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Il menu di cucina italiana predisposto dall'ottimo chef è splendido in questo posto. Potrai avere la certezza di goderti dei curatissimi manzo, crostini e ragù in questo ristorante. Se hai fame, vieni qui per i loro ineguagliabile torta di olive. Questo locale offreuna selezione di delizioso chianti. Molti visitatori ordinano il fantastico americano.
L'atmosfera ospitale del ristorante Solociccia dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero simpatico. Rimarrai sicuramente soddisfatto dello spettacolare servizio. Sarà un'opportunità per goderti un' atmosfera tranquilla. Gli utenti di Google sono piuttosto generosi con questo posto: si è guadagnato un punteggio di 4.6 stelle.
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Recensioni dei visitatori su Solociccia
/ 110
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Tobias Villarà
3 mesi fa su Google
Andare da Solociccia è un'esperienza più che un classico pranzo in un ristorante e questo deve essere tenuto in considerazione. Si parta con un aperitivo di benvenuto nella storica macelleria di Dario Cecchini con crostino con lardo e bicchiere di vino rosso. Poi ci si sposta ai ristoranti (Solociccia o Officina) che sono un inno alla convivialità. Non si prenota un tavolo bensì un posto a sedere. Hai degli sconosciuti a fiano e questo può essere un pro oppure un contro. L'orario di inizio è uguale per tutti perché funziona un po' come ricevimento oppure "mensa". Il menù del Macellaio permette di scoprire tutta una serie di tagli del manzo meno pregiati ma molto più gustosi soprattutto se ben cucinati ed utilizzando una materia prima di alta qualità. Si parte da un brisket cotto al forno con brodo, per passare ai crostini con il ragù, una tartare scottata da un lato accompagnata da fagioli, bistecca panzanese (taglio tra la lombata e la coscia), bollito e brasato. Tutto questo per scoprire che di un animale si può mangiare tutto ("Si mangia tutto dal naso alla coda"). Il tutto accompagnato da un ottimo vino rosso e volendo da verdure in pinzimonio. Per concludere torta all'olio, caffé ed amaro. L'esperienza costa 40€ tutto compreso e se si è fortunati si può conoscere anche il mitico Macellaio. Staff molto gentile e location perfetta per l'esperienza con la brace in vista dove vengono tutti i tagli alla griglia. Se siete amanti della carne o della ciccia come si dice qui è un'esperienza da provare. Altamente consigliato. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: €30–40 Vegetarian options: Esiste un menù fisso anche per vegetariani Dietary restrictions: In fase di prenotazione viene chiesto se ci sono intolleranze o allergie. Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot Kid-friendliness: No Wheelchair accessibility: Il luogo è accessibile per persone in sedia a rotelle
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Alterio
4 mesi fa su Google
Tanto fumo e arrosto... così così. S'è fatto un gran parlare di 'sto posto, e allora gnamo, siamo andati a vedere di persona, fuori dalle nostre mura. L'idea di base mi garbava: onorare la bestia mangiandone ogni pezzo, non solo i tagli nobili. E la ciccia, per carità, è di qualità e te ne portano a volontà, su questo nulla da dire. Ma è tutto il resto che un mi torna. Sembra di essere in un teatrino studiato a tavolino, più che in un'osteria toscana. Si mangia tutti ammassati in tavolate piene di forestieri che urlano , e i camerieri ti presentano i piatti direttamente in inglese. Anche il padrone, che la gente venera come un santo, fa la sua comparsata per le foto di rito e poi sparisce. L'esperienza autentica la vogliono creare, ma di autentico c'è rimasto poco. È diventato un prodotto per turisti, con tanto di negozio per comprare le magliette. Per me è troppo marketing. Si mangia bene, ma l'anima un l'ho sentita. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 2 Meal type: Lunch Price per person: €40–50
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Alex T. Pisapia
6 mesi fa su Google
