Incarne Ristorante Macelleria
Italiana, Mediterranea, Specialità di carne, Specialità al barbecue

3 anni fa su Restaurant Guru
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Locale informale ma curato, il maître (proprietario?) è molto preparato, direi quasi appassionato, sulle scelte della cucina.
La fa da padrona la carne cotta a bassa temperatura e finita (credo) col forno radiante, che permette tagli particolari, saporiti altrimenti duri.
Su consiglio del maître prendiamo, da condividere, costata (costata vera, non una lombata con poco/niente filetto), asado de tira e secreto di maiale.
Tutto decisamente molto buono, succulento ma non salato, consistenza giusta al morso, tenera ma non spappolata.
L'asado ha conquistato tutti i commensali.
Ottime anche le patate arrostite a grandi spicchi con la buccia e le verdure al forno.
Avevamo bevuto vino a pranzo e per cena abbiamo preferito stare più leggeri bevendo birra, per cui non posso esprimermi sulla cantina.
La selezione di birre era comunque non scontata e abbiamo apprezzato le ns scelte.
Troppo sazi per provare i dessert.
In 7 abbiamo speso 180 euro ca. mangiando un po' più della sazietà.
Certo un po' più, ma non tanto di quanto avremmo speso da Roadhouse grill o simili, e la differenza è valsa tutta.
3 anni fa su Restaurant Guru