Una napoletana "soft"! Locale grande e spartano, ma comunque abbastanza accogliente, soprattutto grazie al personale, molto cortese, attento e caloroso!
Venendo al cibo: montanare ottime, ben fritte, saporite e non troppo unte. Pizza con pomodorini e bufala: impasto leggero, ma un po' troppo denso, cottura buona a parte una zona bruciacchiata, per colpa del panetto non proprio ben steso. Cornicione non altissimo e poco alveolato. Farcitura non particolarmente generosa e priva di sapori indimenticabili...
tenendo conto comunque che nelle immediate vicinanze una vera pizza napoletana non c'è, complessivamente consigliato... ma solo se si è in zona!
Se riporti un noto marchio del territorio Partenopeo devi essere almeno in grado di arrivare all'80% della sua caratura. Per chi non ha mai mangiato una pizza napoletana (vera) è un ottimo locale...qualità prezzo davvero invidiabile. Ma se sei cresciuto con calzoni, pizze fritte e marinare veraci potresti avere qualcosa da ridire. Il locale è carino e caratteristico e il personale si dimostra davvero all'altezza dei migliori locali della zona. Purtroppo la pizza si sa, appena arriva già prevedi un po' quello che sarà...presi una margherita, che non voglio ripeterlo più, si fa con il fior di latte di Agerola e non con la mozzarella, quella è un'altra pizza...il cornicione appare subito secco alla vista e farinoso al palato...deve essere più umido, morbido, che si piega e casca subito quando tenti di avvicinare alla bocca un trancio di pizza. Il sapore è buono,merito degli ottimi ingredienti usati, peccato per la consistenza dell'impasto. La parmigiana di melanzane è davvero saporita. Le melanzane saranno delle terre del sud. Pizzicano quanto basta e soprattutto sono fritte. Non concepisco chi fa la parmigiana con le melanzane bollite...che blasfemi!!
Venendo al cibo: montanare ottime, ben fritte, saporite e non troppo unte. Pizza con pomodorini e bufala: impasto leggero, ma un po' troppo denso, cottura buona a parte una zona bruciacchiata, per colpa del panetto non proprio ben steso. Cornicione non altissimo e poco alveolato. Farcitura non particolarmente generosa e priva di sapori indimenticabili...
tenendo conto comunque che nelle immediate vicinanze una vera pizza napoletana non c'è, complessivamente consigliato... ma solo se si è in zona!