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Response from the owner
4 mesi fa
Laura,la ringrazio per la sua recensione, anche se non proprio lusinghiera.Ho capito che la vostra esperienza da noi non è stata eccezionale, senz'altro non all'altezza delle aspettative, e mi scuso con voi per questo.Nello specifico, il pane che abbiamo servito con l'hummus di ceci e la tapenade di olive non era assolutamente vecchio, è stato da me personalmente acquistato al forno la mattina stessa; quello che è probabilmente accaduto è che è stato tostato troppo a lungo e si è indurito eccessivamente. Nuovamente mi scuso, non dovrebbe succedere.Per quanto riguarda la pasta, mi spiace ce l'abbiate trovata gommosa. In realtà la pasta che usiamo è di ottima qualità perché è pasta fresca, prodotta in un laboratorio artigianale da cui ci forniamo. Ha una consistenza leggermente diversa rispetto alla pasta confezionata; la stragrande maggioranza dei nostri clienti la adora, mi spiace che a voi non sia piaciuta.Per quanto riguarda infine l'acqua, noi serviamo acqua filtrata da noi con apposita apparecchiatura, naturale o frizzante, in bottiglie di vetro; questo per contribuire a ridurre il consumo di plastica e dunque l'impatto ambientale.Grazie a lei, cordiali saluti
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