Alcuni luoghi restano impressi nella memoria per immagini meravigliose come solo la Natura sa donare. Poi ci sono luoghi che restano impressi nell'anima e nel cuore perché sono luoghi fatti da persone che ti donano il loro amore e la loro passione attraverso la loro arte e gentilezza. Persone i cui occhi brillano in modo così profondo che ti coinvolgono in ogni istante e rendono la tua esperienza un viaggio attraverso i sapori dell'anima. Il Gran Maestro Dario Cecchini e la sua splendida famiglia, fatta da tutte le meravigliose persone che lavorano insieme a lui, sono tra quelle pochissime persone ad infondere in ciò che fanno tutto il loro cuore, passione ma soprattutto amore. Danno del tu ad un elemento unico ed immensamente difficile da gestire qual è la Carne, quella vera...LA CICCIA! Le persone, i cuori che lavorano qui, riescono a dar vita a qualcosa che tocca l'anima nel profondo. Con la degustazione di carni incomincia un viaggio fantastico attraverso un mondo stupendo, proprio come un film di fantasia. Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di cottura e preparazione e la materia prima di qualità eccelsa. La tecnica di cottura, perfettamente eseguita, è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza di cosa significhi professionalità, esperienza e maestria nel cuocere la carne. Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori dei vari tagli, dei sentori e degli aromi, tutti perfettamente bilanciati che rendono unico ogni assaggio, assoluto o unitamente ai contorni. La maniacalitá di Dario e del suo gruppo è di livelli incredibili. L’arte è creatività, ispirazione, abilità, immaginazione e passione. La meravigliosa armonia, i profumi ed il sapore della carne che troverete qui riempiranno il vostro palato ed il vostro cuore di gioia, armonia e piacere. Ci vuole un altissima maestria per creare una realtà del genere ma, soprattutto, ci vuole un amore infinito. I consigli su quale carne assaggiare e come cuocerla si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti al fin di bocca. C’è abilità e passione in ogni fase del processo di preparazione dei vari tagli. Questi elementi combinati sono una forma di espressione d'amore. Il prodotto finale o “l’opera d’arte completata” viene quindi condivisa e apprezzata da tutti i commensali. Ogni tipologia di carne è una meravigliosa poesia che vorresti non smettesse mai. Sapori e profumi sono i protagonisti di quest'avventura incredibile che inizia varcando la soglia di questa antica bottega fatta di persone, cuori, anime, passioni. Il servizio è connotato da un altissmo livello professionale estremamente raro da incontrare proprio perché informale ma puntuale e preciso, sempre. Un locale che nasconde in se un immenso universo. Qualsiasi prodotto è di una qualità che oltrepassa la perfezione. I sapori sono così sublimi che creano un'immediata dipendenza! La scelta delle carni di primissima qualità e l'abilità massima nel trasformarle, sono a garanzia dell'eccellenza massima. Uniformità e bilanciamento, alla perfezione, nel sapore, nella consistenza, nei profumi. Cottura Blue Rare di un livello incredibile. Sapori genuini e sinceri che inebriano il cuore ed l'anima di coloro i quali sono in grado di comprendere l'immenso valore della semplicità di una tradizione antichissima. Un concerto di perfezione e unicità che può essere ascoltato ed ammirato solo qui. Ogni taglio che viene preparato è come una carezza dolce di una mamma al suo bambino appena sveglio al mattino. Profumi incredibili e qualità eccelsa sono solo il contorno all'elmento principale che è il protagonista assoluto: le mani intrise di sapere e piene d'amore. Questo luogo, per me, è divenuto casa, é un abbraccio profondo e caldo che trovo ogni volta che entro. Grazie di cuore Amici miei. Grazie di cuore, Dario Chef Alex Tocchetti Pisapia. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: €40–50
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Italiana
€€€€
Fascia prezzo a persona €30 - €40
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Indirizzo
SR 222 Chiantigiana, 1, Panzano In Chianti, Toscana, Italia
Caratteristiche
Posti a sedere all'aperto
Wi-Fi
Prenotazione
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Accessibile in sedia a rotelle
Sito web
Instagram
@dariocecchinimacellaio
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