Ristorante Taverna dei Frati Menu

Menù inverno 2024

• supplì 2 recensioni

  €2.5
• Fiori di zucca

  €2.5
  Pastellati con mozzarella e alici
• Fagioli e cotiche

  €8
  Borlotti spadellati con cotenna di prosciutto e odori
• Coratella alla veneziana

  €8
  Coratella di agnello cotta con cipolla e aglio, condita con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
• Vellutata di ceci e castagne

  €8
  Crema vegetariana di ceci con castagne dei cimini e olio al rosmarino
• Misto fritto

  €9
  Supplì, fiori di zucca, crocchette di patate, olive ascolane, olive ascolane al tartufo e anelli di cipolla
• Millefoglie di porcini e taleggio

  €9
  Pasta sfoglia, porcini trifolati e formaggio taleggio
• Trippa alla romana

  €9
  Trippa, pomodoro, parmigiano
• Tortino di castagne e funghi su vellutata di zucca

  €10
  Funghi misti, panna, uova, zucca gialla, parmigiano, castagne
• Antipasto della taverna

  €12.5
  Specialità di prodotti del territorio
• Tartara di tonno pinna gialla

  €12.5
  Tonno pinna gialla a punta di coltello con supreme di zucchine marinate e yogurt greco al curry
• Moscardini in guazzetto

  €13
  Polpi brasati con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e salsa al pomodoro

• Crêpes con farina di castagne ai funghi su fonduta di parmigiano

  €14
  Crespella, funghi, parmigiano
• Fettuccine al sugo di lepre

  €14.5
  Pasta all’uovo con ragù di lepre, mantecata al pecorino romano
• Garganelli con ragù bianco di cinghiale

  €15
  Pasta all’uovo corta, cinghiale
• Pici al sugo d’aglione

  €15
  Pasta lunga, con aglione della val di chiana stufato con salsa di pomodori pelati mantecati al pecorino
• Spaghettone carbonara, tartufo e pistacchi

  €15.5
  Spaghetti con guanciale, uovo pecorino, pepe, tartufo e granella di pistacchio
• Gnocchi ch’i ferro ai funghi porcini

  €16.5
  Pasta lunga, funghi porcini
• Chicche di patate alla crema di scampi

  €16
  Gnocchetti di patate piccoli con crema di scampi
• Cannelloni di mare della taverna

  €16.5
  Sfoglia, orata, spigola, mazzancolle, cozze, vongole, calamari

• Polpette fritte con salsa al pecorino

  €11
  Polpette di manzo misto a maiale, con salsa al pecorino romano
• Parmigiana di melanzane

  €12
  Melanzane fritte, parmigiano, pomodoro, mozzarella, cotte in forno.
• Filetto di maiale con fonduta di pecorino

  €15
  Carne di maiale cotta a bassa temperatura con latte e pecorino romano
• Suprema di faraona con salsa alle prugne

  €16
  Petto di faraona alla piastra servito con salsa alle prugne
• Galletto “ar mattone”

  €17
  Galletto 350g cotto a bassa temperatura, scottato e schiacciato con mattone di refrattario
• Tagliata di manzo con porcini

  €18.5
  Carne di manzo alla griglia, 250g circa, servita con funghi porcini saltati.
• Pasticcio di baccalà e patate

  €14.5
  Gratin di baccalà, patate al vapore, parmigiano, besciamella e prezzemolo, ricetta classica personalizzata dallo chef
• Frittura di calamari

  €15.5
  Anelli di calamari fritti, serviti croccanti e dorati

• focaccia 4 recensioni

  €5.5
  Con romasmarino
• Ortolana

  €9
  Mozzarella, patate e rosmarino
• Biancaneve

  €9.5
  Mozzarella e prosciutto crudo
• Boscaiola

  €10.5
  Mozzarella, funghi e salsiccia
• Cicoria e salsiccia

  €10.5
  Mozzarella, cicoria e salsiccia
• Verdure

  €10.5
  Mozzarella e verdure miste
• Fiori e alici

  €11.5
  Mozzarella, fiori di zucca e alici, prodotto stagionale
• Primavera

  €11.5
  Mozzarella, rucola, pachino e scaglie di parmigiano
• Sfiziosa

  €11.5
  Mozzarella, prosciutto crudo e patate
• Zucchine e provola

  €11.5
  Mozzarella, zucchine e provola
• Gricia

  €12
  Mozzarella, guanciale, pecorino e pepe
• Profumo di bosco

  €12.5
  Mozzarella e funghi porcini
• Quattro formaggi

  €12.5
  Mozzarella e formaggi misti

• Marinara

  €6.5
  Pomodoro, aglio e origano
• Margherita

  €7.5
  Pomodoro e mozzarella
• Napoli

  €8.5
  Pomodoro, mozzarella e acciughe
• Diavola

  €9.5
  Pomodoro, mozzarella e salame piccante
• Funghi

  €9.5
  Pomodoro, mozzarella e funghi champignon
• Norcina

  €9.5
  Pomodoro, mozzarella e salsiccia
• prosciutto 1 recensione

  €9.5
  Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
• Elisa

  €10
  Pomodoro, mozzarella e wurstel
• americana 3 recensioni

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
• Capricciosa

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, prosciutto crudo e uovo sodo
• Prosciutto e funghi

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto crudo
• Quattro formaggi rossa

  €12.5
  Pomodoro, mozzarella e formaggi misti

• Cicoriona

  €9
  Pomodoro, mozzarella e cicoria
• I frati

  €10
  Pomodoro, peperoni dolci, cipolla, alici e prezzemolo
• Genovese

  €12
  Mozzarella, patate e dressing di basilico
• Amatriciana

  €12.5
  Pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino romano
• Carbonara

  €12.5
  Mozzarella, guanciale, pecorino romano e dressing di uovo
• Pistacchiosa

  €12.5
  Mozzarella, mortadella e granella di pistacchio
• Quattro formaggi e salame piccante

  €13.5
  Mozzarella, formaggi misti e salame piccante
• Tartufata

  €13.5
  Mozzarella, salsa tartufata e scaglie di tartufo
• Zozzona

  €14
  Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, peperoni, olive nere e pecorino romano
• Pistacchiosa al tartufo

  €15
  Mozzarella, crema al tartufo, mortadella, granella di pistacchio e scaglie di tartufo

• Acqua (1l)

  €1.5
• Coca-cola (0.33l)

  €2.5
• Coca-cola zero (0.33l)

  €2.5
• Coca-cola (1l)

  €5
• Fanta (0.33l)

  €2.5

• Ichnusa non filtrata (5%)
• Moretti la rossa (7.2%)
• Gotha tripel (7.7%)

• Vino della casa

• Caffè

  €2
• Alloretto

  €4.5
• Limoncello

  €4.5
• Amaro della casa

  €4.5
• Amari e distillati classici

  €5.5
• Coperto

  €2

• Pannacotta

  €5
• cremè brûleé 1 recensione

  €5
• tiramisù 18 recensioni

  €5
• Torta al cioccolato e farina di mandorle

  €5
• Tartufo bianco

  €5
• Tartufo nero

  €5
• Tartufo al pistacchio

  €5
• Gelato al limone

  €5