Tipico
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Supplì fatti in casa3
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Bruschette al pomodoro8
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Bruschette miste9
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Bruschette sale e olio8
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Bruschette con paté di fegatelli di pollo10
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Bruschette ai funghi porcini8
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Antipasto del carolino12Con salumi e formaggi locali, verdure di stagione ed elaborati culinari
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Tagliere con selezione di salumi e formaggi della tuscia14
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Vegetariano12
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Gnocchi carciofi e guanciale13
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Gnocchi col ferro al ragù sorianese funghi e salsiccia13
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Strozzapreti cacio pepe e nocciola12
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Pappardelle al cinghiale13
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Fettuccine ai funghi porcini13
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Medaglione di maialino viterbese con castagne dei monti cimini e prugne15
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Anatra in salmì15
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Porcini al forno con patate18
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Costolette di agnello alla griglia15
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Spezzatino di cinghiale15
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Tagliata di manzo sale e olio18
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Tagliata di manzo lardo o funghi porcini19
Pesce
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Antipasto di pesce14Con cocktail di gamberi, polipetti alla luciana, sgombro, salmone marinato
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Gnocchetti alla crema di scampi14
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Paccheri al granchio14
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Calamari spadellati sale olio e origano14
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Frittura di calamari18
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Polpo alla piastra16
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Pinseria
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Supplì fatti in casa3 pz
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Margherita9
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Boscaiola10
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Rucola e salmone10
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Capricciosa10
Contorni
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Fagioli all’uccelletto5Con fagioli “cannellino” di: “il cerqueto s.r.l.”, acquapendente (vt)
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Insalata di stagione5
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Verdure grigliate7
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Patate al forno5
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Cicoria ripassata5
Dolci
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Crema catalana6
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Semifreddo alla stracciatella6
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Semifreddo all’amarena6
Carta dei vini
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Crognolo18Bianco 13,5% vermentino 100%
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Poppetta18Bianco 13,5% procanico 100%
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Murcigara19Rosso 13,5% cabernet sauvignon-merlot 100%
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Divino igt19Rosso 13,5% cabernet sauvignon 100%
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Dionisio igt19Rosso 13% sangiovese 100%
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Poggio nibbio18Bianco 13,5% sauvignon blanc 100%
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Poggio grecchi igp19Bianco 13,5% chardonnay-sauvignon blanc
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Poggio ferrone dop18Rosso 14% merlot 100%
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Domnico doc18Rosso 12,5% sangiovese-ciliegiolo-merlot-caberne8
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Molesino igt18Rosso 13% merlot-petit verdot
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Greco igt18Bianco 13% grechetto
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Superiore igt20Bianco 13% trebbiano-malvasia-greco
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Principe alessandro igt20Prosecco 13%
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Rosso di ne18Rosso 13% lazio
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Veste porpora18Rosso 13.5% lazio
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Grechetto18Bianco 13% grechetto
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Bianco di ne20Bianco 13.5% chardonnay
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Tellus18Rosso 12,5% syraha
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Petra fuga18Rosso 13,5% lazio
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Selvaluce18Bianco 12.5 % chardonnay
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Sorgigi18Bianco 13,5% grechetto
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Larth14Rosso 12,5% tarquinia
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Terzolo16Rosso 14 % cabernet sauvignon
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Tatia14Bianco 12 % tarquinia
Bevande
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Vino della casa rosso10(cabernet sauvignon) 1lt
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Vino della casa bianco10(chardonnay) 1lt
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Birra ichnusa non filtrata50,5 lt
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Calice di vino bianco/rosso4
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Acqua11lt
