Teriyaki

Name: Teriyaki
Address: Via alla Fiumara, 16, Genova, Liguria, Italia
Telephone: +390104699185
Price range: $$
Rating: 2.1

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346 voti

#40 di 133 ristoranti di sushi a Genova

Giapponese, asiatico, Vegetariana

€€€€ Fascia prezzo a persona €10 - €20

Via alla Fiumara, 16

Genova, Liguria, Italia

Brin (metropolitana di Genova)

Tutte le foto Cibo Interno

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Se sei un amante della cucina giapponese e vegetariana devi venire qui. Se ti trovi nelle vicinanze, vai a gustare i gustosi sashimi, spaghetti e salmone in salsa teriyaki di questo ristorante. Parecchi clienti evidenziano che il personale è esperto in questo posto. È sempre un piacere passare un po' di tempo mangiando qui, grazie al veloce servizio. Entrando in questo posto, potrai notare la simpatica atmosfera. Ma gli utenti reputano Teriyaki sotto la media, su Google.

Spesso citati nelle recensioni

alla piastra

orientale

spaghetti di soia

lunch Price

del bancone

una pausa pranzo

penso

inoltre

porzioni abbondanti

centro commerciale

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(5.8/10)

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(3.8/5)

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(2.7/5)

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Recensioni dei visitatori su Teriyaki

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Giuseppe un mese fa su Google

La politica principale che mi e' stata confermata dal cameriere dopo essermi lamentato per la scarsa qualita' del cibo e' stata paghi poco non puo' pretendere il meglio. Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1

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Ora Recensisco Io 4 mesi fa su Google

Varcare la soglia di Teriyaki non equivale semplicemente a entrare in un esercizio di ristorazione: è, piuttosto, un atto che si avvicina a un piccolo rituale contemporaneo, una transizione silenziosa dalla dimensione prosaica della quotidianità a una parentesi sensoriale più attenta, quasi rispettosa, dove il tempo sembra rallentare per concedere spazio all’osservazione, all’attesa e, infine, al gusto. La scelta è ricaduta su una zuppa di noodles con gamberi, piatto che, nella sua apparente semplicità nominale, cela in realtà una complessità strutturale degna di ben più altisonanti presentazioni gastronomiche. Il brodo, limpido ma non povero, si presentava come un liquido ambrato, attraversato da lievi riflessi caldi, il cui vapore portava con sé un profumo stratificato: note marine, sfumature vegetali, una delicata impronta sapida che non aggrediva l’olfatto, ma lo invitava con discrezione. Si aveva quasi l’impressione che ogni molecola aromatica fosse stata educata prima di giungere al naso. I noodles, immersi con ordinata naturalezza, rivelavano una consistenza calibrata con notevole precisione: né cedevoli né ostinatamente elastici, ma sospesi in quella rara zona di equilibrio in cui il dente non combatte e non sprofonda, bensì dialoga. Ogni filo sembrava trattare separatamente il brodo, rivestendosi di esso come di una veste sottile, trattenendone il calore e restituendolo al palato con pacata generosità. I gamberi, disposti con sobria eleganza, si distinguevano immediatamente per il colore vivido, segno inequivocabile di freschezza non solo dichiarata, ma dimostrata. La loro fibra compatta, cedevole al morso senza dissolversi, sprigionava una dolcezza marina pulita, priva di qualsiasi eco metallica o stanca. Non erano meri “ingredienti”, ma presenze autonome, elementi dotati di una propria voce all’interno del coro del piatto. A completare l’insieme, sottili componenti vegetali, probabilmente insalata, germogli di soia, forse frammenti di verdure appena scottate, intervenivano con tocchi cromatici e gustativi minimi ma necessari, come virgole in un periodo ben costruito: non protagonisti, eppure decisivi per il ritmo complessivo. Il tutto era sorretto da una freschezza evidente, non solo nella materia prima ma nell’impressione generale del piatto: nulla di stanco, nulla di riscaldato, nulla di appoggiato. Ogni elemento sembrava collocato lì non per inerzia, ma per intenzione. Sul piano umano, il servizio si è distinto per gentilezza spontanea e rapidità quasi coreografica: un’efficienza che non scade mai nella fretta, un’attenzione che non si traveste da formalismo. Il piatto giunge in tempi brevi, ma senza mai dare l’impressione di essere stato “sbrigato”; piuttosto, sembra semplicemente aver seguito il suo naturale percorso verso il tavolo. Il capitolo del prezzo merita una menzione quasi incredula. A fronte di una resa così ordinata, fresca e gustativamente compiuta, la spesa si colloca in quella rara categoria definibile solo come “pochissimo”: una cifra che non pesa, non si ricorda, non disturba. Una di quelle somme che, più che essere pagate, sembrano concesse. In conclusione, Teriyaki si rivela un luogo in cui la semplicità non viene mai usata come alibi, ma come scelta consapevole. Una zuppa di noodles con gamberi che non pretende di stupire, e proprio per questo riesce a convincere; che non alza la voce, ma rimane. Un’esperienza che unisce bontà, gustosità, freschezza, rapidità e cortesia in un equilibrio raro, quasi educato, e per questo profondamente apprezzabile. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Price per person: €1–10

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Giuli 5 mesi fa su Restaurant Guru

Io sinceramente ci ho spizzicato 2 volte nell'ultimo mese e mezzo.
Ho ordinato quel piatto da 18/20€ con parecchi pezzi di sushi, sashimi e uramaky trovandoli molto sfiziosi.

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