Bollicine e champagne (bottle)
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Moet chandon€100
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Franciacorta natura€55
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Bedin prosecco doc rosè€25
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Nuà prosecco€25
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Franciacorta satèn€45
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Franciacorta sempiterre€45
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Dom pérignon€350
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Cristal 2012€450
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Lallier€80
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Prosecco frizzante legatura spago€25
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Veuve clicquot€100
Menu bambino € 12
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Cotoletta artigianale di pollo bio con patatine fritte caserecce
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Hamburger di scottona bavarese preparato al momento con patatine fritte caserecce
Vini rosati (bottle)
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Donna giuliana€20
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Santavenere€20
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Almarissa rosso€25
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Noveno cirò€20
Vini bianchi (bottle)
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Pecorello€22
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T-bone bianco€15
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Arintha€20
Le nostre tagliate
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Filetto di black angus argentino 200g€28Con rughetta dell'orto e scaglie di parmigiano reggiano 34 mesi
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Filetto di angus aberdeen irlanda 220g€27Con funghi porcini
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Filetto di black angus 200g€26Con pompelmo rosa e pepe rosa in grani
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Picanha di swami danese 200g€22Con salsa al prezzemolo fresco e un tocco di aglione delicato
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Ribeye argentino 200g€24Con rughetta dell'orto e scaglie di parmigiano reggiano 34 mesi
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Ribeye scozia 200g€25Con cipolla rossa caramellata di tropea i.g.p e mandorle tostate con fiocchi di sale maldon
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Hamburger di scottona bavarese 250g€18
Tagli - ribeye (entrecôte)-(taglio minimo 150gr)
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Black angus argentino selection premium€14.5
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Creekstone usa€11
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Swami danimarca€12.5
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Sashi irlandese€18
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Wagyu kobe giappone a5€100
Tagli - t-bone (taglio minimo 800gr) all’etto
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Angus cross holstein€13
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Sashi finlandese€11
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Rubia gallega spagnola€13.5
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Black angus usa€9
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Frisona baltica mazury€8.5
Tagli - cowboy steak (taglio minimo 700gr) all’etto
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Black angus irlandese€7.5
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Sashi finlandese€18
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Creekstone farms usa€9
Tagli - picanha (taglio minimo 150g)
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Angus irlandese€8.5
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Wagyu kobe giappone a5€50
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Rubia gallega spagnola€15
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Black angus argentino selection premium€10
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Wagyu danimarca€50
Sfiziosità
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Bruschette al pomodoro€5Pane casereccio tostato condito con pomodorini tagliati a dadini, basilico appena raccolto, un pizzico di sale e olio e.v.o., un classico intramontabile.
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Polpette di black angus (6pz)€5Queste polpette puntano sulla qualità della carne di manzo macinata, esaltate dalla sapidità del parmigiano reggiano grattugiato e arricchite dal tocco aromatico del prezzemolo fresco
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Crocchette di pollo€5
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Crostini misti€5'nduja di spilinga, rughetta e grana, cipolla caramellata, tartare
Birre artigianali - blanche / weiss
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B- four verde blanche€6.5Blanche 5,2% vol. - 33 cl
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Peroni gran riserva€7Weizen 5,1% vol. - 50cl
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Erdinger weiss€7Weizen 5,3% vol. - 50 cl
Birre artigianali - rosse / dubble
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B - four ipa red dubble€6.5Belgian dubble 6,9%vol. - 33 cl
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Peroni gran riserva€7Rossa puro malto 5,2%vol. - 50 cl
Birre artigianali - ipa/ dipa/ grape ale
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B - four arancio€6.5Indian pale ale 5,6%vol. - 33 cl
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B- four crash double ipa€6.5Double ipa 8%vol. - 33 cl
Contorni & salse
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Caponata di verdure€5Dadolata di zucchine, melanzane, pomodorini e peperoni, leggermente stufati con sale maldon, pepe nero e miele millefiori
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Rughetta dell'orto e scaglie di parmiggiano reggiano 34 mesi€5
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Salsa barbecue artigianale al whisky€2
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Patate lesse aromatizzate al rosmarino€6
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Salsa verde al prezzemolo fresco e aglione delicato \"migliarese\€2
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Patate fritte con la buccia€5Patate tagliate a mano croccanti fuori e morbide dentro, servite con una spolverata di sale maldon
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Salsa alla 'nduja di spilinga, vellutata e leggermente piccante€2
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Insalata calabrese€7Pomodoro \"migliarese\" freschissimi di alta qualità con cipolla rossa di tropea i.g.p, peperoncino e basilico
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Insalata verde€5
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Verdure grigliate€5Zucchine, melanzane, peperoni. cotte alla brace per esaltarne il sapore naturale.
