus (Mild)31Filets de saumon grillés au tandour à la crème de noix de cajou & amandes
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Jheenga Indus (Mild)29Crevettes décortiquées à la crème de noix de cajou & amandes
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Gambas Goani (Extra Hot)37Gambas au lait de coco, piments & poivre noir (décortiquées)
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Jheenga Goani (Extra Hot)29Crevettes décortiquées au lait de coco, piments & poivre noir
Biryani
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Biryani Chicken31
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Byriani Au Boeuf33Poêlée de riz au safran, aux herbes & épices avec cuisson final à l'étouffée
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Byriani Aux Gambas Décortiquées39Poêlée de riz au safran, aux herbes & épices avec cuisson final à l'étouffée
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Byriani À L'agneau35Poêlée de riz au safran, aux herbes & épices avec cuisson final à l'étouffée
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Byriani Au Poulet31Poêlée de riz au safran, aux herbes & épices avec cuisson final à l'étouffée
Poulet Fermier
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Murgh Saag29Filets sautés aux épinards à l'indienne
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Murgh Jalfrezi (Extra Hot)27Filets mijotés aux piments verts, gingembre & épices
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Murgh Tikka Masala29Filets grillés au tandour sautés façon « tikka masala »
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Murgh Tikka Makhani (Butter Chicken)29Filets grillés au tandour, sauce écrémée aux épices douces
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Murgh Vindaloo (Hot)27Filets sautés au curry de l'île de goa
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Murgh Madras (Hot)27Filets sautés au «curry madras»
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Murgh Karahi27Filets mijotés au gingembre, oignons & piments verts
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Murgh Indus (Mild)29Filets mijotés à la crème de noix de cajou & amandes
Plats Végétariens
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Épinards en branches poêlés aux épices,\ncrème & fromage « paneer »
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Chana Masala17Pois chiches aux épices masala
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Bhindi Masala21Okras poêlés au cumin & oignons
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Paneer Makhani (Mild)19Fromage « paneer », sauce écremée aux épices douces
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Dum Aloo17Pommes de terre sautées au curry
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Baighnan Bartha21Caviar d'aubergines GRTA\ncuites au tandour, touche d'épices
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Aloo Gobi17Choux fleurs sautés aux pommes de terre & épices
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Daal Tarka17Lentilles jaunes à l'indienne
