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Response from the owner
3 mesi fa
Gentilissimo Signor Mazzali, noi rispettiamo le opinioni di tutti ma reciprocamente è necessario rispettare il lavoro delle persone. Un tempo le recensioni come la sua venivano ignorate ma adesso francamente siamo stanchi di ricevere critiche troppo spesso non corrispondenti alla verità. Se a lei quello che è stato servito non è piaciuto rispettiamo i suoi gusti ma occorre davvero precisare che: 1) la porzione del vitello tonnato è composta da un minimo di 15 fettine, fino anche a 18/21, di girello di vitello (ovviamente con le dimensioni del vitello non di un dinosauro); che sono porzionate nel piatto in tre "rosette" ognuna composta appunto da 5/6 fettine si carne. 2) Se ha preso un solo calice di vino non avrà sicuramente ricevuto la bottiglia al tavolo per cui su che basi lei ha stabilito il costo della stessa? In ogni caso commercialmente è nella norma che in enoteca una bottiglia abbia un prezzo diverso che al ristorante perché, così come per ogni altro articolo, occorre considerare il costo del servizio. 3) Sulla qualità dei ns piatti crediamo siano sufficienti le recensioni positive di molti clienti che sono di gran lunga numericamentev superiori alle recensioni negative come la sua. 4) Infine sul conto finale le possiamo solo dire che purtroppo ci troviamo tutti nella triste condizione di subire, sia nel privato che nelle attività, quotidianamente degli aumenti spropositati che siamo costretti a riversare sul cliente finale e nonostante questo, lei ovviamente non ci crederà, i ns margini sono sempre più esigui. Capiamo quindi perfettamente che sono sempre di più le persone che non possono permettersi i nuovi costi della ristorazione (anche una pizza oggi può costare fino a 16/18 euro quindi ci sia concesso di valorizzare il ns vitello tonnato!). Comunque la ns. risposta alla Sua malevola recensione l'abbiamo scritta per fare capire quanto la ns realtà possa essere travisata da un commento rabbioso e pieno di falsità. Buona giornata!