Taglieri
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Tagliere vegetariano€16Con formaggio fresco, semistagionato, stagionato, caprino, pomodori secchi, verdure grigliate e marinate, confettura di cipolle di tropea, crostini
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Tagliere di salumi€13
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Tagliere magnum (x4)€28Capocollo - soppressata - guanciale - filetto di suino pecorino fresco - pecorino piccante - semi stagionato - stagionato accompagnati con confetture di frutta bio
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Tagliere t-bone (x2)€16Capocollo - soppressata - guanciale - filetto di suino pecorino fresco - pecorino piccante - semi stagionato - stagionato accompagnati con confetture di frutta bio
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Tagliere di formaggi€13
Vini rossi (bottle)
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Paternum€90
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Damia€35
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Patris 42€35
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Caposerrà€20
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Vurgadà€30
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Duca sanfelice€25
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Jachello€40
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I monaci€20
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Amarone della valpolicella€90
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Anfisya€30
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1480€30
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Primitivo di manduria doc “villa santera”€28
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T-bone rosso€15
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Gravello€30
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Villa antinori rossi€45
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Speziale€25
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Greco nero€30
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Terra€40
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Nanà€40
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Salento negroamaro igt “elo veni”€28
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Brunello pian delle vigne€100
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Magno megonio€30
Degustazioni
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Gran beef europe -ribeye di higlhander scozia 220g€64
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T-bone - filetto di swami danese 250g€52
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Gran beef europe -filetto di angus irlandese 200g€64
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T-bone xl -filetto di swami danese 220g€98
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Grand canyon - entrecôte argentina 220g€135A scelta: t-bone u.s.a. /tomahawk irlanda / cowboy steak u.s.a.
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T-bone xl - ribeye black angus argentino 200g€98
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T-bone - ribeye di black angus argentino 250g€52
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T-bone xl -picanha di sashi finlandese 220g€98
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Grand canyon - picanha di swami danese 220g€135A scelta: t-bone u.s.a. /tomahawk irlanda / cowboy steak u.s.a.
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Gran beef europe -picanha sashi finladese 220g€64
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T-bone xl - controfiletto black angus u.s.a 200g€98
Birre artigianali - blonde ale
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B- four strong lager€6.5Strong lager 8%vol. - 33 cl
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B - four azzurra pilsner€6.5Bohemian pilsner 4,5%vol. - 33 cl
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Fisher tradition€6.5Lager 6%vol. - 65 cl
Tagli - filetto (taglio minimo 100gr)
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Black angus argentino€12.5
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Creekstone usa€11
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Swami danese€16
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Angus irlandese€9.5
Tagli - tomahawk taglio (minimo 900gr) all’etto
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Rubia gallega spagnola€15
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Hereford inglese€8
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Black angus irlandese€8.5
Crudi di carne
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Carpaccio di manzo€15Sottilissime fettine di pregiata manza delle langhe, condite con olio extravergine d'oliva, scaglie di parmigiano reggiano 34 mesi e un tocco di rughetta freschissima
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Carpaccio e tartare€20
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Tris di tartare€20Un'elegante tris di tartare che offre una esperienza gustativa varia, con una versione al pistacchio d.o.p., una con mousse di parmigiano reggiano 34 mesi e una classica con olio e.v.o. e sale maldon
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Crostino t-bone€18Tartare di manzo finemente tritata senza sfibrare la carne con crostino di pane dorato croccante e mousse di parmigiano reggiano 34 mesi
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Involtini di carpaccio di manzo€10Serviti con rughetta, grana padano e riduzione di aceto balsamico
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Tartare di manzo classica€16Tartare di manzo tritata senza sfibrare la carne servita con fiocchi di sale maldon, pepe nero macinato al momento e olio e..o
Dessert
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Sorbetto al limone€7
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Cheesecake ai frutti di bosco€7
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Tiramisù classico€7
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Tartufo di pizzo€7
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Panna cotta al caramello€7
