LA TABERNA DEI TEMPLARI

Grazie Sig. Davide per le belle parole.

Se invece avesse letto attentamente il nostro menù avrebbe dato sicuramente sfogo alla sua curiosità in quanto, delle birre "rosse e bionde" esiste una corposa descrizione che va dal tipo di fermentazione adottata al tipo orzo usato, alla sua maltificazione che ne determina la coloritura, dai lieviti impiegati che ne determinano il grado alcolico ai luppoli usati che ne determinano i sentori, i profumi e il gusto più o meno accentuato fino a piccoli cenni storici sull'editto di Edimburgo. Se mai vuole, prossimamente intraprendere uno scambio di opininioni sull'universo delle birre artigianali, sarò ben lieto di invitarla e discuterne davanti a un buo bicchiere di birra rossa o bionda, sua scelta. Idem per il nutrito mix di offerta delle birre in bottiglia dove, anche per ognuna di loro, esiste una piccola ma essenziale cronologia selezionata sul nostro menù. Per quanto riguarda il servizio da lei ritenuto lento ha ragione, non potremo mai essere più veloci di MacDonalds' . Saluti Francesco ( Titolato in degustazione birraia)